TEXMEX - SOPPA MED CHORIZO, 4 PORT.

                             HEJSAN !
Från min kära vän MONAS, barnen i familjen
älskar att göra denna lättlagade soppa som blir
lite "het " av mexikansk krydda och Chorizo korv .

HÄR ÄR RECEPTET :
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1-2 tsk mexikansk kryddblandning
2 msk TOMATPURE'
1 liter köttbuljong
(vatten+ tärning)
3- 4 potatisar
1 grön paprika
3 ST Chorizokorvar, 300 g
1 burk vita bönor i tomatsås
1 burk majs, 340 g
salt å peppar

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA och hacka löken .
Fräs den mjuk och glansig i lite matfett
i en kastrull .
Tillsätt  pressad vitlök, kryddor och TOMATPURE' .
Häll på buljongen och låt allt koka upp .
SKALA potatisarna och tärna dem .
Kärna ur och strimla paprikan .
Lägg ner potatis och paprika i soppan .
Låt soppan koka ca 15 minuter under lock
på svag värme .
SKIVA korvarna .
Lägg ner dem i kastrullen tillsammans med
bönor och majs .
Låt allt koka i ytterligare i några minuter.
SMAKA av med salt och peppar .

LYCKA TILL !

MIN GODA OMELETT , 2 PERS.

                      HEJSAN !

Det här är den godaste omelett jag vet .
Har gjort den i många år .

HÄR ÄR RECEPTET :
4 ägg
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl vispgrädde
3/4 tsk salt
SÅ HÄR GÖR DU :
Vispa samman ingredienserna .
Smörj en ugnssäker form , häll i smeten
och grädda i 200 grader i 30 minuter ,
i mitten av ugnen ....mmm så himla gott !

SERVERA med stekt bacon, korv, köttbullar  eller rester .
Du  kan också ta 1 burk MAKRILLFILE' i tomatsås /
per / person .

LYCKA TILL !