HEJSAN !
DEN här vackra lax - salladen har vi haft som förrätt
eller gärna på kvällskvisten !
HÄR ÄR RECEPTET :
1 bit grön gurka
1/2 tsk salt
1 huvud frise'sallat
8 tunna skivor (ca 35 g ) rökt lax .
1 knippa dill eller persilja
DRESSING :
1 tsk honung
1 pressad limefrukt
salt å vitpeppar
3 msk olivolja (eller annan olja)
1 msk vatten
SÅ HÄR GÖR DU :
1, SKALA och skär gurkan i 2 - 3 mm tjocka skivor .
Lägg dem i ett durkslag och strö över salt .
Lår stå i 30 minuter .
2, SKÖLJ salladen och skär i mindre bitar.
Skölj gurkan i kallt vatten och torka skivorna i en handduk .
Dela gurkskivorna .
Hacka dillen .
3, SKÄR hälften av laxskivorna i små bitar och blanda
med sallad, dill och gurka .
4, FORMA resten av laxskivorna till fyra rosor .
5, BLANDA honung , pressad limefrukt och kryddor .
Skaka eller rör tills honungen löst sig .
Blanda i olja och vatten till en slät dressing .
Häll den över salladen och rör om .
6, FÖRDELA salladen på fyra tallrikar och garnera
med en lax - ros .
SMAKLIG MÅLTID OCH LYCKA TILL !
