HEJSAN !
SMAKA PÅ DEN HÄR GODINGEN !
TÄRNAD mango ger frisk och god smakbrytning
i den här kyckling-favoriten .
HÄR ÄR RECEPTET :
500 g KYCKLINGFILE'
140 g bacon
1 msk smör /margarin
250 g fryst mango
2 dl riven ost
GRATÄNGSÅS
1 msk curry
2 msk smör
3 msk vetemjöl
3 dl vatten
2 msk koncentrerad kalvfond
1/2 dl chilisås
2 dl matlagningsgrädde
GARNERING :1 dl salta jordnötter.
UGN : 225 GRADER.
SÅ HÄR GÖR DU :
DELA FILE'ERNA så det blir tunna och smala bitar.
Strimla baconet .
STEK KYCKLINGFILE'ERNA i smör .
Salta och peppra .
Ta upp kycklingen ur pannan och stek baconet .
GRATÄNGSÅS :
STEK curry i smör i en kastrull .
Pudra i mjölet och blanda .
Späd med vatten, fond, chilisås och grädde .
Låt såsen sjuda några minuter .
Smaka av med salt och peppar .
LÄGG KYCKLINGFILE'ERNA
och hälften av mango-bitarna i en gratängform
och häll över såsen .
STRÖ över jordnötter och servera med kokt
ris, mangobitar , jordnötter och sallad .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
