GRILLAD ANANAS MED YOGHURTGLASS . 4 PORT.

Makalöst ... mmm så gott !

1 färsk ananas
1 msk smör /raps
1 dl kokos

1/2 liter vaniljglass
2 dl meze yoghurt
eller turkisk yoghurt
1 tsk kardemumma ,stött

ROSTA kokosen i torr , varm stekpanna .
Skär ananasen i 4 klyftor och pensla
snittytorna med smör/raps.
GRILLA ca 3 min på varje sida .
Låt glassen halvtina .
Blanda  den med yoghurt och kardemumma .
Strö kokosen över ananasen och servera  med
glassen .

LYCKA TILL!

GRILLAD LAMMSTEK MED CHIMICHURRI 6-8 PERSONER.

CHIMICHURRI är en vitlöksdoftande sås.
Underbart god till grillat kött .

1 kg urbenad lammstek
1 msk smör/raps
1 tsk salt

CHIMICHURRI:
2 hackade vitlöksklyftor
4 msk smör/raps
2 msk pressad citronsaft
1/2 hackad röd chili
2 msk hackad oregano
1/2 tsk salt

Så här gör Du:
VIK  ut köttet .
Pensla med smör /raps och salta .
GRILLA över glöd ca 5 minuter på varje sida .
Lägg köttet vid sidan av glödbädden och fortsätt
grilla tills innertemperaturen är  60 grader .
Låt vila ca 5 minuter .
FRÄS vitlöken i smör/raps .
Rör ner övriga ingredienser .
Skär köttet i skivor  och lägg på ett fat .
HÄLL den varma såsen över köttet .

SERVERA med grillade grönsaker .

LYCKA TILL !

GRILLAD PURJOLÖK MED BARBECUESMÖR 4 PORT.

Hej igen !
Det här var riktigt gott !

4 purjolökar
2 msk Smör/Rapsolja
BARBECUESMÖR:
75 g rumsvarmt smör
1 msk chilisås
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk rivet citronskal
2 krm Sambal Oelek
1/2 tsk saltflingor

Så här gör Du:
VISPA  smöret luftigt med elvisp.
Rör i kryddorna .
Pensla purjolökarna med smält smör .
GRILLA  dem mjuka  ca 10 minuter .
Ytterbladen ska vara nästan svarta .
Skär ett snitt på längden i varje purjolök
och ät det mjuka innanmätet med en klick
barbecuesmör .

mmm... så himla gott !
LYCKA TILL!