MIN, GODASTE KOLJA . 4 PORT .

                                

                                         HEJSAN !

KOLJA - ÄTER VI INTE FÖR OFTA ,  MEN 

NÄR JAG LAGAR DEN ,  ÄR DET SÅ HIMLA GOTT .

DET FÅR BLI LITE OFTARE .

HÄR ÄR RECEPTET :

400- 500 g  KOLJAFILE'

Fryst  eller  färsk

1 tsk salt

1 msk pressad citron

1 msk senap

2 dl CREME FRAICHE

1 msk kapris 

1/2 dl  hackad  dill,  eller

2 tsk  torkad 

2 dl rivet dagsgammalt bröd

1 1/2 dl  riven  ost.

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SÄTT  UGNEN PÅ 200  GRADER .

LÄGG fisken i en ugnssäker  form .

STRÖ på salt och droppa över citronsaft .

BRED senap  på  fisken .

RÖR CREME FRAICHE  smidigt  och

blanda  i kapris  och  dill .

BRED  blandningen  över fisken  och grädda 

mitt i ugnen  ca 10  minuter  .

BLANDA rivet ljust bröd med ost  och strö över.

GRÄDDA ytterligare  ca 10 minuter.

SERVERA  med  kokta  potatis  och en

 blad-

sallad med några kuber fetaost i .     mmm... !

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

MIN, KÅLPUDDING MED LINGONSYLT 4 - 5 PORT.

                                                 HEJSAN  !

KÅLPUDDING  ÄR  REDIG  OCH  GOD  MAT .

   - HIMLA  GOTT  ÄR DET !

HÄR ÄR RECEPTET :

Ca  700 g  vitkål

1 msk smör/margarin

1 dl vatten 

1  buljongtärning, kött eller grönsakstärning

1 msk kinesisk soja

400 g köttfärs

1 gul medelstor lök

1 tsk salt

2 krm peppar

1 dl klippt persilja

2 - 3 dl mjölk

smör till pensling

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 200 grader .

TAG bort vissna kålblad och skär bort rotstocken  .

SKÄR kålen i småbitar .

BRYN smöret i en gryta , lägg i kålen .

RÖR OM så att kålen blir lätt brynt, men absolut

inte bränd .

LÖS UPP buljongtärningen  i kokande vatten .

HÄLL blandningen och sojan i kålkastrullen .

RÖR OM  och låt puttra under lock .

RÖR SAMMAN  köttfärs,  hackad lök, salt, peppar 

och  persilja .

ARBETA IN  så mycket mjölk att smeten blir ganska lös.

LÄGG  KÅL i botten av en ugnssäker form  

(ca 1 1/2 liter) .

DÄREFTER  halva  köttfärssmeten , kål,  resten av 

färsen  och resten av kålen .

PENSLA  överst med lite smält smör .

GRÄDDA  i 200 graders ugn ,  på nedersta falsen 

så länge att färsen är  genomgräddad  och kålen fått

vacker färg .

HUR länge,  ca 30 -40 minuter .

SERVERA  med kokt potatis och lingonsylt .

mmm...!

SMAKLIG MÅLTID  OCH LYCKA TILL !