CHOKLADKAKOR CA 12 BITAR.

Söta o´kladdiga .

1 paket- mix chokladkaka
50 g smör
100 g marshmallows
1 dubbel-dajm.

ugn:175 grader. tid:30 min.

Så här gör Du:
Klä en rektangulär form
20x25 cm med bakplåtspapper
Blanda mixen enl. anvisningarna
på förpackningen, tillsätt smält
smör för att få en saftigare kaka.
Blanda ner krossad dajm i smeten.
Häll smeten i formen och
grädda 30 minuter.
När 10 minuter återstår av
gräddningstiden , klipp marshmallowsen
mitt itu och stick ner i kakan .
Grädda klart.

Denna kaka hittade jag i en veckotidn.
och bakade den när jag kom hem.

som sagt,söta o´kladdiga, men ack så goda.

glöm inte våtservetter,o´vanliga .
lycka till!

RÖTT POTATISMOS. 4PORT

Då tar vi väl rött mos också
när vi ändå är igång.

1 kg potatis
1/2 dl rödbetsspad
50 g smör
1/2 dl grädde
1 dl finhackad inlagd rödbeta
salt och nymalen svartpeppar.

Så här gör Du:
Skala och skiva potatisen .
Koka den mjuk.
Häll av vattnet.
Tillsätt rödbetsspad,smör
och grädde.
Mosa potatisen och blanda i
den finhackade rödbetan.
Smaka av med salt o´peppar.

Det här är nästan lika kul
som det blåa moset.
Lycka till.

BLÅTT POTATISMOS 4 PORT.

Det här är det godaste
potatismos jag vet.

1 kg Blå Kongo
1 dl grädde
50-100 g smör
salt o´nymalen svart- peppar.

Så här gör Du:
Skala och skiva potatisen.
Koka den mjuk
Häll av vattnet
Tillsätt grädde och smör
och mosa
gärna med elvisp
Smaka av med salt och peppar.

det här tycker ungarna är kul.
Lycka till !

FRUKTPYTT 4 PORT.

Prova det här!

1 äpple
1 päron
1 papaya
1mango
1/2 kg kärnfria blåa druvor
2 bananer
3 msk citronjuice
3 msk socker
3 dl vispgrädde
1 msk socker

Så här gör Du:
Skala frukten och ta bort alla
frön och kärnor.
Skär den i små kuber.
Lägg fruktbitarna i en skål
och tillsätt citronjuice och socker.
Citronjuicen förhindrar att
frukten blir missfärgad.
Vispa grädden med 1 msk socker.
Lägg en STOR klick vispgrädde
i mitten av varje fat och
skeda upp frukten runt omkring.

Alla gillar denna ,
det är ett evigt skärande ,
men det är det värt.

NATTMACKA 4 port.

4 gula lökar
25 g smör
1 kg tomater
1 burk pesto ca 150 g
4 skivor stekt vitt bröd

Så här gör Du:
Skär löken i tunna skivor
och bryn dem i smör.
Skär tomaterna i små klyftor
och ta bort fröna.
Blanda tomaterna med löken
och rör i peston.
Låt grönsaksröran bli varm
innan den läggs upp de stekta brödskivorna.

Detta är gott ,ta gärna något att dricka till.

RÖDA O´SVARTA VINBÄRS DRINK.

150 g röda vinbär
150 g svarta vinbär
2 msk ekologisk sojayoghurt
1 nypa färskriven ingefära.

Så här gör Du:
Mixa ihop alla ingredienserna.
Servera väl kyld.

C-vitamin är det gott om i denna drink.

SOMMARDRINK

Några citronmelisskvistar
Några myntakvistar
saften av en halv citron
75 ml äppeljuice
75 ml kolsyrat vatten

Så här gör Du:
Mosa örterna och blanda dem med citronsaften.
Häll över i ett stort glas.
Tillsätt äppeljuice och kolsyrat vatten.
Serveras kyld,

Festligt.

LEMON SPRING.1 PERSON.

Underbart läskande nu när det är så varmt.

Saften av en citron
1 msk honung
Vatten med eller utan kolsyra
allt efter smak
1 citronmelissblad
iskuber

Så här gör Du:
Häll citronsaften i ett glas.
Tillsätt honung och blanda väl.
Späd med vatten,lägg i iskuber
och servera med ett citronmelissblad
flytande i vattnet.

smaka och njut.

FESTBRÖD MED FÄRSKOST OCH PESTO.

Det här jättegoda receptet hittade jag i en tidning
för ett tag sen .jag skrev ner det och
bakade det några da´r senare .

2 bröd.
50 g
5 dl ljummet vatten 37 grader
12,5 dl vetemjöl
2 tsk salt
FYLLNING
100 g philadelphia ost
(krämig färskost)
1,5 dl pesto (finns färdig på burk)
2 msk olivolja
1/2 dl linfrö.

Så här gör Du:
Smula ner jästen i en degbunke.
Häll över vatten och rör
tills jästen löst sig.
Tillsätt mjölet och saltet.
Spara lite mjöl till utbakningen.
Arbeta degen tills den känns smidig,
ca 5 min. med maskin eller
10 min. för hand.
Låt jäsa under bakduk 40 min.
Knåda degen smidig, på mjölat bakbord.
Dela den i två delar och kavla ut
varje del till en degplatta,ca 30 cm lång.
FYLLNING:
Blanda samman färskost och pesto.
Fördela blandningen på de båda degplattorna.
Rulla ihop dem som rulltårtor och
lägg dem i två smorda brödformar.
Låt sedan jäsa i 30 min, under bakduk.
Pensla med olivoljan och strö över linfrö.
Baka i 30 min, tills bröden är klara.
Låt bröden svalna på galler.

mmm,så himla goda!
prova själv.

ÄPPELGOTT I GLAS. 4 PORT.

Nu är det äppletider.

Ska vi ta ett recept då ?
2 röda äpplen
2 dl vatten
1 msk farinsocker
1 kvist rosmarin
1 dl gelesocker
SERVERING:
1dl vispgrädde
1 tsk kanel
1 kvist rosmarin

Så här gör Du:
Kärna ur äpplena och skär
dem i tunna klyftor.
Koka upp vatten,farinsocker
och rosmarinbladen.
Lägg i äpplena och låt dem mjukna lite.
Lyft upp med hålslevoch låt
dem rinna av ordentligt.
Fördela klyftorna i 4 glas
tillsammans med rosmarinbladen.
Rör ner gelesockret i vattnet
och låt det koka 30 sek.
Häll saften över äpplena.
Låt stå kallt minst 3 timmar
eller gärna över natten.
SERVERING:
Vispa grädden . Spritsa eller klicka ut den.
Pudra över kanel och garnera
med rosmarin.

Detta är både festligt och smarrigt.
Lycka till.

BACONPAJ SOM RÄCKER TILL MÅNGA. 10 PORT ELLER 20 BITAR

Hej mina vänner!
Nu är jag här igen,men det kan bli lite
långt mellan varven.Så är det på sommar´n.

Men nu kör Vi!
Gör gärna pajen en dag i förväg.
den blir godare om den får stå till sig ett tag.

6 dl vetemjöl
225 g smör
4 msk kallt vatten
FYLLNING:
2 rödlökar
2 paket bacontärningar
2 msk smör
3 paprikor i olika färger
1/2 dl finhackad persilja
ÄGGSTANNING:
6 ägg
6 dl mjölk
200 g riven mozzarellaost
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
GARNERING:
kryddgrönt
UGN:225 grader

Så här gör Du :
Pajdeg:
lägg smör och mjöl i en skål,
gärna en matberedare.
Hacka samman till en smulig massa.
Tillsätt vatten och arbeta ihop till
en degboll.
Svep in degen i plastfilm och
låt vila svalt i 20 min.
Kavla eller tryck ut degen i en långpanna.
Nagga och förgrädda pajskalet i 10 min.
FYLLNING:Skala och skiva lökarna.
Fräs lök och bacon i smör.
Fördela lök och bacon i det förgräddade
pajskalet,strö över finhackad persilja.
Lägg paprikaringarna i rader.

ÄGGSTANNING:
Vispa samman ingredienserna till
äggstanningen och häll den över fyllningen.
Grädda pajen mitt i ugnen 30-35 min
tills den är gyllene och fyllningen har stelnat.
Garnera med kryddgrönt.
Nu var det klart!

Om Du har gjort pajen i förväg
så kan Du bara värma den i ugnen
före serveringen ca 20-30 min.
gärna med folie över.

Ha en trevlig kväll. såå gott.

KORV PÅ UNGERSKA 4 PORT.

Det här gillar jag ,detta är gott!

400 g kabanossen
3 stora gula lökar
2 msk smör
2 tsk paprikapulver
2 msk chilisås
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 dl gräddfil

Så här gör Du:
Skär korven i skivor och hacka löken.
Låt löken fräsa mjuk i fett utanatt den tar färg.
Lägg i korven, paprikapulver och chilisås.
Tillsätt gräddfilen rör om och låt det bli genomvarmt.
(om Du kokar för länge kan det skära sig)
Salta o peppra och servera korven till ris eller pasta.
Skivade tomater är gott till.

det här är en snabbrätt tycker jag.
prova får Du se.

STRYKANDE ÅTGÅNG CA 75 ST.

100 g sötmandel
4 dl socker
2 dl vispgrädde
100 g smör
200 g mörk blockchoklad

Så här gör Du:
Skålla och skala mandeln.
Rosta den i ugn och hacka den grovt.
Blanda i en tjockbottnad kastrull
socker,grädde o´smör.
Koka på svag värme under omrörning ca 5 min.
Blanda ner blockchokladen och mandeln.
Låt blockchokladen smälta.
Olja en liten långpanna ca 25x35 cm .
Häll i smeten.
Låt stelna i kylen under natten.
Skär konfekten i bitar.

något för oss gottegrisar.

CITRONFILE 4 PORT.

500 g grisfile
smör
1 tsk salt
1 kryddmått svartpeppar
3 dl vispgrädde
ca 1,5 msk pressad citron
1 tsk dragon
1/2 dl hackad persilja

Så här gör Du:
Skär köttet i 2 cmtjocka skivor.
Bryn lite i taget av köttet i smör
i en stekpanna .
Salta o´peppra.
Ta upp köttet. (skölj inte ur pannan.)
Häll grädden i pannan.
tillsätt citronsaft,dragon och persilja.
Lägg i köttet och låt det eftersteka
några minuter.

SERVERA: med pressad potatis och sallad.

ANETTES GRÖNSALLAD 4 PERS.

Här får Ni blanda o´ge som Ni tycker.

Röd och grön paprika
tomater
färsk gurka
äpple
gul lök
pepparmix
svartpeppar
vitpeppar
salt
10 droppar vinäger

Denna sallad fick jag vid ett tillfälle av min syster.
en stark och härlig sallad.

prova själva!

BLANDAD FRUKTKRÄM. 4 PERSONER.

Det här är barndomsminnen som jag gör ibland.
Jag tycker det är gott ,och dessutom bra för magen.

2,5 hg torkad blandfrukt(finns i färdiga påsar)
6 dl vatten
3/4 dl socker
1,5-2 msk potatismjöl

Så här gör Du:
Frukten sköljer Du , sockra
och lägg i blöt,i ca 20 min.
Koka upp och låt frukten koka mjuk.
Rör i potatismjölet utrört i lite kallt vatten
och låt krämen koka upp igen under
försiktig omrörning.
Tag bort kastrullen från plattan
och låt svalna lite innan Du äter.
SERVERA : GÄRNA MED GRÄDDMJÖLK.

mmm.

NALLEKAKA.

Till dockkalaset eller?

Denna gjorde vi, när vi hade dockkalas
fram med alla nallar o´dockor.
Så fikade vi barna o´jag.

2 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk mald kardemumma
2 tsk kanel
1,5 dl mjölk
100 g smör

Så här gör Du:
Vispa ägg o´socker vitt o´pösigt.
Blanda samman mjölet med bakpulver
och kryddor och rör ner det i äggsmeten.
Tillsätt mjölken och det smälta smöret.
Grädda i smord och mjölad form
i 175 grader ca 30 minuter.

NALLEKAKAN är lika mjuk o´go´
i smaken som NALLE själv.

Trevligt kalas en regnig dag.

RÅKOSTSOPPA 1 PERSON.

denna gillar jag .

vikten på grönsakerna är i skalat skick

2 persiljestjälkar
40 g morot
25 g purjolök
25 g rotselleri
2-3 dl varm grönsaksbuljong
2 msk matlagningsgrädde
salt o´peppar

Så här gör Du:
Skär grönsakerna i bitar och
lägg dem i en mixer /matberedare.
Mixa tills de är finhackade.
Häll i buljong och grädde o´mixa lite till.
Hetta upp , krydda och servera.

Ta gärna en fullkornssmörgås
med ost till.
Jättegott.

PÄRONHALVOR MED KOKOSTÄCKE. 4 PORT.

Det här ska lagas i micron.

1 stor burk päronhalvor
50 g smör
2 ägg
1 dl socker
2 dl kokosflingor
GARNERING:
riven mörk blockchoklad

Så här gör Du:
Dela de avrunna päronhalvorna i
fjärdedelar och lägg dem i en form.
Smält smöret, högsta effekt i 1 min.
Vispa ägg och socker pösigt
och tillsätt kokos och smör.
Häll smeten över päronen och
tillaga på högsta effekt i 10 min.
GARNERA:med chokladen som
får smälta på "kakan".
Servera med vispad grädde.

sååå himla gott.

MAZARINMUFFINS 10 ST.

Hej !
Har Du provat det här?

1 paket Mazarinkaka
50 g smör
5 jordgubbar

Så här gör Du:
Blanda mixen enligt anvisningen
på förpackningen.
Tillsätt smör för att få en saftigare kaka.
Häll smeten i muffinsformar och grädda i 15 min.
Låt dem svalna.
Rör samman glasyren (som finns i förpackningen)
i en liten skål och doppa ner muffinsen .
Tryck fast en halv jordgubbe på varje.

Du måste smaka.

BIRGITS TÅRTA. Till många !

Hej !
Nu vankas det KALAS !
Då ska jag bjuda på den här underbart goda tårtan.

125 g smör
1 dl socker
2 äggulor
1 dl mjölk
1,1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
MARÄNGSMET:
2 äggvitor
1, 3/4 dl socker 1 tsk vaniljsocker
100 g hackade nötter
3 dl vispad grädde
2 grovrivna äpplen eller
1 kartong jordgubbar eller vinbär.
bakplåtspapper.(ev. smort)

Så här gör Du:
Rör smör och socker poröst
tillsätt äggulorna en i taget
omväxlande med mjölken och
rör till sist ner vetemjölet
blandat med bakpulvret.
Bred med en gummiskrapa ut
smeten i en långpanna klädd
med smort bakplåtspapper.
Vispa äggvitorna till hårt skum
och blanda med socker och vanilj.
Bred äggvitesmeten ovanpå
sockerkakssmeten och strö
grovt hackade nötter överst.
GRÄDDA kakan i 175-180 graders
ugnsvärme i 20 minuter tills
marängen fått färg.
LÅT KAKAN KALLNA.
Dela den sedan mitt itu och lägg den ena delen på den andra.
Med vispad grädde och grovt rivna äpplen
eller delade jordgubbar eller röda vinbär emellan.

Denna tårta är så god så den kan Du inte låta bli!
Trevligt Kaffekalas.

FRIEDRICHS COLESLAW 4 PORT.

7 dl vitkål
1 rödlök
3 tsk -1/2 tub senap , smakrik
1 -2 dl creme fraiche
salt
grovmalen sv.peppar

Så här gör Du:
Strimla vitkålen fint.
Skär rödlöken i strimlor.
Lägg vitkål och rödlök i en stor skål.
Häll på senap,creme fraiche,
salt och sv. peppar.
Rör samman alltihop och
låt stå några timmar i kylen.

Detta kan Du ha till grillat och
andra stekta kött -och ugnsrätter.

smaklig spis.

LAXSPETT MED HONUNGSSÅS. 4 PERS.

400 skinnfri laxfile
salt
peppar
2 msk sesamfrö
2 äpplen i skivor
150 g blandad sallad
100 g röd lök i klyftor
2 st kiwi i skivor
3 dl vatten
0,5 st grönsaksbuljongtärning
3 dl couscous
5 dl mild yoghurt,naturell
2 msk senap
1 msk honung
0,5 dl finklippt dill
salt o´peppar

Så här gör Du:
Skär laxen i 8 avlånga bitar.
Trä upp dem på grillspett.
Salta , peppra och strö på sesamfrö.
Stek i 175 graderi 5-8 min.
Blanda äpple,sallad ,rödlök
och kiwi i en skål.
Koka upp vatten och buljongtärning.
Tillsätt couscous och låt det dra i 5 min.
under lock.
Blanda ner den något avsvalnade
couscousen i salladsblandningen.
SÅS:
Blanda yoghurt,senap,honung ,dill ,
salt och peppar.
Låt såsen dra i kylen i minst en timma.

åå,så smarrigt. mmm , jättegott.

LÖVBIFF MED TOMAT- OCH AVOCADOSALSA. 4 PORT.

Hej , igen!

400 g lövbiff
1 msk smör
salt o´peppar
200 g tomater i tärningar
1 avocado i tärningar
25 g finhackad röd lök
2 msk finhackad färsk basilika
1 msk olivolja
2 tsk fransk senap
1 tsk finrivet citronskal
salt o´peppar
3 dl ris.

Så här gör Du:
Börja med salsan.
Blanda tomat,avocado,lök,
basilika,olivolja,senap,citronskal
samt salt o´peppar i en bunke.
Stek lövbiffarna snabbt i smör
i en teflonpanna.
Salta och peppra.
Servera köttet med salsa och ris.

Det här tar inte lång tid att göra
och gott är det också.