HEJSAN !
HIMLA GOA !
HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
50 g smör /margarin
6 dl vatten
1 tsk salt
2 msk honung
1 dl lingonsylt
3 dl fint rågmjöl
ca 12 dl vetemjöl
UGN : 250 GRADER i 12- 15 minuter
SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA sönder jästen i degbunken och rör ut den
i lite av det kalla vattnet .
Smält smöret, häll i resten av vattnet och ljumma
blandningen till 37 grader .
Häll vätskan över jästen, tillsätt övriga ingredienser.
Arbeta sist in mjölet, lite i taget .
Låt degen jäsa till dubbel storlek ca 1 timme .
STJÄLP upp degen, arbeta den en stund och forma
den till 4 kakor som kavlas ut runda och naggas .
Låt kakorna jäsa på bakpappersklädd plåt ca 20 min.
GRÄDDA dem i 250 grader i 12 - 15 minuter .
LYCKA TILL !
