MIN GODA KAFFEKAKA .

                     HEJSAN !

En lättbakad vardagskaka med fest-smak  av den kokta glasyren
som också  gör kakan saftig.
HÄR ÄR RECEPTET :
2 ägg
3 dl strösocker
3 3/4 dl vetemjöl =BERTE QVARN
1 1/2 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
125 g smör/margarin

GLASYR :
1 1/2  dl florsocker
1/2 msk kakao
2 msk smör
3 msk starkt kaffe
1 dl kokosflingor (eller rosa och lila hjärtan ) finns att köpa i glas i affären .

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 175 - 200 grader .
Smöra och bröa en form med ca 28 cm i diameter,
eller en liten långpanna.
VISPA ägg och socker pösigt .
Blanda sen i alla torra ingredienserna  utom det smälta smöret.
Rör smeten slät och blanda ner smöret.
SLÅ smeten i formen och grädda kakan ca 35 minuter, eller tills
den känns klar.  Stjälp upp kakan .
BLANDA alla ingredienserna till glasyren i en kastrull och värm
den, tills smöret är smält.  Rör om väl och bred glasyren över
kakan som sen får svalna .

LYCKA TILL !

LASAGNE MED SQUASH , 3 PORT.

                          HEJSAN !

Nu har jag lärt mig att äta squash . - Då blev det här , jättegott!

HÄR ÄR RECEPTET :
500 g nötfärs
1 gul lök
1 msk smör /margarin
1 burk hela tomater
2 tsk timjan
salt, peppar
2 squasher
1 1 /2 dl grädde
3 3/4  dl riven ost (150 g)
1 knivsudd riven muskotnöt
150 g bacon
SÅ HÄR GÖR DU :
FRÄS färs och hackad lök i halva mängden smör.
Tillsätt hela burk-tomater och timjan.
Koka ihop såsen 10 min, smaka av med salt å peppar.
SKÄR squashen i tunna skivor på längden,( med osthyvel),
stek dem på bägge sidor i resterande smör .
VÄRM grädden ,  rör i  osten ; smaka av med muskot, salt
å peppar .
SMÖRJ en eldfast form . Varva squashskivor, färs-sås och
ostsås.  Börja och avsluta med squash . Toppa med bacon.
STEK i 200 grader ,  35 minuter.
SERVERA med en  tomatsallad .

LYCKA TILL !

KRÄMIG RÖDBETSSOPPA 2 PORT.

                          HEJSAN !
Himla gott !
HÄR ÄR RECEPTET :
300 g rödbetor
400 g pumpa eller sötpotatis
8 dl vatten
3 klyftor vitlök
1 buljongtärning
150 g bacon i tärningar
1 1/2 dl gräddfil
1 msk limesaft
2 tsk paprikapulver
2 tsk spiskummin
salt

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA pumpan /sötpotatisen  och skär i tärningar . Skala, dela och skär
rödbetorna i bitar .  Lägg allt i en gryta med vatten, tillsätt vitlök  och
buljongtärningen.  Koka soppan i ca 30 minuter .
STEK bacontärningarna knapriga på hög värme.
Låt dem rinna av på hushållspapper .TA grytan av värmen och kör med
stavmixer i soppan så att allt blir mjukt och slätt .
Rör i gräddfil, limesaft och kryddor.  Smaka av med salt och strö bacon-
tärningarna över soppan .

TIPS !  En stor klick gräddfil i soppan kan ersätta bacontärningarna . /Tack !

LYCKA TILL å SMAKLIG MÅLTID !

OST & BACONMUFFINS , 8 STORA.

                           HEJSAN !

mmm... perfekta som mellanmål eller picknick - mat.
Eller till och med ett glas öl.

HÄR ÄR RECEPTET :
8 stora muffinsformar
140 g tärnad bacon
med  (örter & vitlök)
5 dl vetemjöl =BERTE QVARN
1/2 tsk salt
1 dl riven parmesanost  eller
annan lagrad ost
1 tsk oregano
3 ägg
2 dl filmjölk
2 msk chilisås
8 - 12 gröna oliver med PIMENTO
UGN 200 GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :
STÄLL ut muffinsformar på en plåt.
STEK bacontärningarna i en stekpanna.  Låt dem rinna av på
hushållspapper och kallna . 
BLANDA mjöl, bakpulver, salt, ost och oregano i en skål .
VISPA samman ägg, filmjölk och chilisås.  Tillsätt de torra
ingredienserna och bacontärningarna.
FÖRDELA  smeten i muffinsformarna.  Fyll inte mer än 2/3 .
Lägg ner 1 oliv i varje muffins.
GRÄDDA i nedre delen av ugnen ca 14 minuter.

LYCKA  TILL !