lördag 1 februari 2020
POLENTAPUDDING, 5 - 6 PERS.
HEJSAN !
Polentagryn är små gryn som framställs av majskornets kärna.
Typ majsmannagryn kan man säga .
Du kan göra gröt, pannkakor eller pudding .
Jag har valt pudding, - eftersom den är så himla god !
HÄR ÄR RECEPTET :
7 dl mjölk
1 1/2 dl polentagryn
4 msk strösocker
1/2 tsk salt
3 ägg
1 dl hackad mandel
2 rivna bittermandlar
eller 2 droppar mandelessens
ca 1 1/2 dl apelsinmarmelad, gärna bitter
SERVERING :
Sylt eller körsbär
vispgrädde eller CREME Fraiche
SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 200 - 225 grader .
KOKA upp mjölken och vispa i polentagrynen
med socker och salt .
Sjud på svag värme till en gröt. LÅT svalna lite.
KNÄCK äggen och dela på gulor och vitor.
Rör ner äggulorna i polentagröten, blanda i mandel,
bittermandel eller essens och apelsinmarmelad.
VISPA vitorna till skum och vänd ner dem för-
siktigt i smeten med lätt hand , lite i taget .
Häll smeten i en smord ugnsfast form och grädda
puddingen i ugnens nedre del 35 - 40 minuter.
SERVERA ljummen med sylt eller körsbär
och vispad grädde eller CREME Fraiche .
Hoppas att Ni gillar detta !
LYCKA TILL !
GAMMALDAGS CHOKLADPUDDING , 6 PERS.
HEJSAN !
Den här är lyxigt god !
Ser festligt ut i glasskål med spritsade
GRÄDDTOPPAR !
HÄR ÄR RECEPTET :
8 dl standard mjölk
1 dl maizena
1/2 dl strösocker
1 dl kakao
2 msk vaniljsocker
1 ägg
3 dl vispgrädde
SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA mjölk, maizena, socker, kakao och ägg
i en kastrull och vispa det väl .
Låt krämen koka upp och sjud under kokpunkten
medan DU vispar tills krämen tjocknar .
Dra kastrullen av plattan och smaksätt med vaniljsocker.
HÄLL upp chokladpuddingen i en vattensköljd (glas)
- skål eller i portionsglas.
Strö över lite strösocker , annars kommer det lätt skinn
på ytan .
Låt puddingen svalna och ställ sedan i kylskåp 2 - 3 tim.
SERVERA den kall med spritsade toppar av vispgrädde
och pudrad kakao på ytan och med vispgrädde till .
HOPPAS ATT DET SMAKAR !
MOROTSBULLAR, matbröd, 10 ST .
HEJSAN !
Om du river morot i degen, då får
Du vackert guldgula bullar och
samtidigt ett extra tillskott av A- vitamin.
Goda också !
HÄR ÄR RECEPTET :
1 msk margarin/smör
2 1/2 dl filmjölk
1/2 tsk salt
1 msk farinsocker
25 g jäst
3 rivna morötter
1 dl vetegroddar
7 dl vetemjöl - BERTE QVARN
GARNERING:
ägg och sesamfrön
SÅ HÄR GÖR DU :
SMÄLT smöret och blanda med filmjölken.
Värm till 37 grader och häll i en bunke
tillsammans med salt, farinsocker och sönder-
smulad jäst . Rör tills jästen är helt löst .
Tillsätt de rårivna morötterna, groddar och
vetemjöl .
Arbeta till en smidig deg som får jäsa till sin
dubbla storlek under duk .
TAG upp på mjölat bakbord, arbeta degen och
rulla ut till en längd som skäres i 10 bitar .
Rulla till bullar och lägg på bakpappersklädd
plåt. Låt jäsa till dubbel storlek .
PENSLA med ägg och strö över sesamfrö .
GRÄDDA vackert guldbruna i 225 grader
mitt i ugnen . HÅLL KOLL !
LYCKA TILL !
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)