HEJSAN !
HAR DU BJÖRNBÄR I FRYSEN , DÅ ÄR DET DAGS FÖR DENNA
KRÄMIGA CHEESECAKE , mmm...! himla god !
HÄR ÄR RECEPTET :
200 g DIGESTIVEKEX
100 g smör/margarin
FYLLNING :
400 g PHILADELPHIAOST
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
finrivet skal från 1 citron
Med CREME FRAICHE blir glasyren krämig
med frisk smak .
GLASYR :
4 dl CREME FRAICHE
1 dl florsocker
3 dl björnbär
SÅ HÄR GÖR DU :
KÖR digestivekex i en matberedare
eller stöt dem i en mortel .
Smält matfett och häll det över smulorna .
TRYCK ut smulorna i en smord form med
avtagbar kant, 24 cm i diameter.
GRÄDDA bottnen i nedre delen av ugnen i
200 grader , ca 5 - 10 minuter .
VISPA färskost , ägg och strösocker med elvisp
till en slät smet .
Rör ner citronskalet och bred ut smeten i formen .
GRÄDDA CHEESECAKEN i nedre delen av ugnen
30 - 35 minuter och låt den svalna .
BLANDA CREME FRAICHE och florsocker och
bred det ovanpå .
TOPPA med björnbär .
LYCKA TILL !
om DU inte har björnbär , det går med blåbär !
