MOCKAMOUSSE. 6 PERS.

Nu får det bli något ätbart.

3 dl vispgrädde
200 g choklad (72%)
1/2 dl varmt bryggt kaffe
3 msk pressad apelsin

Så här gör DU:
Vispa grädden lätt.
Finhacka chokladen och
smält den i vattenbad.
Blanda chokladen med kaffet
och rör till en slät
chokladsmet.
Rör ut den rumstempererade
apelsinsaften med chokladen
och tillsätt en klick vispad grädde.
Häll chokladsmeten i resten av
grädden och rör om.
Fördela i små koppar=portionsglas.

SERVERA: med att strö på silverkulor.

Festligt o'fint!

LYCKA TILL!

HEMBAKAT JULPYNT.

Det skulle bli stor fest i TROLL-SKOGEN....
Det stojades och fejades överallt i hela skogen.
I TROLL-KUNGENS kök arbetade man för högtryck.
Det skulle bli ormsoppa,grangröt och mycket
annat gott.
Och naturligtvis KAKOR av den allra finaste
TROLLDEG.
Första trollkockan gjorde alltid själv
degen till kakorna.
De kakorna var något av de bästa som
trollkungen visste.
Han sa alltid att de smalt som dy i munnen.
Och visst är kakorna förtrollade!
För vi människor kan ju inte alls äta dem.
Men vi kan göra vackra prydnadssaker
av trollens deg....

Så här gör DU:
TROLLDEG.
1 kkp salt
4 kkp mjöl
1 1/2 kkpvatten
(1 msk olja)
Blanda degen.
Tillsätt ev.lite olja.
Forma figurer av degen.

Sedan ska figurerna torkas
i 175 graders ugnsvärme.
Beräkna 1-2 tim.beroende
på figurernas tjocklek.

Om DU vill kan DU måla figurerna
i lack eller plakatfärg.

LYCKA TILL!
Kul är det iallafall!

JUL-TRÄD, KARDEMUMMAKNUTAR.

Här är receptet på den bulle
som vi i min familj alltid haft
till 1:a advent eller julafton.

Utbakning av julträd:

Lägg små runda bullar
som en triangel,
med 2-3 bullar som skaft.
Jäs,pensla,strö över med
pärlsocker och grädda.

50 g jäst
200g smör el. margarin
5dl mjölk
2 dl socker
1/2 tsk salt
1msk stött kardemumma
ca 1 1/2 liter vetemjöl
PENSLING:
SMÄLT SMÖR+LITE VATTEN  Eller 1 UPPVISPAT ÄGG.

Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull,
töm i mjölken och låt
blandningen bli fingervarm ca 37 grader.
Häll degspadet över jästen och
rör tills den är löst.
Tillsätt socker,salt,kardemumma
och nästan allt mjölet.
Arbeta degen smidig.
Låt den jäsa 30-40minuter.

Arbeta upp degen på mjölat bakbord.
Lägg nu små runda bullar som en triangel.
Börja med 1 bulle längst upp och sluta
med 7 bullar längst ner.                                                                               
2 lite avlånga bullar till stam.   Bullarna jäser ihop.                                 
                                                                                                               
Låt trädet jäsa 30-40 minuter.                                                          
PENSLA:med smör och vatten, el. ägg,                                             
strö på pärlsocker.                                                                                
GRÄDDA:200 i GRADER 20-25minuter.                                  
När DU ska servera JUL-TRÄDET                                                       
sätt små FÖDELSE-DAGSLJUS i bullarna.                                          
Och TÄND LJUSEN.
Släck ner takbelysningen och
se glädjen i barnens ögon.

BLÅS UT ljusen innan trädet serveras.

Givetvis kan DU ha saffran i degen
Om DU tycker.

Hoppas att DU provar att göra detta träd,
det är det verkligen värt.

TREVLIG HELG!
ALL LYCKA TILL!

KAKA MED KAFFE.

Detta DU,pepparkakskryddor
tillsammans med starkt kaffe
det är inte dumt.

Smaka själv.

1,5 dl socker
2 msk sirap
50g smält smör
1 dl kokt eller
bryggt starkt kaffe
1/2 dl grädde
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk kryddnejlikor
1 tsk kanel
1 tsk ingefära

Så här gör DU:
Vispa ägg,socker och
sirap pösigt.
Rör ner det avsvalnade
smöret,kaffe och grädde.
Blanda sist ner mjölet
blandat med bakpulver
och kryddor.
Häll smeten i en smord
och bröad(mjölad)rund
form och grädda i 175-200
grader tills kakan känns torr,
30-40 minuter.

Låt den SVALNA på GALLER.


Nu är det snart 1:a ADVENT.
Jag ska plocka fram ett
recept som vi i min familj
alltid har till 1:a ADVENT.

så ses vi snart igen .

EXPRESSLIMPA .1 ST.

Himla käckt bröd,snabbt går det
och jättegott med smör och ost.

10dl grovt matbrödsmjöl
(5dl rågsikt+5dl vetemjöl)
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1tsk salt
1msk brödkrydda
1dl russin
1/2dl sirap
1/2l fil

UGN:200 GRADER 45-50 MIN.

Så här gör DU:
Blanda allt UTOM FIL O'SIRAP
tag det sist.
Rör ihop allt och klicka
ut degen i en avlång smord
form 1,5 liter.
Släta till degen med mjölad hand.
GRÄDDA på nedersta falsen.
Låt bröden svalna på galler
inlindat i bakduk.

DU måste prova.JÄTTEGOTT!

LYCKA TILL.

ANNA-LISAS DUBBLETTER. CA 50 ST.

mmmm,dessa måste DU göra.
Lättbakade och festliga.

200g smör
1dl socker
300g vetemjöl(ca5dl)
2tsk kanel
30g mald mandel
PENSLING:
äggvita
GARNERING:
sylt

Så här gör DU:
Arbeta ihop smör,socker och mjöl
till en smidig deg,som delas
till två delar.
Smaksätt den ena halvan med kanel,
den andra med mandel.
Rulla ut degen till fingertjocka
längder.
Lägg mandeldegen på bakpappersklädd
plåt,platta till den lätt och
pensla med lätt uppvispad äggvita.
Lägg kaneldegen ovanpå och gör en
fördjupning i mitten med t ex
kavelpinnen.
Lägg sylt i fördjupningen och
GRÄDDA i 175-200 grader 12-15 min.

LYCKA TILL!

FORMAR MED FARIN. 30 ST.

Hej! längese'n jag bakade med FARIN,
men det blir himla go'a mustiga
kakformar .
Du kan fylla dem med bär eller
sylt och vispad grädde.
Formarna kan DU frysa, ogräddade.

175g smör
75g brun farin
50g sötmandel
knappt 250g vetemjöl
(4dl)

Så här gör DU:
Arbeta ihop smör,farin,finhackad
mandel och mjöl till en smidig deg.
Tryck ut degen i väl smorda veckade
formar och grädda i 175 grader tills
de har fin färg 10-12 minuter.
Använd helst aluminiumformar.

LYCKA TILL,med baket.

KÖTTBULLAR MED STING. 4 port.

Till 500g köttfärs tillsätt
2msk sweet chilisås och
4 finhackade soltorkade
tomater.
Gör sedan som DU brukar göra.

jättegott med lite annan
smak ibland.

Smaklig måltid.

FETAOST-KRÄM. 10 PORT.

Läcker kräm som passar
särskilt bra till
GRÖNSAKSRÖRAN.
Gör den gärna en
dag i förväg.(så den får stå till sej.)

150g fetaost
2 dl creme fraiche
2 msk finhackad timjan
el. 2 tsk torkad.

SERVERA den i skål till
ratatouillen.

mmm,mmm, så himla gooottt.

LYCKA TILL!

FRANSK- GRÖNSAKSRÖRA . 10 PORT.

Mumsig grönsaksrätt,som kan
serveras varm eller kall.

1 aubergine
2 röda paprikor
2 tomater
1 gul lök
1 squash
2 msk olivolja
salt o' peppar.

Så här gör DU:
Skölj ansa och skär
alla grönsakerna i
stora tärningar.

Hetta upp oljan i en
stor gryta och fräs
grönsakerna tills de
fått lite färg.

Smaka av med salt o'peppar.

Nästa recept är en FETAOST-KRÄM
som DU ska ha till denna sallad.

LYCKA TILL!








stor gryta

ÄGGSTANNING OCH LAX. 10 PORT.

Det här är smarrigt,tycker jag.mmmm.

4 dl grädde
4 ägg
salt o peppar
smör el. marg.
till formen.
4 skivor färskrökt lax
1 litet knippe gräslök
UGN:175 GRADER.

Så här gör DU:
Koka upp grädden och låt den svalna.
Vispa äggen och tillsätt grädden.
Salta o peppra.

Smörj formen,och häll i smeten.
Formen bör vara 15x25 cm .
Täck med aluminiumfolie och
grädda i VATTENBAD
mitt i ugnen ca 30 min.

Dela laxskivorna på längden.
Snurra ihop och lägg dem
ovanpå äggstanningen.
GARNERA med gräslök.

Detta måste DU smaka.

När DU ska servera, skär upp
och ställ hela formen på bordet,
så kan var o' en ta själv.


LYCKA TILL!

FILEFYLLD MIDDAGSPAJ. 4 PORT .

Det här är en riktig FESTMÅLTID.
Pajen är godast att servera varm.

GRÖVRE PAJDEG:
2dl vetemjöl
1dl grahamsmjöl
el. grovt rågmjöl
2 krm salt
150g smör el.margarin
2msk kallt vatten

Så här gör DU:
Blanda mjöl,salt o matfett
i en skål el. matberedare.
Tillsätt vatten och arbeta
till en boll.
Lägg degen i plastfolie.
Låt degen vila kallt i 30 min.

FYLLNING:
400g fläskfile
2-3 msk smör el.marg.
4 morötter
2 palsternackor
10 cm purjolök
3ägg
3 dl gräddfil
2dl riven lagrad ost
1krm svartpeppar
1 tsk salt
1/2 dl finklippt gräslök
2 msk finhackad persilja
GARNERING:
Några tomatklyftor
Valfria salladsblad.
UGN:225 GRADER.

Så här gör DU:
Kavla eller tryck ut degen
i en pajform,ca 24 cm i diam.
Nagga bottnen med en gaffel.
GRÄDDA mitt i ugnen ca 10min.

Ansa och skär fläskfileen
i tunna skivor.
Hetta upp hälften av matfettet
i en stekpanna och stek fileskivorna
snabbt, så de får lite färg
på båda sidorna.
Ställ åt sidan.

Skala morötter och palsternackor.
Skiva tunt el. skär dem i bitar
ca 1x1 cm.
Ansa och strimla purjolöken.

Smält resten av matfettet i
stekpanna och fräs rotfrukter
och purjo mjuka.
Fördela i pajskalet.

Vispa ihop ägg och gräddfil.
Tillsätt ost och örtkryddor.
Häll äggblandningen i paj-
formen och tryck ner
fläskfileeskivorna runt kanten.
GRÄDDA,mitt i ugnen tills fyllningen
har stelnat och ytan har fått
fin färg,ca 30-35 minuter.
GARNERA med gröna blad i mitten.

det tar en liten stund
att göra men det är det värt.

SÅ, ALL LYCKA TILL!

MÅDDANS FRESTELSE. 4 PORT.

Det här receptet kom till när
barnen ville äta "JANSSONS FRESTELSE"
utan ansjovis.
Vad gör man då?
Så här blev resultatet.

5-6 potatisar
1-2 purjolökar
4 hg blandfärs
3 dl kaffegrädde
2 msk smör el. margarin
2 tsk salt
1 tsk curry
1/2 tsk vitpeppar
1/2 tsk krossad rosmarin.

Så här gör DU:
Strimla potatisen grovt
och skölj strimlorna väl.
Stek potatisen lätt.
Blanda i den skurna purjolöken
och bryn den lätt.
Smörj en ugnsfast form och
lägg i ett lager potatis
och purjolök.
Krydda färsen och lägg ett lager
ovanpå potatis-o purjolöken
i formen.
Täck med ett lager potatis o purjolök
och låt rätten först brynas
i ugn 200-225 grader.Sänk till 200 grader.
Späd med grädden och låt stå 40-45
minuter till.

Servera med en sallad.

Det är jättegott, så prova gärna
alla i familjen att smaka.

(finns tidigare bland recepten, men tar det igen.)

SMAKLIG MÅLTID!

TOSCATÅRTA. 14 BITAR.

Detta är en HÖJDARE!

100g smör
2 ägg
1 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl grädde

GLASYR;
100 g smör
1dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
50-70 g mandelspån

Så här gör DU:
Smält fettet och låt
det svalna.
Vispa ägg o socker pösigt.
Tillsätt mjölet blandat med
bakpulver,samt matfett
och vätska.
Häll smeten i en smord och
mjölad form,ca 24 cm i diameter.
GRÄDDA:
nederst i ugnen i ca 25 minuter.
Förbered under tiden GLASYREN:
Blanda alla ingredienserna i
en kastrull.
Sjud upp smeten försiktigt
under omrörning.
Bred glasyren på kakan och
grädda ytterligare ca 10-15 min.
tills kakan fått fin färg.

mmm..så himla,himla god.

Prova till FARS-DAG.

LYCKA TILL!

PÄRONHALVOR MED BRIE OCH PAPRIKA. 4 PORT.

Någonting efter maten kanske?

5 mjuka päron
1/2 citron
2 tsk paprikapulver
200 g brie
1/2 strimlad paprika.

Så här gör DU:
Tvätta päronen och dela
dem på mitten.
Ta bort kärnhuset
med en liten kniv.
Pressa över citronsaft
så att de inte mörknar.

Pudra lite paprikapulver
på varje päronhalva.
Dela osten i bitar och
lägg en bit på varje
päronhalva.
GARNERA:
med en paprikabit
på osten.

KLART!
LYCKA TILL!

DILLKÖTT. 6 PORT.

Här är återigen ett barndomsminne.
Då blev det kalas,då kom det gäster.

2 kg fläsklägg,
bogbladstek,eller
800 g benfri picnic-bog
vatten
2 tsk salt /liter vatten
2 morötter
1 gul lök
dillstjälkar
10 kryddpepparkorn
10 svartpepparkorn

DILLSÅSEN:
5dl buljong
4 msk vetemjöl
1 dl grädde
1 dl finhackad dill
1 1/2 msk vinäger
2 msk socker
svartpeppar, ev.salt.

Så här gör DU:
Lägg köttet i en kastrull.
Mät upp och häll på så mycket
kokande vatten att det täcker köttet.

Låt allt koka upp och ta bort ev.skum.
Lägg i skalade och i bitar skurna
morötter och lök.
Därefter salt,kryddor och dillstjälkar.
Koka allt sakta tills att köttet är mört
och släpper ev. ben.
Räkna 1 - 1 1/2 timme.
Stick gärna en kött- termometer
i den tjockaste delen.
80 grader ska den visa,
när köttet är klart.

Ta grytan från värmen och låt den
stå i 20 minuter,för efterkokning.
Då blir det ett mört och saftigt kött.
Lossa köttet från ev. ben.
Skär det i bitar.
Häll 3 dl av den halv-varma buljongen
i en kastrull.
(Eller kalla buljongen)
Rör ned mjölet.
Koka några minuter under omrörning.
Späd med mer buljong.
Häll i grädden.
Smaksätt med dill,kryddor,vinäger,
socker o ev.salt.
Lägg det kokta köttet i såsen och
värm tills första bubblan-INTE KOKA.
SERVERA med kokt potatis.
och sallad.

DU ångrar DIG inte!
LYCKA TILL!

OBS!
DU som vill ha bort allt fett
låter köttet kallna helt.
Då går det att lyfta bort fettkakan.

BAKAD SELLERIROT MED GRÖNMÖGELOST. 4 PORT.

Någon mer än jag, gillar väl detta?

1/2 kg skalad och skivad sellerirot
1/2 dl hackade och rostade hasselnötter
4 skalade och skivade potatisar
1 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
200 g smulad grönmögelost
1 tsk spiskummin,hela frön

UGN:200 GRADER.

Så här gör DU:
Varva selleri,hasselnötter
och potatis i en smord
eldfast form.
Rör ihop vispgrädde och
creme fraiche och häll
det i formen.
Ställ in formen i ca 40 min
i 200 grader i ugnen.
Ta ut formen och strö över
ost och spiskumminfrön.
Ställ in i ugnen ytterligare
ca 10 minuter tills osten har
smält.

mmm,jättegott
prova!
LYCKA TILL!

KYCKLINGPAJ MED CURRY OCH BANAN. 4PORT.

Så himla gott med bananer i maten.
Men det är nog en smaksak.
Prova!

PAJDEG:
3 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
150 g smör
1 ägg
1/2 dl vatten

FYLLNING:
2 kycklingfileer
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 paprikor gärna
olika färger
2 bananer
2 msk olivolja
1 1/2 msk curry
ÄGGSTANNING:
3 ägg
3 dl mjölk
2 dl riven ost
salt+peppar

Så här gör DU:
Blanda samman ingredienserna
till pajdegen.
Låt degen ligga kallt ca 1 tim.
Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla ut pajdegen och lägg den
i pajformen.
Tryck ut kanterna och nagga
botten med en gaffel.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen
ca 10 min.eller tills det har fått
en gyllenbrun färg.
SÄNK ugnsvärmen till 200 grader.
Skär kycklingfileerna i små bitar.
Finhacka lök o vitlök.
Strimla paprikan.
Skiva bananerna.
Hetta upp olja i en stekpanna.
Bryn kyckling,lök,vitlök,paprika
och curry några minuter.
Vänd ner bananskivorna och lägg
blandningen i pajskalet.
Vispa ägg o mjölk
Krydda med salt o peppar.
Slå äggstanningen över kyckling-grönsaksbl.
Strö över riven ost.
GRÄDDA i mitten av ugnen ca 30min.
Eller tills pajen fått fin färg.

(om DU använder kokbananer/mjölbananer
skall bananskivorna kokas ett par
minuter innan de blandas med
blandningen i pajskalet.)

ALL LYCKA TILL.

GODASTE KOLJAN. 4 PORT.

ååå,denna är inte dum heller.
Laga och smaka.

400-500g koljafile
fryst el. färsk
1 tsk salt
1 msk pressad citron
1 msk senap
2dl creme fraiche
1 msk kapris
1/2 dl hackad dill
ev 2 tsk torkad
2 dl rivet dagsgammalt
bröd
1 1/2 dl riven ost

Så här gör DU:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg fisken i en ugnssäker form.
Strö på salt och droppa över
citronsaft.
Bred senap på fisken.
Rör creme fraiche smidigt och
blanda i kapris och dill.

Bred blandningen över fisken
och GRÄDDA mitt i ugnen ca10 min.
Blanda rivet bröd med ost och
strö över.
GRÄDDA ytterligare 10 minuter.
SERVERA med kokt potatis och
en god sallad.

SMAKLIG MÅLTID O LYCKA TILL!

STRÖMMINGSLÅDA MED ÄGGSTANNING. 4 PORT.

Här har jag inte ord, för
vad underbart gott det är.
Så DU får prova själv.
kommentera gärna.

600 g strömmingsfile
1 1/2tsk salt
1 dl finhackad dill

ÄGGSTANNING:
3 ägg
2 dl mjölk
1 dl grädde
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar.

Så här gör DU:
Lägg strömmingsfileerna
med köttsidan uppåt på
en skärbräda.
Strö på salt och hackad dill.
Rulla ihop fileerna.
Ställ dem tätt i en ugnssäker form.
Vispa samman ägg,mjölk,grädde,
salt o peppar och häll över fisken.

GRÄDDA:i 200 grader,mitt i ugnen
30-40minuter.
Stick med en gaffel mellan rullarna
ett par gånger under gräddningen
så att äggstanningen stelnar jämt.

Detta är för mig en underbar lunch.
Smaklig måltid

LYCKA TILL!

TORSK MED STING. 4 PORT.

Nu måste VI ta lite FISK.
Denna är ack så god.
Nu kör vi.

2 dl ris
5 dl vatten
1/2 tsk salt
1 pkt.fryst torsk 400 g
2 msk smör el. margarin
2 vitlöksklyftor
2 dm färsk gurka
1 liten purjolök
ca 1 tsk salt
svartpeppar
3 tomater

Så här gör DU:

Koka riset i vatten och salt
ca 20 minuter.
Skär det halvtinade fiskblocket
i ca 12 bitar.
Bryn smöret lätt och pressa i
vitlöksklyftorna direkt ned
i pannan.
Bryn fiskbitarna försiktigt
på alla sidor.
Skär gurka och purjo och
låt dem bryna med i pannan
ca 5 min eller tills fisken
är helt genomstekt.

Lägg riset på ett fat.
Därpå fisk och grönsaker.
Till sist de grovt hackade
tomaterna.

Det kan verka som att det
är mycket salt,jag använder
havssalt,jag upplever det
som att det inte är lika salt
som vanligt salt.

Steka fisken med vitlök mmm, mums .

LYCKA TILL!

FRANSK VALNÖTSLIMPA.

Det skulle jag baka idag,men
inget blev som det var tänkt.
Så nu får NI se om NI har
bättre tur än jag.

1 LIMPA:

50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1/2 msk salt
100 g valnötter
1 liter rågsikt
5 dl rågmjöl

Så här gör DU:
Sätt ugnen på 200 grader.

Rör ut jästen i vattnet.
Tillsätt salt,nötter och
rågsikt,arbeta degen väl.
Blanda i rågmjölet,lite i taget.
Låt degen jäsa i bunken ca 30 min.
Ta upp degen på bakbordet
och knåda den.
Forma degen till en rund limpa
som läggs på plåt och får jäsa
ytterligare 3 TIMMAR.
Ta upp degen på bakbordet när
den jäst färdigt och knåda lite.
Gör ett rutmönster med vass kniv
uppepå,och
GRÄDDA det i 50 minuter.
Låt limpan kallna insvept i bak-
dukar.
Limpan skärs KALL i tunna skivor
och smakar särskilt gott till ost.

Ibland är det gott med ett annorlunda
bröd så,
LYCKA TILL!

Medan degen jäser kan DU göra något annat.

MANDELRUTOR

Till FARS-DAG KANSKE?

Dessa brukar de flesta karlar gilla.
Prova att göra dem DU också.

300 g mandelmassa
1 äpple,(ganska stort)
3 uppvispade ägg
mandelspån

Så här gör DU:
Riv mandelmassan grovt på rivjärn.
Äpplena likaså.
Vispa upp äggen och rör ner
mandelmassa och äpple.
Bred ut smeten i en LITEN långpanna,
klädd med smort bakpapper,dela av
med folieremsa så att storleken
blir 15x15 cm .
Strö över mandelspån och
GRÄDDA:i 200 grader 15-20 min.
Skär kakan i rutor när den svalnat något.

Saftiga och hållbara .
mmm.
LYCKA TILL!

JULIAS --KAKA.

En kaka till ER som tål nötter.
En lätt och luftig och mycket
god nötkaka-självskriven på
våra kalas.

3 dl hasselnötkärnor
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 ägg
1 1/2 dl socker

Så här gör DU:
Värm nötkärnorna utbredda på en
plåt i ugnen ca 5 min. i 200 grader.
Smaken blir så mycket finare, men
passa noga ,så de inte bränns.
Kärnorna ska bara bli lätt rostade
och är färdiga när skalen börjar spricka.
Mal kärnorna och blanda med mjöl
och bakpulver.
Vispa ägg o socker riktigt pösigt.
Vänd försiktigt ner nötmjölsblandningen
i äggsmeten och häll massan i en
välsmord o mjölad form.

GRÄDDA: I 175 GRADER ca 45 minuter.
Låt kakan stabilisera sig i 5 minuter
innan den stjälps upp.

SIKTA lite florsocker över vid serveringen.

LYCKA TILL!

NALLEKAKA.

Denna har jag bland mina tidigare recept
men vi tar den en gång till.

2 ägg
3 dl socker
2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
2 tsk kanel el.
pepparkakskrydda
(i samma mängd)
1 1/2 dl mjölk
100 g smör el. margarin

Så här gör DU:
Vispa ägg o socker
vitt o pösigt.
Blanda samman mjölet
med bakpulver o kryddor
och rör ner det i äggsmeten.
Tillsätt mjölken och det
smälta smöret.
GRÄDDA: i smord o mjölad form,
i 175 grader ca 30 minuter.

Å nu kommer det ROLIGA:
ta fram ALLA NALLAR o DOCKOR,
Så fikar vi !

Detta är uppskattat hos BARN'A.
Varför inte BJUDA hem BARNAS
KAMRATER med sina NALLAR o DOCKOR.
och föräldrar kanske.

ALL LYCKA TILL!
HA DET SÅ TREVLIGT!

jättekul !

COLESLAW. 4 PORT.

VITKÅL..hur låter det.
en bortglömd grönsak med
mycket vitaminer o mineraler.
Men DU,ta och Prova denna goda coleslaw
DU ångrar DIG inte.

4dl vitkål
2 dl morot
1 dl turkisk yoghurt
2 msk majonnäs
1 msk dijonsenap
2 krm salt
2 krm grovmald svart-peppar.

Så här gör DU:
Strimla vitkålen fint
med kniv eller osthyvel.
Skala och riv moroten grovt.
Blanda samman alla ingredienserna
och smaka av med salt o peppar.

SÅ HIMLA GOTT !
LYCKA TILL!

ÖVERRASKNING !

Varför inte överraska familjen.
Ta fram pepparkaksmåtten
smöra ett bröd och ta ut
stjärnor i brödet eller hjärtan.
Och lägg på ett gott pålägg

Barn som inte vill äta, ta ut
med pepparkaksmåtten fina figurer.

Eller varför inte steka pannkakor
med måtten.
I bland räcker det med ett stekt
ägg i hjärtform.

LÅT FANTASIN FLÖDA!

LYCKA TILL !

TOMTEBO-BARNENS MJUKA PEPPARKAKA.

Denna kaka är saftig o hållbar.
Som blir lite festligare
med glasyr på och små röda
marsipan-tomtar på fatet runt kakan.

100g smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk nejlikor
1 tsk ingefära
10 hackade sötmandlar el.malda
2 dl gräddfil
UGN: 150 GRADER.

Så här gör DU:
Rör smör o socker poröst.
Tillsätt äggen ett i taget
och rör kraftigt mellan varje.
Blanda mjölet med kryddorna,
bakpulvret,o mandeln.
Rör ner detta tillsammans
med gräddfilen i äggsmeten.
Häll smeten i en välsmord
och bröad form och grädda kakan i
nedre delen av ugnen 60-80 min.
Prova med en sticka !
Stjälp upp kakan och
låt den kallna under formen.

GARNERA:med florsocker utrört i vatten
till en glasyr.
Sätt små-tomtar runt kakan och servera.

Det är uppskattat kan DU tro.

LYCKA TILL.

GAMMALDAGS SANDKAKA .

Å..Å. Denna är go´ må DU tro.
Prova DU att göra den nu inför helgen.

200 g smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
2 dl vetemjöl
1 1/2 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

UGN:150 GRADER.

Så här gör DU:
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt äggen ett i sänder
och rör kraftigt.
Blanda mjöl ,bakpulver
och vaniljsocker.
Rör ner detta i smeten
och blanda väl.
Häll smeten i smord och
bröad form och grädda kakan
i nedre delen av ugnen
ca 60 minuter.
Pröva med en sticka!

Stjälp upp kakan och låt
den kallna under formen
på galler.
Sandkakan går bra att frysa.

LYCKA TILL!

BACONBURGARE 4 PORT.

Detta är himla gott så det
måste DU prova.

1/2dl ströbröd eller havrekli
1dl vatten
400g blandfärs
1 ägg
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk råriven lök
8 skivor bacon
smör till stekning

Så här gör DU:
Låt ströbrödet eller havrekliet
svälla i vattnet i 10 minuter.
Rör i färs,ägg,salt,peppar och
lök, blanda väl.
Forma 8 biffar och linda en
baconskiva runt varje.
Stek i smör ca 4 minuter
på varje sida.

SERVERA,med pasta,
blandad med smaksatt
creme fraiche.
Och en grönsallad eller
kokt broccoli.

JÄTTEGOOTT!

LYCKA TILL!

HAVRESNITT CA 60 ST.

Dessa är lätta att göra
mmmm å jättego`a.

200g smör
3/4 dl strösocker
1 1/2 dl havregryn
3 dl vetemjöl

Så här gör DU:
Rör ihop fett o socker,
tillsätt havregryn
och mjöl och knåda ihop
degen.
Rulla ut degen till 4 längder.
Lägg dem på bakplåtspapper,
tryck till dem med en gaffel
och grädda i mitten av ugnen
i 200 grader ca 10 minuter.
Skär de varma längderna i bitar
och låt dem sedan kallna på galler.

himla goda till en kopp kaffe.

LYCKA TILL!

KRÄMIG BROCCOLISOPPA MED PASTA . 4PORT.

Denna soppa tycker jag är
mättande och god.
Dessutom är den lättgjord.
Prova DU också.

400-500g broccoli
1 liter vatten
+2buljongtärningar
100 g pasta, gärna blommor
1/2dl creme fraiche
salt+ peppar
hackad persilja

Så här gör DU:
Skölj broccolin och
dela den i mindre bitar.
Koka dem mjuka i vatten
med buljongtärningar
ca 8 minuter.
Häll av det mesta av buljongen
men spara den.
Lägg broccolin i matberedaren
och häll tillbaka buljongen i kastrullen.
Koka upp buljongen och lägg i pastan.
Låt den koka den tid som är angiven
på förpackningen.
Finfördela broccolin med creme fraiche
under tiden.
Blanda broccolipuren med buljong
och pasta.
Hetta upp och smaksätt med
salt o peppar om det behövs.
Strö över persilja.

SMAKLIG MÅLTID!

TOMATSOPPA PÅ RÖDA LINSER. 4 PERS.

En soppa skulle kanske
smaka i höstrusket.

1gul lök
2-3 morötter
1 msk olja eller smör
1 förp krossade eller
passerade tomater(500g)
5 dl vatten +2 buljong-tärningar
2 dl röda linser
salt+ peppar

Så här gör DU:
Skala och finhacka löken.
Skala och grovriv morötterna.
Fräs lök och morötter i matfettet
i en kastrull på ganska svag värme.
Späd med tomaterna och vattnet.
Smula i buljongtärningarna.
Låt det koka upp.
Skölj linserna och låt dem
rinna av väl.
Blanda ner dem i soppan.
Och låt soppan koka på svag värme
under lock i 10 minuter.
Smaksätt med salt o peppar
om det behövs.

SERVERA:gärna med hård ostsmörgås till.
mmm,varmt o gott!

SMOOTHIE. TILL 1 PERSON.

Här är också nå´tt
som jag gillar.

2 Dl naturell yoghurt
1/2 banan
1 dl färska eller
halvtinade bär.
1 tsk honung
2 tsk krossade linfrö.

Så här gör DU:
Kör alla ingredienser
med stavmixer till en
slät men trögflytande dryck.
Häll upp i ett vackert glas
och njuuut!

Unna DIG,om DU är hemma först
från jobbet.
mmm,så njutbart.BARA DU.

POTATISSALLAD MED KALLRÖKT LAX. 4 PORT.

HEJ IGEN!
Nu kör VI!

Det här är det godaste jag vet.
Prova att smaka DU också!

600g kallrökt lax
8 kalla kokta potatisar
1 dl valnötter
10 rädisor
2 rödlökar
1 knippe ruccola
1 msk fransk senap
1 msk vinäger
1 msk rapsolja

Så här gör DU:
Tärna potatisen.
skiva rädisorna.
och hacka löken.
Hacka valnötterna lätt.
Rör ihop vinäger,
senap o olja.
Blanda alla ingredienser.
Låt det gärna stå och
dra ett tag.
Servera med kallrökt lax.

Så himla gooottt!
NJUT!
SMAKLIG MÅLTID.