TUNNBRÖDSRULLE MED GRAVAD LAX KOKT ÄGG OCH SPARRIS , 4 PERS, (lunch).

 

                       HEJSAN !

Läckert på en liten rulle med 

gravad lax, ägg och sparris .  Mums !

HÄR ÄR RECEPTET :
4 skivor mjukt tunnbröd

smör till brödet

2 msk fransk ljus senap

1 dl creme fraiche

5 cm purjolök

4 hårdkokta ägg

300 g gravad lax

1 knippa grön sparris

2 kvistar dill

1/2 kruka gräslök

salt+ peppar

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG ut tunnbröden på skärbrädan och bre dem med smör .

BRE även lite senap över och sedan lite creme fraiche .

SKÄR purjolöken tunt och fördela i ena änden på bröden.

SKIVA äggen och skär laxen i tunna skivor .

KOKA sparrisen i 2 - 3 minuter i lättsaltat vatten .

FÖRDELA laxen, äggen, dillvippor, kokt sparris och 

gräslök ovanpå purjolöken .

KRYDDA med salt och peppar .

RULLA ihop det och servera som en macka .

TIPS !

SKÄR rullen i skivor och servera dem 

som entre'rätt eller på buffe'n .

LYCKA TILL ! 

LINSSALLAD , 4 pers , (lunch)

 

                   HEJSAN !

Ibland längtar jag efter linser .

Då gör jag en soppa eller sallad ,  - idag blev det sallad .

Jag gillar  gröna linser , men det går också bra med röda .

HÄR ÄR RECEPTET :

3 dl linser

250 g broccolibuketter 

1 liten rödlök

4 blekselleristjälkar

4 tomater

1 dl svarta oliver

TOMATDRESSING :

2 vitlöksklyftor

1 msk vinäger

2 msk mild tacosås

1 msk tamari eller annan soja 

1 msk tomatpure'

oregano ,  paprikapulver 

4 msk olja 

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG linserna i en gryta .   Häll på rikligt med lättsaltat vatten .

Lägg på ett lock och koka tills de är mjuka, ca 30 minuter . 

Låt dem rinna av .

PRESSA vitlöken .   Blanda samman de övriga ingredienserna

till dressingen och smaka av .

Häll den över linserna och låt dem svalna .

DELA broccolin i buketter och lägg dem i kokande vatten i 1 minut .

Skala och finhacka löken .  Strimla  blekselleristjälkarna .  Klyfta

tomaterna .  BLANDA ner dem i salladen tillsammans med oliverna .

SMAKLIG MÅLTID ,

LYCKA TILL !