EN GOD KAKA . 6 - 8 PORT.

                                HEJSAN !

Toppen god kaka med citron och hallon .
Smaka Ni också !

HÄR ÄR RECEPTET :
6 ägg
2 äggvitor
2 dl råsocker
3 dl vispgrädde
1-2 citroner
1-2 msk DINKEL -mjöl
siktat
sesamfrö till formen

SÅ HÄR GÖR DU :
VISPA  ihop ägg och äggvitor väl med  elvispen
tillsammans med  råsockret .
HÄLL i grädden . Riv ner skalet från citronen.
Om Du vill ha mer citronsmak riv ned skalet från
en citron till .
RÖR  om, vänd ned DINKEL-mjölet .
Smörj en ugnsfast degkrans och strö med sesamfrö.
Vänd ned smeten i degkransen .
GRÄDDA i 175  grader i 40 minuter .
Det är gott med färska hallon till , strö lite florsocker över.

LYCKA TILL !

RABARBERKRÄM MED JORDGUBBAR , 4 PORT.

                HEJSAN !

En riktig vår-dröm,- ack så gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
300 g rabarber
3 dl skivade jordgubbar
4 dl vatten
1 -1 1/2 dl socker
2 msk potatismjöl

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA eventuellt rabarbern.
Skölj den och skär i mindre bitar .
Skölj och snoppa jordgubbarna .
Skiva dem .
KOKA upp vatten och socker i en kastrull .
Lägg i rabarbern  och koka under lock
ca 5 minuter .
Blanda i jordgubbarna .
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten .
HÄLL ner det i kastrullen under omrörning.
Låt krämen få ett snabbt uppkok och ta sedan
kastrullen från plattan .
Häll upp krämen i en skål och sockra lite
på ytan , så blir det inte skinn på krämen .
Låt krämen svalna .
SERVERA med gräddmjölk .

LYCKA TILL !

SOLROSBRÖD, med ROSTADE SOLROSKÄRNOR. 1 ST.

                       HEJSAN !

SÅ himla god smak med rostade solroskärnor.

HÄR ÄR RECEPTET :
1 paket jäst (50 g)
5 dl ljummet vatten, 37 grader
2 tsk salt
1 dl rostade solrosfrön
12 - 13 dl vetemjöl

SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA jästen i degbunken och rör ut
den med lite av vattnet .
Tillsätt resten av vattnet, salt, rostade
solrosfrön samt vetemjölet lite i sänder .
Arbeta degen kraftigt med degkrokarna
- den blir något lösare än annan bröd-deg.
JÄS degen övertäckt i ca 30 minuter.
Arbeta degen på nytt  med degkrokarna
i bunken och häll upp degen på bak -
pappersklädd plåt .
Strö mjöl på degen och forma till ett runt
bröd .
LÅT jäsa i 20 - 25 minuter på plåten .
GRÄDDA i nedre delen av ugnen i 225 grader
20 -25 minuter .
Låt brödet kallna på galler .

mmm... !   LYCKA TILL !