PROTEINRIK KYLSKÅPS- GRÖT , 2 PERS.

                       HEJSAN !

Om Du har dåligt med tid på morgonen ?
Prova kylskåps-gröt som lagar sig själv,
blanda ihop ingredienserna innan Du lägger Dig,
låt det stå i kylen över natten och njut på morgonen .
himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
2 dl havregryn ,
125 g COTTAGE CHEESE
2 dl mjölk fil eller yoghurt
Jordgubbssylt  och färska bär till .

SÅ HÄR GÖR DU :
Blanda väl ihop havregryn,  med COTTAGE CHEESE
och mjölk i ett glas eller behållare med lock .
Låt den stå över natten eller minst 4 timmar .
Rör lite i gröten före servering.
Önskar Du en mjukare gröt kan Du röra i lite
extra COTTAGE CHEESE.
Varva gröt med sylt och toppa med färska bär
och eventuellt lite honung .

Så himla gott,  Du håller Dig mätt en bra stund .

ALL LYCKA TILL !

EN SVENSK KLASSIKER,,,, 4 PERS.

                      HEJSAN !

,,,, SMÖRGÅSTÅRTAN .

Efter 2 timmar i kylen, är  smörgåstårtan
klar att serveras....mmm..!

HÄR ÄR RECEPTET :
3 runda brödkakor, ca 17 cm i diam.
eller 1 rund tredelad smörgåsbotten
Smör /margarin
FYLLNING 1 :
1 dl lätt - CREME fraiche
2 msk lättmajonnäs
1/2 dl krossad ananas
1/2 dl finhackad basilika
FYLLNING 2 :
4 skivor rökt skinka
1/2 äpple
1 dl lätt - CREME fraiche
1 dl kesella
GARNERING :
1/2 dl lätt - CREME fraiche
1/2 dl lättmajonnäs
ca 1/2 dl hackad, färsk basilika
ca 1 dl hackad persilja
2 skivor ananas
4 skivor rökt skinka
1 nektarin
några basilika blad
8 körsbärstomater

SÅ HÄR GÖR DU :
SMÖRA alla brödskivorna .
Lägg ut den första botten .
Blanda ingredienserna till fyllning 1
och bred på brödet .
LÄGG på nästa botten .
Hacka skinkan och skär äpplet i
tärningar .
Blanda med CREME fraiche och kesella .
Fördela blandningen över brödet .
Täck med den tredje bottnen .
Lägg i plastpåse eller plastfilm i
kylen i ca 2 timmar .
RÖR ihop CREME fraiche och majonnäs
till garneringen .
Bred blandningen över och runt tårtans kanter.
Blanda basilikan och persiljan och garnera
tårtans kanter .
SKÄR  ananasen i bitar och lägg på mitten av
tårtan .
Forma skinkskivorna till rosor och fördela runt om.
Skär nektarinen i klyftor och lägg mellan skinkskivorna.
GARNERA :
Med några fräscha  basilikablad .
Halvera  tomaterna  och lägg runt tårtan .

ALL LYCKA TILL !

MOROTSKAKA MED CITRONGLASYR, 1 KAKA.

                           HEJSAN !

Denna morotskaka tröttnar jag aldrig på,
saftig och smakrik .

HÄR ÄR RECEPTET :
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 dl rapsolja
100 g smält smör/margarin
1 tsk salt
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
150 g rivet äpple
120 g rivna morötter
1 tsk bikarbonat
3 1/2 dl vetemjöl
GLASYR :
100 g smält smör
1 1/2 dl florsocker
1/2 citron, rivet skal och saft
150 g Philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker

SÅ HÄR GÖR DU :
VISPA ägg och socker fluffigt .
TILLSÄTT rapsolja, smält smör, salt, kanel  och
kardemumma och rör ihop .
TILLSÄTT rivna äpplen och morötter, bikarbonat
och mjöl .
HÄLL smeten i en rund smord och mjölad form ,
ca 24 cm i diameter.
Grädda kakan i ugn 175 grader, ca 35 minuter.
Låt kakan svalna .
GLASYR :
BLANDA smält smör, florsocker, rivet skal och
saft av 1/2 citron .
Tillsätt Philadelphiaost och vaniljsocker.  Rör slätt .
BRED glasyren över den kalla kakan .
Strimla över citronskal .

LYCKA TILL !

GURKSMÖRGÅS OCH TOMATJUICE, 1 Port. frukost.

                        HEJSAN !

Denna frukost är inte heller dum ,
gillar DU inte tomatjuice , prova med morotsjuice....mmm !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 skiva fullkornsbröd
1 1/2 msk kesella
250 g gurka, hyvlad med osthyvel
1/2 knippe rädisor i tunna skivor
1 msk hackad storbladig persilja
2 dl tomatjuice eller morotsjuice

SÅ HÄR GÖR DU:
BRED kesellan på brödskivan
och garnera med gurka, rädisa
och storbladig persilja .
Drick juicen till .

LYCKA TILL !

TIPS !

TIPS !
                       HEJSAN !

Visste DU att 30 g  mandlar innehåller
dubbelt så mycket kalcium  som samma
mängd  mjölk ?

TACK !

BLOMKÅLSSOPPA MED KALKON, 4 PORT.

                        HEJSAN !
mmm...så gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
2 små blomkålshuvuden
1 liter grönsaksbuljong
2 dl matlagningsgrädde
2 rivna morötter/ eller i bitar
200 g rökt kalkonbröst
i strimlor
peppar

SÅ HÄR GÖR DU :
BRYT  blomkålen i mindre buketter
och koka dem mjuka i buljongen .
Mixa  till en slät soppa .
TILLSÄTT grädde och morot i bitar.
Låt koka upp .
Vänd ner kalkonköttet och servera i
stora sopptallrikar .
TIPS !  Det är gott att droppa lite
             kallpressad  olivolja över .

SMAKLIG MÅLTID !

TIPS ! SNABB- LUNCH .

                              HEJSAN !

GÖR EN GOD WOK ,,
med t ex frysta wok-grönsaker och kyckling.
Tillaga Thaisåsen som det står på påsen och
rör ner den i woken .
SERVERA gärna nudlar till .

LYCKA TILL !

KASSLER MED ANANAS & CURRYKESO, 4 PERS.

                             HEJSAN !
Som en  snabb-lunch !
Det här är mättande och jättegott !

HÄR ÄR RECEPTET :
300 g kassler
2 dl keso
1 msk finhackad rödlök
eller gul lök
grönsallad
1-2 tsk curry eller efter smak
8 skivor ananas i egen juice

SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA keso, hackad lök och curry efter smak .
Putsa kasslern, strimla och lägg upp  tillsammans
med fin grönsallad, ananas i bitar och keso.
Klart !

SMAKLIG MÅLTID !

KORNLIMPA, 2 ST BRÖD.

                      HEJSAN !

BAKA härligt kornbröd ,
Så gott att det inte behövs
något pålägg !

HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
1/2 liter ljummet vatten
1 msk socker (till jäsning)
2 tsk salt
1 msk matolja
3 dl kornmjöl
5 dl rågsikt
2-3 dl vetemjöl

SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA jästen i en degbunke och
rör ut jästen med lite av det ljumma
vattnet .
Häll på resten av vattnet och övriga
ingredienser .
Ta inte allt vetemjöl på en gång .
Tillsätt mer mjöl om det behövs .
Låt jäsa under duk ca 30 minuter .
ARBETA degen i bunken och ta
upp den på mjölat bakbord .
Forma 2 limpor och låt jäsa ca 30 min.
Skåra ett  mönster  i limporna med en
vass kniv .
GRÄDDA i 200 grader ca 35 minuter .
Pensla limporna med vatten när de är
gräddade .
Låt svalna under bakduk .

LYCKA TILL !

MISOSOPPA MED NUDLAR, 2 PERS.

                      HEJSAN !

När jag äter 5:2, är den här soppan
dagens höjdpunkt .
MISOSOPPA, görs av bönpasta,
finns i hälsokost hyllan .

HÄR ÄR RECEPTET :
2 morötter
1 purjolök
6 champinjoner
5 dl grönsaksbuljong
60 g nudlar, 1 dl
5 msk bönpasta
2 tsk pressad citron
SERVERING :
Japansk soja
2 skivor grovt bröd
2 tsk smör/margarin.

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA moroten, ansa purjolöken
och sellerin .
Skär morot, purjon och selleri i tunna strimlor.
Skiva champinjonerna .
KOKA upp buljongen och lägg i nudlarna.
Låt dem koka nästan färdigt .
Lägg i grönsaker och svamp och koka 1 min.
VISPA ut bönpastan i lite av buljongen
och rör ner den i soppan .
Smaksätt med citron .
DROPPA i lite japansk soja .
SERVERA med bröd och smör.

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

MONAS, BAKADE PÄRON MED KARDEMUMMASÅS, 4 PERS.

                           HEJSAN !

När vi var hemma hos MONAS, fick vi smaka denna
underbart goda efterrätt , - NJUT, - detta var så himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
4 päron
40 g fruktsocker
50 g hackade valnötter
1/2 tsk kanel
1 msk smör
SÅS :
1/2 burk kesella lätt
50 g fruktsocker
1/2 tsk malen kardemumma
saft av 1/2 citron

SÅ HÄR GÖR DU :
BÖRJA med att blanda ingredienserna till såsen
och låt den sedan stå och dra medan DU bakar päronen .
SKALA  dela, kärna ur  och klyfta päronen .
Lägg över i en eldfast form .
Strö på fruktsocker, nötter och kanel och blanda runt .
FÖRDELA smöret över och baka i 180 graders - varm
ugn i ca 20 minuter .
Vänd gärna päronen någon gång under tiden .
SERVERA med såsen .

LYCKA TILL !

APRIL LOVE ! ...

                             HEJSAN!

...LUFTIGT HALLONSKUM....så himla gott
här njuter DU och äter sakta ...mmm !

HÄR ÄR RECEPTET :
För 1 person vispar DU 3/4 dl grädde -visp,  till skum .
Blanda ner 1 dl färska eller frysta hallon och 1 dl krossade
maränger .Lägg upp i ett coupeglas och garnera med
hallon och citronmeliss .

LYCKA TILL !

SPRÖDA RÅGKEX , 40 ST .

                                     HEJSAN !

DU kan förvara kexen i burk med tätslutande lock .
Så är de alltid lika goda ...  mmm...!

HÄR ÄR RECEPTET :
100 g smör/margarin
1 dl mjölk
2 dl grovt rågmjöl
2 dl rågsikt
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 tsk socker
1 tsk stött kummin
UGN :200 grader .

SÅ HÄR GÖR DU :
SMÄLT smöret i en kastrull .
Tillsätt mjölken och ta kastrullen
från värmen .
BLANDA samman alla de torra
ingredienserna i en skål .
Tillsätt mjölkblandningen och arbeta
raskt ihop till en deg .
DELA degen i 2 lika stora bitar .
Kavla ut dem till stora tunna kakor .
Avsluta KAVLINGEN med en krus-
kavel .
SPORRA ut ca 6x6 cm kakor och
lägg dem på bakpappersklädd plåt.
GRÄDDA mitt i ugnen ca 8-10 min,
eller tills kexen är torra och har fin färg.

LYCKA TILL !

HAVREKEX , 50 ST.

                            HEJSAN !

De här kexen kan DU ha till ostbrickan eller
likaväl att knapra på då och då, strax före middagen .

HÄR ÄR RECEPTET :
150 g smör/margarin
1 dl mjölk
1 msk strösocker
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 msk sesamfrön
3 dl  havregryn
3 dl vetemjöl
UGN : 200 grader

SÅ HÄR GÖR DU :
SMÄLT smöret i en kastrull .
Tillsätt mjölken och ta kastrullen från värmen .
BLANDA  samman alla de torra ingredienserna
i en skål .
Tillsätt mjölkblandningen  och arbeta raskt ihop
till en deg .
DELA  degen i två lika stora bitar och kavla ut
dem tunt .
Avsluta  KAVLINGEN med  kruskavel .
TA ut runda  kakor med mått - ett litet glas.
Lägg dem på bakpappersklädd plåt .
GRÄDDA mitt i ugnen ca 10 minuter .

LYCKA TILL !

FALUKORV MED GREKISK PYTT, 4 PORT.

                    HEJSAN !

Den här grekiska pytten är också god
att servera till grillat, fågel eller fisk.
mmm...!

HÄR ÄR RECEPTET :
6-8 potatisar, ca 600 g
1 gul lök
1 msk olivolja
1 litet blomkålshuvud
2 röda paprikor
100 g fetaost
12-15 svarta oliver med kärnor
1/2 tsk salt
1 krm peppar
2-3 msk hackad oregano
400 g falukorv

SÅ HÄR GÖR DU :
TVÄTTA, skala och skär potatis och lök i små tärningar .
Lägg dem i en bakpappersklädd långpanna och ringla
över oljan.  SKÖLJ och bryt blomkålen i små buketter.
Skölj, kärna ur och tärna paprikan fint.
Blanda ner blomkål och paprika i långpannan och stek
ytterligare ca 10 min.
SKÄR osten i små kuber och blanda i pytten tillsammans
med oliverna.
Smaka  av med salt och peppar. Strö över oreganon .
SKÄR  falukorven i tunna skivor och stek dem utan
extra matfett i en stekpanna ca 2 min per sida .

SERVERA  falukorven med den grekiska pytten till .

SMAKLIG MÅLTID !

KORVPUCKAR MED ROTMOS, 2 PORT.

                        HEJSAN !

Nu är det bäst att passa på att äta rotmos,
innan säsongen är över !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 liten kålrot, 500 g i skivor
1 liten morot 100 g i skivor
3 dl buljong
2 potatisar, 150 g i skivor
1 tsk smör/margarin
salt och peppar
250 g kycklingkorv
1 msk skånsk senap
4 skivor rödlök
4 basilikablad
2 msk riven ost
GARNERA med rosmarinkvist
SERVERA med  senap och tomatklyftor

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT UGNEN PÅ 225 GRADER.
Koka kålrot och morot i buljongen 10 minuter.
Tillsätt  potatisen och koka allt mjukt ca 10 min till.
Häll av spadet men spara det .
MOSA rotfrukterna, rör ner smöret och späd med
buljongen till önskad konsistens .   Krydda.
SKÄR korven i 12 skivor .
Lägg ihop dem 3 och 3 med senap, lök och basilika
emellan i en ugnsfast form .
Strö ost över .
BAKA  mitt i ugnen ca 15bminuter .

LYCKA TILL !
och
SMAKLIG MÅLTID !

DU kan såklart ta vanligt potatismos ,
om DU gillar det bättre .

PÄRONPAJ MED VANILJGRÄDDE, 8 - 12 BITAR.

                                  HEJSAN !

Hos min goda vän Monas, blev vi bjudna på
denna uppenbarelse, smaka Ni också  !

HÄR ÄR RECEPTET :
3-4 mogna, lagom stora päron
150 g smör/margarin
2 dl havregryn
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl grädde
1/2 dl sirap, ljus
1 msk XANTE', PÄRONCOGNAC,
kan uteslutas
VANILJGRÄDDE :
3 dl vispgrädde
1 1/2 msk florsocker
1/2 tsk vaniljpulver
GARNERING:
ca 12 färska hallon.

SÅ HÄE GÖR DU :
SÄTT ugnen på 200 grader.
KLÄ en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter,
med bakplåtspapper .
TVÄTTA, skala och skiva päronen .
Lägg ut dem i formen .
SMÄLT smöret.
Blanda havre, socker, mjöl och bakpulver i en skål .
Tillsätt grädde, sirap och smör och blanda om väl .
Fördela över päronskivorna i formen .
Häll XANTE' över pajen .
GRÄDDA mitt i ugnen tills pajen har fin färg, 20-25 min.

VANILJGRÄDDE :
Vispa grädde, florsocker och vaniljpulver till en halv-rinnig
konsistens .
VID SERVERING :
Lägg upp en bit paj på en assiett och lägg på vaniljgrädde
och hallon .  Pudra över lite florsocker .

LYCKA TILL !

SAFTIGA MOROTSBRÖD, 2 ST .

                   HEJSAN !

Det doftar nybakat !
Vackert ser det ut och gott smakar det .
Morötter och färskost gör brödet saftigt .

HÄR ÄR RECEPTET :
25 g jäst
6 dl vatten
2 dl grovt rivna morötter
200 g färskost
3 msk färsk hackad timjan
7 dl rågsikt
3 tsk salt
9 dl vetemjöl
olivolja till formen .
TOPPING :
Solrosfrön
UGN: 200 GRADER

SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA ner jästen i en degbunke .
Värm vattnet till 37 grader .
Häll i lite av vattnet och rör tills
jästen lösts upp .
Tillsätt resten av vattnet, morötter,
färskost, timjan och rågsikt .
TILLSÄTT salt och vetemjöl och
arbeta ihop till en smidig deg i
maskin, ca 10 minuter eller 20 min
för hand . Låt jäsa , ca 40 minuter .
SMÖRJ  2 avlånga brödformar, som
rymmer ca 1 1/2 liter, med olja och
"bröa" dem med vetemjöl .
TA UPP degen på lätt mjölat bakbord.
Knåda degen en stund .
Dela degen i 2 lika stora bitar och forma
bitarna till längder .
Kavla gärna ut degen, rulla ihop och lägg
över i brödformarna .
Platta till bröden något så att de fyller ut
formarna .
LÅT bröden jäsa övertäckta på varm och
dragfri plats, ca 30 minuter .
Sätt ugnen på 200 grader .
TOPPING :
Pensla bröden med vatten och strö över
solroskärnor .
GRÄDDA i nedre delen av ugnen ca 20-25 min.
Låt svalna en stund i formen , lägg över en duk.

LYCKA TILL !

PANERAD RÖDSPÄTTA, 4 PORT.

                            HEJSAN !
mmm...,
Panerad rödspätta med äppel- och russinsås .
Min goda vän Monas, var pigg på att ta till
lite vad som helst, när det fattades något.
Därav denna russinsås .

HÄR ÄR RECEPTET :
1 ägg
1 1/2 dl ströbröd/havrekli
1 1/2 tsk torkad dragon
salt
500 g rödspätta -FILE'ER
smör/margarin till stekning
TILLBEHÖR :
äpple- och russinsås
kokt potatis
sallad

SÅ HÄR GÖR DU :
VISPA upp ägget i en djup tallrik .
Blanda ströbröd/havrekli, dragon
och salt i en annan djup tallrik .
Vänd rödspättorna först i det upp-
vispade ägget och sedan i ströbröds-
blandningen .
Lägg fisken på en tallrik .
STEK rödspättorna i en stekpanna
med ganska mycket smör.
Lägg dem åt sidan allt eftersom .

ÄPPEL och RUSSINSÅS :
Blanda 4 dl turkisk yoghurt och
3 msk svensk senap i en skål .
Skölj och skär 1 litet äpple i
tärningar  och rör ner i yoghurten
tillsammans med 3/4 dl ljusa russin.
Smaka av med salt och peppar .

SERVERA med kokt potatis ,
äpple- och russinsås, och en
sallad .

LYCKA TILL !

RÅGFLINGEGRÖT, 1 PORT.

                                HEJSAN !

Råg-flingor har lite annan stuns än havregryn
Du får tugga rejält,
Så har jag med aprikoser, rostade solrosfrön
& mjölk eller sojamjölk .

HÄR ÄR RECEPTET :
1 1/2 dl råg-flingor
3 dl vatten
1 krm salt
1/2 dl rostade solrosfrön
1/2 dl skivade aprikoser
mjölk eller sojamjölk

SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA  råg-flingor , vatten och salt i en kastrull
och koka upp .
Låt småputtra i 4-5 minuter, rör om då och då .
Lägg upp i en tallrik och strö solrosfrön och
skivade aprikoser över .
SERVERA  med  vanlig mjölk eller sojamjölk .

Att dricka till :
Örtte,  vanligt te, kaffe med mjölk eller sojamjölk,
ett litet glas morotsjuice, apelsin-eller GRAPE- juice.

SMAKLIG MÅLTID !

CHOKLADKAKA MED BÄR OCH VANILJSKUM....10 BITAR.

                      HEJSAN !

Nyttig choklad-godis,  mmm... Himla gott
och läskande .

RÅSOCKER  eller MUSCOVADOSOCKER
ger en lite fylligare smak än vanligt socker.

HÄR ÄR RECEPTET :
1 ägg
1 dl strösocker
rivet skal av 1 citron
25 g smält smör/margarin
1/2 dl mellanmjölk
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kakao
GARNERING :
200 g jordgubbar
400 g hallon
VANILJ-SKUM :
1/2 vaniljstång
2 1/2 dl standardmjölk
1 msk strösocker

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 200 grader .
Smörj och mjöla eller bröa en kakform
med löstagbar kant , ca 20 cm i diameter.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt .
TILLSÄTT  citronskal , smör och mjölk .
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker
och kakao .  Rör ner i smeten .
GRÄDDA  nederst i ugnen i 10 - 15 min.
Låt kakan svalna .
FÖRDELA hackade och lätt mosade bär
på kakan .
Ställ kakan kallt .
Halvera vaniljstången på längden och skrapa
ur fröna .
LÄGG vaniljstång, frön, mjölk och socker i
en kastrull .
Sjud på svag värme i 5 minuter .
Ta upp vaniljstången .
MIXA såsen till ett skum .
Servera till kakan .

LYCKA  TILL !

PESTOMUFFINS, 10 STORA.

                 
                                   HEJSAN !

Maffiga och saftiga muffins bakade med keso som mättar bra .
mmm....!

HÄR ÄR RECEPTET :
5 dl vetemjöl
3 1/2 dl grahamsmjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 ägg
2 1/2 dl vatten
1 dl olivolja
1 1/2 dl filmjölk
100 g keso
1 finhackad rödlök
3 - 4 msk pesto
3 msk hampa frön

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT  ugnen på 175 grader .
Blanda de torra ingredienserna .
VISPA  äggen till ett skum .
Blanda i vatten, olivolja och filmjölk .
Blanda ner i mjölet .
RÖR ner keso, rödlök och pesto .
KLICKA ner smeten i en smord
muffinsplåt .
Toppa med hampa frön .
GRÄDDA i mitten av ugnen ca 25 min.
Låt svalna på ett galler .

LYCKA TILL !

MUFFINS MED VIT CHOKLAD OCH BÄR, 6 ST .

                            HEJSAN !

De är goda  och helt oemotståndliga .
Om DU bestämmer Dig för att baka
nått gott på fredag, låt det bli muffins !

HÄR ÄR RECEPTET:
50 g vit matlagningschoklad
200 g rumsvarmt smör
1 3/4 dl strösocker
4 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g frysta hallon EJ TINADE

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 175 grader .
Sätt 6 stora muffinsformar i en muffinsplåt .
HACKA chokladen grovt.
RÖR smör och socker poröst, använd elvisp .
Tillsätt 1 ägg i taget och rör kraftigt .
Blanda ner mjölet blandat med bakpulvret .
Vänd ner chokladen och bären .
Fördela smeten i muffinsformarna .
GRÄDDA i nedre delen av ugnen ca 20 minuter .

LYCKA TILL !

GRILLAD KORV MED MILD KIKÄRTSGRYTA OCH....

                  HEJSAN !

....SENAPSDRESSING,  4 PERS.
Himla gott !  God nötig smak .

HÄR ÄR RECEPTET :
1 gul lök
1 röd paprika
2 msk olivolja/rapsolja
2 burkar kokta kikärter
1 förpackning, ca 80 g färsk spenat
salt, peppar
4 korvar
DRESSING :
3 msk grovkornig senap
2 msk flytande honung
3 msk rödvinsvinäger
3 msk hackad persilja
2 msk olivolja / rapsolja

SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA ihop ingredienserna till dressingen .
SKALA och hacka löken.  Dela, kärna ur och
skär paprikan i bitar .
FRÄS löken i oljan ca 3 minuter .
Tillsätt paprikan och fräs 2 - 3 minuter .
Blanda i kikärterna med spad och koka ca 5 min.
Grovhacka  och vänd ner spenaten och koka 1 minut .
Smaka av med salt och peppar .
SERVERA grytan tillsammans med grillad korv
och senapsdressing + skurna PAIN RICH .

SMAKLIG MÅLTID !

GRAHAMSBRÖD MED SURDEG, 1 BRÖD .

                                     HEJSAN !

Detta är ett grovt bröd med mjukt inkråm
som bakas på lätt surdeg .
Någonstans får man ju börja, så nu blev det
såhär .JÄTTEGOTT !

HÄR ÄR RECEPTET :
LÄTT SURDEG :
15 g jäst
2 dl lättfil
100 g grahamsmjöl
DEG :
2 dl vatten
200 g vetemjöl
1 tsk salt
300 g grahamsmjöl

SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA  en surdeg av jäst, lättfil och grahamsmjöl .
Täck bunken löst med plastfilm och låt degen stå
1 dygn .
TILLSÄTT fingervarmt vatten, vetemjöl, salt och
det mesta av grahamsmjölet .
Blanda degen ordentligt.
Den ska vara smidig och jämn .
Häll i mer mjöl tills degen släpper bunken .
FORMA degen och lägg den i en smord form .
Låt degen jäsa övertäckt , i rumstemperatur
(ca 20 grader )  till dubbel storlek .
PENSLA med vatten och baka på nedersta falsen
i 200 grader ca 40 minuter.
TA brödet ur formen och grädda och grädda
8 - 10 minuter  utan form .
Låt svalna på galler .

LYCKA TILL !

FÄRSSOPPA MED BROCCOLI, 4 PERS.

                     HEJSAN !

Denna soppa passar både till lunch och middag .
Riktigt gott , som idag när det var blåsigt å kallt ute.

HÄR ÄR RECEPTET :
300 g köttfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
2 hönsbuljongtärningar
2 msk TOMATPURE'
2 burkar krossade tomater
6 - 7 dl vatten
1 lagerblad
1 burk kikärter
2 dl broccolibuketter
salt, peppar
TILL GARNERING :
Kryddgrönt

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA och finhacka löken och vitlöken .
Fräs det hackade i oljan, ca 3 minuter.
Lägg i köttfärsen och stek under omrörning
tills den är jämnt grynig.
Smula ner buljongtärningar, tillsätt tomat-
PURE' och fräs under omrörning ca 1 min.
BLANDA i tomater, vatten och lagerblad .
Koka upp under omrörning och sjud under
lock  ca 20 minuter .
BLANDA i kikärter med spad och broccoli-
buketter.  Koka upp och sjud i ca 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar .
Garnera med kryddgrönt .

LYCKA TILL !

HAVSMIXKUPOL, 4 PORT.

                     HEJSAN !

Ibland vill jag göra något annorlunda
till middag, mixa lite olika livsmedel
som jag har hemma .
Så här blev det sistens ?!  HIMLA GOTT !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 portioner fast potatismos
1 förpackning havs-mixpinnar (ca 200 g)
2 vitlöksklyftor
1/2 krm salt
2 äggulor
1 tsk citronsaft
3/4 dl olivolja
2 hårdkokta ägg
1 glas skål

GARNERING :
4 tomater
1 knippa rädisor (fick jag köpa)
1 burk oliver (ca 60 g)
1 grönsalladshuvud

SÅ HÄR GÖR DU :
GÖR ett fast potatismos, eller
om det blev över sen igår,- ta det.
SÅS :
SKALA och pressa vitlöken i en skål.
Tillsätt salt och rör ner äggulorna
och citronsaften .
Droppa ner oljan under omrörning - Sakta .
BLANDA potatismos med havs-mixpinnar,
skurna i bitar och såsen .
Skiva de hårdkokta äggen .
Lägg dem runt skålens kant och fyll upp
med potatismos .
STÄLL i kyl ett par timmar .
Stjälp upp kupolen och garnera med tillbehören.

LYCKA TILL !

ROTFRUKTSKLASSIKER, 4 PORT.

                           HEJSAN !

Här är en till som inte heller är dum !
Denna använder vi ofta  och den passar utmärkt
till vilket kött DU gillar,  eller som vi har ibland
till potatismos ,,,.så himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
300 g palsternackor
300 g morot
300 g kålrot
3 vitlöksklyftor
1 kruka färsk timjan
3 msk olivolja
salt och peppar

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 220 grader .
SKRUBBA, skala och dela rotfrukterna i
jämnstora fina bitar, tändstickslängd är en
bra modell .
Lägg dem i en långpanna, gärna med folie
i bottnen, så blir det lättare att göra rent .
SKALA och skär vitlöken i grova bitar, lägg
hälften av timjankvistarna i pannan .
Ringla över oljan och skaka eller rör runt
bitarna i pannan så att alla får ett tunt oljeskikt.
Rosta i ugnen tills bitarna blivit jämnt brynta
cirka 20 minuter .
Vänd och skaka då och då .
KRYDDA, ta bort de vissna timjankvistarna
och lägg på nya friska .
SERVERA till rostbiff, kyckling eller vilt
eller potatismos .

LYCKA TILL !

RÖD-GRÖN RÖRA PÅ PALSTERNACKA , 4 PERS.

                      HEJSAN !

Palsternacka,  köper jag ofta  och då kan det bli den här goda röran .
Den passar utmärkt till  kyckling eller vilt .

HÄR ÄR RECEPTET :
400 g palsternackor
1 skalad gul lök i bitar
6 soltorkade finhackade tomater
1/2 dl lätt CREME fraiche
2 msk olivolja
1 stor näve hackad persilja
salt och peppar
2 msk citronsaft

SÅ HÄR GÖR DU :
SKRUBBA palsternackorna,
koka dem i lättsaltat vatten
tillsammans med löken  tills
allt är mjukt, ca 15 minuter .
Häll av kokvattnet .
KÖR snabbt med stavmixer
eller i matberedare till ett
mycket grovt mos .
BLANDA i de övriga
ingredienser och smaka  med
salt och peppar + citronsaft .
Droppa försiktigt i citronsaften
från skeden , så det inte blir
för mycket smak ,- bara lagom .

LYCKA TILL !

KNÄCKIG KOKOSPAJ, 6 PERS. ( med små marsipankycklingar )

                      HEJSAN !

Detta är ett måste för oss, att baka och servera
denna ljuvligt smarriga paj, just på PÅSKAFTON.
 Marsipan-kycklingarna , finns att köpa färdigt i
genomskinliga påsar på ICA.
Sätt kycklingarna uppepå kakan, när den ska serveras.

Och nu vill jag dela med mig, till Er alla !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 - 4 äpplen
1/2 dl ljus sirap
150 g smör/margarin
2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 dl kokos
1 1/2 dl havregryn
ca 1 msk ljus sirap

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 175 grader.
TVÄTTA,  dela, kärna ur och klyfta äpplena .
Lägg dem i en  pajform och ringla över sirap .
BLANDA smör, mjöl, socker, kokos och
havregryn  till en smul-deg .
Strö degen över äpplena .
RINGLA över lite sirap och grädda pajen
mitt i ugnen , 35 minuter .
SERVERA med mjuk-rörd gräddglass
eller vaniljglass, eller  äts som pajen är.

HOPPAS PÅ TREVLIG PÅSKAFTON !

LYCKA TILL !

SNABB FRUKTDESSERT, 4 PORT.

                       HEJSAN !

TRAVA  allt  på  höjden  och toppa
med  mörk  choklad .
HÄR blir det Chokladvarmt  sällskap.

HÄR ÄR  RECEPTET :
4 apelsiner
3 bananer
50 - 75 g mörk choklad (70 %)
1 dl grovt hackade hasselnötter (eller andra nötter )
och russin
1 msk kokosflingor

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA apelsinerna med vass kniv,
allt det vita , beska hinnor ska bort.
Skiva apelsinen tunt .
SKALA  och slanta bananerna .
Fördela frukten på ett stort fat
eller fyra assietter .  Trava allt på höjden .
BRYT sönder chokladen i småbitar.
Smält dem i en kopp i mikron 30 sek
+ 30 sek på full effekt eller
smält i vattenbad på spisen .
RINGLA  chokladen över frukten .
Strö över nötter, russin och kokosflingor
och servera .

LYCKA TILL !

TORTILLA MED KYCKLING, 4 PORT.

                         HEJSAN !

Himla gott måste jag säga !
Till  lunch  eller kvällsrätt ,,,mmm !
Eller vad DU tycker .

HÄR ÄR RECEPTET :
4 KYCKLINGFILE'E a' 125 g
3 schalottenlök, hackad
200 g skivade champinjoner
2 små tärnade äpplen
1 msk flytande smör/margarin
1 1/2 dl CREME fraiche
1 tsk SAMBAL OELEK
1 tsk curry
8 tortillabröd a' 30 g
1 dl riven ost, max 17 %
SERVERA med  grönsallad

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 225 grader .
Stek lök, svamp och äpple i fettet .
Strimla kyckling-FILE'EN  och
låt den steka med .
Tillsätt fraiche, SAMBAL  och
curry, och värm upp .
Fördela röran på bröden . Rulla ihop.
LÄGG i en ugnsform,  strö över ost
och gratinera i ugnen 6-8 minuter .

LYCKA TILL !

DUBBEL - PANKIS MED SKINKA , 4 PORT.

                       HEJSAN !

Kan lika gärna kalla denna rätt för
turbo-pannkaka !
Köp färdiga pannkakor, så himla gott
blev det, vilket jag inte trodde !
Men jag blev övertalad ?

HÄR ÄR RECEPTET :
800 g färdiga pannkakor
100 g riven ost
200 g rökt skinka
1 kruka sallad
SERVERING :
250 g körsbärstomater
2 morötter

SÅ HÄR GÖR DU :
HETTA upp en stekpanna.
Lägg i en pannkaka.
Fördela ost och 2- 3 skivor
skinka över.
Lägg på den andra pannkakan
och värm ytterligare 1 minut.
VÄND pannkakan och värm
1 minut.
FÖRDELA sallad över pannkakan
och rulla ihop den till en rulle .
SERVERA med tomater och rivna
morötter eller stavar .

LYCKA TILL !

LÄTT, PIRRIG KLADDKAKA, 12 PORT.

                          HEJSAN !

Det här receptet är lite lättare och mycket nyttigare...
utan ett uns smör blir kakan ändå kladdig .

HÄR ÄR RECEPTET :
3 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
ca 1 torkad, söndersmulad
piripiri (liten chilifrukt
1 burk, 250 g kesella lätt
SERVERA med 2 dl
matlagningsyoghurt
350 g jordgubbar

SÅ HÄR GÖR DU :
Sätt ugnen på 200 grader .
SMÖRJ en rund bakform med löstagbar
kant, ca 21 cm i diameter .
Vispa ägg och socker lätt .
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, salt
och chili och rör ner i äggsmeten .
TILLSÄTT kesellan och rör till en jämn
smet .
Häll smeten i formen och grädda i nedre
delen av ugnen i 15 - 20 min.
LÅT helst kakan stå i kyl över natten .

LYCKA TILL !

TANDOORI CAESARSALLAD, 4 PORT.

                  HEJSAN !

Här är en annan piggsallad , - så himla god !

HÄR ÄR RECEPTET :
500 g KYCKLINGFILE'E
1 huvud romansallad
12 körsbärstomater, halverade
salt och peppar
4 msk riven parmesanost
1 dl brödkrutonger, ca 30 g
RAITA :
1 liten gurka , grovt riven
4 dl naturell lättyoghurt
1 msk färska myntablad, hackade
2 tsk mango chutney
salt och peppar
MARINAD :
3 - 4 msk tandoori currypasta
4 msk naturell yoghurt

SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA marinaden i en skål.
Gör flera snitt i kycklingköttet
och lägg ner i marinaden.
Täck skålen och låt stå i kylen
minst 2 timmar.
RAITAN :
Låt den rivna gurkan rinna av
5 minuter i sil .
Blanda ingredienserna och
krydda .
SÄTT ugnen på grill 225 grader,
grilla kycklingen, ca 15 minuter
tills den känns genomstekt .
Lägg upp sallad och tomat på ett
fat , krydda.
SKÄR kycklingen i skivor och lägg
på grönsaksbädden .
Ringla över RAITAN, avsluta med
parmesanost och krutonger .

LYCKA TILL !

SALLAD MED HALLOUMI OCH BÖNER, 4 PORT.

                     HEJSAN !
Nu när solen börjar titta fram och dessutom  håller
i sig, så känner jag lust till att äta en sallad .
Energi- och näringsladda kroppen med en läcker sallad.
Här är en piggsallad som ger dig vingar !

HÄR ÄR RECEPTET :
400 g HARICOTS VERTS
250 g  HALLOUMI
1 msk olja
200 g cocktailtomater
25 g pinjenötter
1 dl svarta oliver
salt, peppar
2 msk vinäger

SÅ HÄR GÖR DU :
SNOPPA de gröna bönorna och
koka dem knappt mjuka i lättsaltat vatten .
Skär HALLOUMIN i skivor .
Pensla skivorna med hälften av oljan och
stek dem i en panna .
Ta upp och tillsätt tomater, bönor och pinje-
nötter .
Fräs hastigt i resten av oljan .
SERVERA  HALLOUMIN
på en bädd av bönor och tomater.
Strö över oliver och pinjenötter .
Krydda och stänk över vinäger .  mmm... !

LYCKA TILL !

LÄCKER KRABBPAJ , 4 PERS.

                        HEJSAN !

Här har jag utnyttjat de djupfrysta Krabbmix-
pinnarna till en god  VÅR- och PÅSKPAJ .

HÄR ÄR RECEPTET :
PAJDEG :
2 dl vetemjöl
75 - 100 g smör/margarin
2 msk vatten
FYLLNING :
1 förpackning  Krabbmix-pinnar ca 200 g
1 burk keso, ca 250 g
1 dl riven ost
4 ägg
2 dl mjölk
1/2 dl hackad dill
1-2 krm salt

SÅ HÄR GÖR DU :
FINFÖRDELA smöret i mjölet till en grynig massa.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg .
Låt den vila kallt i kylskåpet ca 30 minuter .
Sätt under tiden ugnen på 225 grader .
TRYCK ut degen i en pajform .
Förgrädda den i ugnen tills den börjar få färg, ca 15 min.
TINA Krabbmix-pinnarna och skär dem i mindre bitar.
VISPA samman ägg och mjölk och rör ner Krabbmix,
keso, ost och dill .  Smaksätt med salt .
GRÄDDA pajen i ugnen tills fyllningen stelnat  och fått
fin färg ,  ca 20 minuter .

LYCKA TILL !

KRÄMIG RÄKPANNA , 4 PORT.

                        HEJSAN !

Något gott, just för Påsken !

Grönsaker i en krämig, välkryddad sås
ger RÄKRÄTTEN både god smak och
vacker färg .

HÄR ÄR RECEPTET :
200 g färska champinjoner
1 purjolök
1 msk smör/margarin
1 - 2  röda paprikor
1/2 dl chilisås
2 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
ca 3/4 kg räkor med skal (ca 300 g skalade )

SÅ HÄR GÖR DU :
SKÖLJ och skiva champinjonerna .
Skölj och finstrimla purjolöken .
FRÄS champinjoner och purjolök i smöret
i en låg vid gryta på svag värme .
Rör i blandningen under tiden .
SKÖLJ, kärna ur och strimla paprikan .
Låt den fräsa med i grytan några minuter.
TILLSÄTT chilisås och grädde, salt och
kryddor .
Låt alltsammans koka på svag värme utan
lock tills såsen kokat ihop och blivit lite
simmig , 8 - 10 minuter .
SKALA räkorna .
Lägg dem i grytan och låt dem bli genom-
varma men inte koka .
Smaksätt mer om det behövs .
SERVERA med kokt ris .

SMAKLIG MÅLTID  !

RUTOR MED KANELMARÄNG, 24 BITAR.

                         HEJSAN !
Den här är smaskig ...mmm..!

HÄR ÄR RECEPTET :
150 g smör / margarin
2 ägg
1 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 äpplen
MARÄNG :
2 äggvitor
1 dl strösocker
1 tsk kanel
2 msk mandelspån

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 175 grader .
Smält smöret och låt det svalna .
Vispa ägg och socker pösigt .
Blanda mjöl och bakpulver och
rör ner i smeten tillsammans med
det smälta smöret .
HÄLL smeten i en form, 20x30 cm
klädd med bakplåtspapper .
Skala, dela och kärna ur äpplena .
Skär dem i tunna klyftor och fördela
dem över smeten .
Grädda i nedre delen av ugnen, ca 20 min.
VISPA  äggvitorna till hårt skum .
Tillsätt sockret lite i taget under vispning .
Vispa i kanelen .
KLICKA marängen över äpplena och strö
över mandelspån .
GRÄDDA KLART, ca 15 minuter  till .
Täck över med folie om den börjar bli mörk .

LYCKA  TILL !

GRILLADE DUBBELSMÖRGÅSAR , 2 PERS

                                   HEJSAN !


Varför inte göra de här goda
mackorna till lunch !
Eller något gott till kvällsmat .

SÅ HÄR GÖR DU :
Gör dubbelsmörgåsar av
4 skivor vitt formbröd
4 skivor skinka och
50 g tunt skivad fetaost .
Dela brödet tvärsöver och lägg ihop.
Grilla smörgåsarna i smörgåsgrill
eller våffeljärn  tills brödet har fått
fin färg och har blivit lite frasigt, ca 5 min.
SERVERA  med en tomatsallad till .

SMAKLIG MÅLTID !

GODASTE GRÖTEN , 1 PERS.

                     HEJSAN !

Den här gröten äter vi nästan varje dag.

HÄR ÄR RECEPTET :
1 dl fiberhavregryn
2 1/2 kallt vatten
1 msk solrosfrön
1 krm salt
Koka 3 min.
1 äpple + malen kanel

SÅ HÄR GÖR DU :
Blanda allt till gröten i en kastrull ,- utom äpplet,
koka ingredienserna till gröten i 3 minuter.
Tvätta skalet på äpplet, innan Du river det , på det
grövsta på rivjärnet .
När gröten kokat 3 min, häll  upp gröten i en djup
tallrik och lägg det rivna över gröten .
SERVERA  med  kanel och mjölk.

LYCKA  TILL !

(ett äpple om dagen , håller doktorn borta från magen )

PÄRON GRÖT, 1 PORT.

                  HEJSAN !

Himla gott måste jag säga !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 päron eller äpple
1 dl havregryn / fiberhavregryn
2 dl mjölk

SÅ HÄR GÖR DU :
Riv päronet / äpplet .
Koka havregryn och päronet i mjölken.
Låt gröten sjuda 5 - 7 minuter.
Strö på med kanel .

LYCKA TILL !

TIPS !

                              HEJSAN !

Här kommer ett litet käckt, TIPS !

Visst händer det ibland att det blir över
duttar av olika slag .
-lite potatismos,
- lite grönsaker
klipp större bitar till mindre,
blanda samman mos, grönsaker och 1-2 ägg
eventuellt 1-2 msk vetemjöl.
Rör ihop och stek matskedsvis till plättar .
Ät med den sylt Ni gillar .

LYCKA TILL !

GRÖT MED HACKADE NÖTTER , 1 PERS.

                              HEJSAN !

mmm...himla gott till frukost  !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 dl fiberhavregryn, + 1/2 krm salt
1 - 2  dl mjölk
1 msk keso
1 msk hackade valnötter
1 - 2 tsk fruktsocker
kanel att strö över
1 riven morot

SÅ HÄR GÖR DU :
Koka ihop havregryn , salt  och  mjölk, låt koka 3 min.
Häll upp i djup tallrik , lägg på keso, valnötter,
fruktsocker och kanel , +  1dl mjölk eller havredryck
till gröten .
Tvätta ,  skala och riv moroten
och lägg på egen tallrik att äta till .
Och så kaffe /te .

GOD MORGON !

FARMORS, KARDEMUMMAKAKA MED ÄPPLEN, 10 - 12 bitar .

                HEJSAN !

Så  himla go kaka,  med Vaniljsås till ,,,mmm !

HÄR ÄR RECEPTET :
2 dl Bagerivetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk malen kardemumma
3 ägg
2 dl farinsocker eller strösocker
100 g smör /margarin
1 dl vatten

FYLLNING :
2 goda äpplen, i skalfria små klyftor
1 - 2 msk malen kanel
2 msk socker
florsocker
vaniljsås till servering
UGN :175 GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :
SMÖRA och beströ en rund kakform .
Blanda de torra ingredienserna .
Vispa ägg och socker pösigt och rör
sen ner mjöl-blandningen .
Smält fettet, slå på vattnet och koka upp.
RÖR ner detta HETT i smeten och slå
smeten i formen .
Lägg äppelklyftorna i en ring över kakan,
pudra med kanel och  strösocker .
GRÄDDA kakan  strax under mitten i
ugnen ca 40 minuter  eller tills den känns klar.
Vänd upp kakan när den svalnat något och
lägg den på fat med ovansidan uppåt .
Sikta florsocker över innan den serveras
med vaniljsås till .

LYCKA TILL !

PIZZABULLAR , 40 ST . Fredagsmys...

                  HEJSAN !

...eller annan tillställning i familjen .

På Barnkalas, har jag gjort dessa bullar,
så uppskattade av alla små - gästerna  och stora,
prova DU också att göra dem .

Kanske, har allt i Världen blivit lättare till
sommaren, - då kan Du fira Barnens  kalas.
                                               
HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
5 dl lättmjölk
1/2 dl rapsolja /olja
1 tsk salt
1 msk socker
1 ägg
ca 13 dl vetemjöl
FYLLNING :
2 pkt bacon
2 dl ketchup
4 dl riven ost
2 msk pizzakrydda
PENSLING :  1 ägg

SÅ HÄR GÖR DU :
RÖR ut jästen i fingervarm mjölk.
Tillsätt de övriga ingredienserna,
spara lite till utbakningen .
LÅT jäsa övertäckt ca 30 minuter.
Stek baconet och rör ihop fyllningen .
Ta upp degen på bakbordet, dela den
i 2 delar .
KAVLA ut varje del och fördela fyllningen .
Rulla ihop degen som en rulltårta och
skär i 20 bitar /rulle .
Lägg bitarna i pappers - formar och jäs
15 - 20 minuter .
SÄTT ugnen på 225 grader .
Pensla med uppvispat ägg och strö över
pizzakrydda .
GRÄDDA i ugn 8 - 10 minuter .

LYCKA  TILL !

BAKAD POTATIS MED KRÄFTRÖRA, 4 PORT.

                        HEJSAN !

Det här är ju för himla gott !
Det åts mycket förr om åren  - 70 talet .
50 - 60 min för bakning.

HÄR ÄR RECEPTET :
4 stora bakpotatisar
200 g kräftstjärtar
8 msk CREME Fraiche
2 msk stenbitsrom
2 msk dill, hackad
salt och vitpeppar
SERVERA med bladsallad

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 175 grader, picka potatisen
och baka den i 50 - 60 minuter .
HACKA kräftstjärtarna grovt och blanda med
CREME Fraiche, rom och dill .
Låt röran stå och mogna i kylen .
Skär ett snitt i potatisen när den är mjuk och
tryck upp den .   L
ägg i röran .

LYCKA TILL !

HALLONMUFFINS MED CHOKLADSMÄLTA, 12 ST.

                      HEJSAN !

Riktigt mumsiga muffins .
HÄR ÄR RECEPTET :
25 g smör/margarin
2 1/2 dl vetemjöl - Bagerivetemjöl
1/2 dl havrekli
1 tsk bakpulver
1 dl BÄRMUSLI
2 ägg
1 1/2 dl råsocker
50 g hackad mörk choklad
2 dl färska/frysta hallon
1 dl lättyoghurt
GARNERING :
10 g hackad mörk choklad
12 hallon

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 225 grader.
Smält smöret och låt det svalna .
Blanda mjöl med havrekli, bak-
pulver och MUSLI .
VISPA  ägg och råsocker fluffigt.
Rör ner smöret .
Vänd försiktigt ner mjöl-blandningen,
chokladen, hallonen  och yoghurten
så allt blandas väl .
FÖRDELA  i formar  och grädda mitt
i ugnen  8 - 10 min .
Strö lite chokladhack  på varje muffins
och tryck fast ett hallon .

LYCKA TILL !

SKUMMANDE BÄRRY , 2 PORT.

                  HEJSAN !

Å, det här var ju gott !
Jag tog det som mellanmål.

HÄR ÄR RECEPTET :
2 dl lättmjölk
2 dl lättglass, max 10 %
2 dl blåbär

SÅ HÄR GÖR DU :
MIXA alla ingredienser och
häll upp i ett fint glas .
mmm.... !
LYCKA TILL !

GETOSTBIFFAR MED SKINKA OCH SPARRIS, 2 PORT.

                           HEJSAN !

HÄR ÄR RECEPTET :
Blanda 250 g nötfärs
med 1/2 tsk salt, 1 krm grovmalen svartpeppar,
1 litet ägg  och 1 tsk timjan .
Forma till 4 biffar och bryn i 1/2 tsk smör/margarin
i en stekpanna.
Lägg i ugnsform med 1 skiva ca 12 g  CHEVRE
(getost) 23 % på varje biff .
Ringla över 1 tsk honung .
STEK klart i ugn , 200 grader, ca 10 minuter .
Ansa och koka 1 knippe sparris i saltat vatten  ca 3 min.
Dela ca 8 PARMASKIVOR läng med i 2
och linda runt sparrisstjälkarna.
Stek hastigt  runtom i het panna.
SERVERA  till biffarna,  med  300 g kokt potatis
och sallad .

SMAKLIG MÅLTID
och
LYCKA TILL !


                     

FALUKORVSGRYTA, 4 PORT.

             HEJSAN !

Ibland vill man göra något till middag
som går snabbt att fixa .

VARSÅGODA;
HÄR ÄR RECEPTET :
500 g falukorv
2 stora gula lökar
2 msk smör/margarin
1 pkt a' 250 g, djupfrysta ärter, majs
och paprikablandning
1 burk CONSOMME'
1/2 dl hackad persilja

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA löken och skär den i klyftor .
Lägg smör/margarin i en gryta och låt
det bli svagt brynt .
Fräs löken på svag värme tills den är
guldgul .
TILLSÄTT grönsaksblandningen .
Späd med CONSOMME - buljong .
Dra av skinnet på falukorven och
skär den i skivor .
Lägg korvskivorna ovanpå grönsakerna.
LÅT  grytan koka på svag värme 10 - 15 min.

STRÖ över persilja och servera med kokt potatis.

SMAKLIG MÅLTID !