MIN, GODA FRUKTBÄGARE MED DAIMGLASS, 4 PORT.

   

                                        HEJSAN  !

EN RIKTIG HÖJDARDESSERT !  STOR , GOD OCH LÄCKER !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 dl ovispad vaniljvisp (KELDA eller ÄDEL)

1 stycken DAJM, ca 28 g

1/2 liten melon

1 apelsin

1 päron

8 - 10 jordgubbar, inte för stora 

1 dl sockerfri POMMAC 

citronmeliss

SÅ HÄR GÖR DU :

DAJMGLASSEN :

VISPA vaniljvispen och blanda den med grov-hackad DAJM.

Klicka eller spritsa 4 lika stora toppar i 4 muffinsformar och

frys ca 1 timme .

SKALA och kärna ur melonen och skär i små tärningar .

Skala apelsinen, skiva och dela skivorna i små kärnfria trekanter.

Kärna ur päronet och tärna det lika smått som melonen ,

behåll skalet om det är fint .

Skiva eller tärna jordgubbarna .

Det viktiga är att allt är lika smått tärnat .

FÖRDELA frukten i 4 höga glas, varva så att det blir vackert .

Häll på Pommac .  Täck över glasen och ställ i kyl.

SERVERINGSDAGS :

Lägg DAJM-glassen överst i varje glas .

Stick ner en lång sked och en liten kvist citronmeliss .

LYCKA  TILL !

FEST MED HAVETS LÄCKERHETER , 4 PORT .

                                              HEJSAN !

För några år sen skulle vi töser, i symötet träffas här hos mig

och äta något gott till kvällen , som vi skulle laga  tillsammans.

Det blev mycket skratt och bus , precis när maten är klar och

vi ska sätta oss till bords - då kommer våra respektive !!

Å , vad gott det luktar, ska vi äta snart ?? säger grabbarna,

"finns det hjärterum så finns det stjärterum" 

- säger vi töser.!

FISKFILE'ER och SKALDJUR  samsas på ett stort fat 

och serveras  med en god sås bredvid, samt ett gott ljust bröd .

HÄR ÄR RECEPTET :

8 små FISKFILE'ER av Bergtunga eller Rödspätta

salt, peppar

saft av 1/2 citron

1/2 msk hummerbuljong- fond

SÅS :

Silat fiskspad

4 msk matlagningsyoghurt

2 msk lättmajonnäs

1 krossad vitlöksklyfta

SERVERING :

grönsallad,  2  dl skalade räkor, 2 dl kokta musslor,

konserv i vatten , kokta sockerärter,  eller sparris ,

gurkskivor, citronskivor, dillkvistar , kokt potatis 

eller ljust bröd .

SÅ HÄR GÖR DU :

SALTA och peppra lätt på FISKFILE'ERNA och rulla 

dem med skinnsidan inåt.

Lägg rullarna i en låg vid panna .

PRESSA över citron och häll hummerbuljongen runt fisken .

Sjud under lock tills fisken är vit och fast, 5-6 min högst .

Låt fisken kallna i spadet .

BLANDA såsen av silat fiskspad, matlagningsyoghurt och

lättmajonnäs, smaksätt med vitlök.  Låt såsen dra i kylen en stund.

LÄGG upp fisk-rullarna på salladsbädd .

Gruppera runtom räkor,  musslor, sockerärter /sparris, gurka , citron

och dill .

HOPPAS NI GILLAR DET !

LYCKA TILL !