TORSKRYGG MED POTATIS - OCH BROCCOLI MOS , 4 PORT. / middag.

 

                                             HEJSAN !

RUSKIGT  GOTT  !

HÄR ÄR RECEPTET :
800 g potatis

1 - 2  dl grönsaksbuljong

1 broccolistånd

muskotnöt

600 g  torskrygg

1 msk smör / margarin  - flytande

4 morötter

2 lime

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA  och koka potatisen .   

SKÄR  broccolin i mindre bitar och låt den koka med potatisen mot slutet .

MOSA  potatis och broccoli med  potatisstöt .

TILLSÄTT  buljong och vispa till ett luftigt mos .

SMAKA  av  med salt och peppar  och eventuellt med lite muskotnöt.

DELA torskryggen i 4 bitar  och stek dem i smör .

SERVERA fisken  med mos  rivna morötter+ 1/2 rivet äpple  och limeklyftor .

SMAKLIG MÅLTID 

och LYCKA TILL !

MONAS , VEGETARISK CARBONARA , 2 PERS.

 

                                                      HEJSAN  !

DET här var det godaste jag ätit på länge ,

receptet fick jag av MONAS , min goda vän .

HÄR ÄR RECEPTET :

120 g spagetti(okokt vikt)

1 ägg

1/2 dl vispgrädde

1/2 dl mjölk

salt och svartpeppar

30 g grönkål

1 msk smör/margarin

till stekning 

1 dl frysta gröna ärter

50 g riven parmesanost

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA pastan enligt anvisning på förpackningen .

Häll av vattnet .

VISPA samman ägg , grädde och mjölk.

Salta och peppra .

Dela grönkålen i små bitar och fräs mjuk i

smör i en stekpanna .

Låt ärterna ligga i en stund så de är tinade .

RÖR ner äggblandningen i kastrullen i den

avrunna spagettin och rör så det blandas väl .

VÄND ner parmesan (spara lite till servering)

och grönsaker och vänd försiktigt runt pastan

på plattan .

 

SERVERA DIREKT !

Smaklig Måltid !

LEMON CURD - FYLLD MANDELRULLTÅRTA , 15 SKIVOR .

 

                                         HEJSAN  !

GÖR den även mjölkfri genom att koka

vaniljkrämen på soja- eller havredryck .

mm...!  så himla go' !

HÄR ÄR RECEPTET :

100 g sötmandel

3 ägg

2 dl strösocker

3/4 dl potatismjöl

1 1/2 tsk bakpulver

FYLLNING :

1 dl vaniljkräm 

( t ex  kok-marsan )

1 1/2 dl lemon curd

4 dl blåbär 

SÅ HÄR GÖR DU :

BÖRJA med fyllningen .

Koka vaniljkrämen enligt anvisning på förpackningen .

Blanda med lemon curden medan vaniljkrämen 

fortfarande  är  ljummen ,    Låt svalna .

SKÅLLA och skala sötmandeln.   Hacka den grovt .

VISPA  ägg och socker vitt och pösigt .

Blanda  mandel,  potatismjöl och bakpulver 

och rör ner i äggsmeten .

Bred ut smeten i en bakpappersklädd  långpanna .

GRÄDDA  mitt i ugnen i 225 grader ca 8 minuter .

VÄND  upp rulltårtan på ett sockrat bakplåtspapper.

Dra bort papperet som bakats på .

Låt den svalna något och bred därefter på fyllningen .

STRÖ på blåbär och rulla ihop .

Skär i skivor när den svalnat helt .

LYCKA TILL !