POTATISKAKA MED TOMAT- OCH FETAOSTSALLAD , 2 PORT.

                             HEJSAN !

Det här är mmm...ljuvligt gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 potatisar
1 morot
1 liten gul lök
2 krm oregano
1 msk flytande margarin
2 tomater
ruccolasallad
2 msk smulad fetaost, 16 %
1 tsk olja
salt och svartpeppar

SÅ HÄR GÖR DU :
RIV potatis, morot och lök på den grövre delen av rivjärnet.
Blanda samman med oregano, salt och peppar.
Forma till 2 "runda kakor " lägg i en panna och stek i
margarinet på ganska svag värme, ca 5 minuter.
Vänd och stek på andra sidan, ungefär lika länge.
SKÄR tomaten i tunna klyftor, blanda med ruccolasalladen
och fetaost.  Droppa över oljan , krydda med salt och
svartpeppar.
RÖR om och lägg salladen ovanpå potatiskakan.

SMAKLIG MÅLTID !