Spagetti i lager med rökt lax och räkor.4-6 port

nu är jag äntligen här igen.
igår åt jag detta hemma hos
en god vän.
mmm så himla gott.
vi provar..

350 g spaghetti
70 g smör + något att smörja med
200 g strimlad rökt lax
280 g jätteräkor
kokta skalade och urtagna
3 dl bechamelsås
115 g nyriven parmesanost.

Bechamelsås:
3 dl mjölk
1 lagerblad
6 svartpepparkorn
1 skiva gul lök
1 stänk av muskotkryddan
2 msk smör
3 msk vetemjöl
salt och peppar.

Så här gör DU:
Koka upp en stor kastrull med
lättsaltat vatten.
Lägg i pastan och låt vattnet
koka upp igen och koka pastan
i ca 8-10 min.Låt pastan rinna av
och häll den tillbaka i kastrullen.
Tillsätt 4 msk smör och blanda väl.
Skeda upp halva mängden spaghetti
i en stor smord form täck med
rökta laxstrimlor och lägg
räkorna överst.
Häll över hälften av bechamelsåsen
och strö över hälften av pArmesanosten.
Lägg på resten av spaghettin och
täck med resten av såsen och strö på
resten av parmesanosten.
Tärna resten av smöret och klicka
ut det över ytan.
Grädda i 180 grader i 15 min.
eller tills ytan är guldbrun.
Servera med en gång.

Så gooott.
LYCKA TILL!

PRMASKINKA MED EXOTISK FRUKTSALSA. 4 PERS.

Hej igen ,detta åt jag för
ett tag sen .
En bra början på det nya året.

100 g parmaskinka
1/2 granatäpple
1 paket fryst mango
ca 250 g
2 dl rucoa
1 stjärnfrukt
25 g pinjenötter
4 msk balsamvinäger
med mandarinsmak
2 msk olivolja
salt,peppar.

Så här gör DU:
Kärna ur granatäpplet och
ta bort alla vita hinnor.
Det är de små röda kärnorna
som DU använder.
Skala och skär mangon
i tärningar.
Tärna stjärnfrukten.
Blanda frukten med rucolan.
Rosta pinjenötterna i en
torr stekpanna.
Lägg upp skinkan på tallrikar
och fördela fruktsalsan bredvid.
Ringla över balsamvinäger
och olja.
Strö över nötter.
Krydda.

Så njutbart.
LYCKA TILL!

VITKÅLS - OCH APELSINSALLAD. 4 PERS.

Hej, Ni alla .
nu är jag igång igen ...

4 dl vitkål
1 gul lök
2 apelsiner
2 msk finhackad persilja
1/2 dl god olivolja

Så här gör DU:
Riv kål och lök grovt.
Skär apelsinerna i små bitar.
Blanda allt med persilja
och olja.

På tal om god olivolja ,
så fick jag en olivolja
i julklapp som heter NO .
Så jättegod i sallader.