POTATIS & BROCCOLI- SOPPA, 4 PERS.

              HEJSAN !

En dag när jag var hemma hos barnbarnen
skulle jag bjuda dem denna supergoda soppa.
Då säger ett av barnbarnen, farmor - jag tycker
inte om sådan soppa, Du behöver inte äta den ,
men Du kan smaka,  säger jag !
Vad gott det luktar , säger tösen är det inte färdigt snart ?

HÄR ÄR RECEPTET :
1 gul lök
6 - 8 potatisar
400 g broccolibuketter
2 tsk smör/margarin
8 dl vatten +2 buljongtärningar
salt , peppar
TILLBEHÖR :
1 dl CREME FRAICHE
1 tsk gurkmeja
2 msk hackad persilja
bröd

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA och skiva lök och potatis .
Ansa och skölj färsk broccoli .
FRÄS löken mjuk i smöret i en kastrull
på svag värme .
Lägg i potatisen och späd med vattnet .
Smula i buljongtärningarna och låt soppan
koka på svag värme under lock 5 minuter .
LÄGG i broccolin, koka tills allt är mjukt,
i ytterligare 5 - 8 minuter. Salta och peppra.

SERVERA soppan med en klick av CREME
FRAICHE- blandningen i varje tallrik och
med varmt brytbröd till .

SMAKLIG  MÅLTID !