SNABBA LUNCHMACKAN,...1 PERS.

                       HEJSAN !

Den här var himla god,  - smaka själva !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 ciabatta  fördelas  40 g mozzarella ,
1 väl mogen tomat i skivor, 1 bit avrunnen
örtmarinerad  soltorkad tomat i strimlor
eller grillad paprika från burk och några
basilikablad.
SERVERA med dryck !

SMAKLIG MÅLTID !

SNABB WOKPANNA MED RÄKOR, 1 PERS.

                       HEJSAN !

mmm...Himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
40 g äggnudlar
150 g wokgrönsaker
1/2 vitlöksklyfta
1 tsk olja
75 g skalade räkor
1/2 msk sweet chili sås
1/2 dl lätt kokosmjölk
SÅ HÄR GÖR DU :
KOKA nudlarna 3-4 minuter.  Spola i kallt vatten och
ställ åt sidan.  Fräs grönsaker och vitlök i oljan.
Tillsätt räkorna.  Fräs och vänd runt 1/2 minut.  Blanda
ner sweet chili sås, kokosmjölk och äggnudlar .
LÅT allt bli varmt.  SERVERA med en fräsch sallad.

SMAKLIG MÅLTID !

FISKGRYTA MED INGEFÄRA,,,4 PORT.

                     HEJSAN !

Smaka på det här !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 ask cocktailtomater
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk rapsolja
3 cm ingefära
6 dl vatten
1 tsk salt
1 krm anisfrön
2,5 dl grädde+ 0,5 dl vatten
salt och peppar
250 g broccoli
500 g vit fisk, lax, torsk

SÅ HÄR GÖR DU :
DELA tomaterna, hacka löken och vitlöken.
STEK  tomat, lök och vitlök i olja i en gryta,
tills tomaterna blir som en röra.
Finhacka ingefära, lägg i grytan.
Häll i vatten och salt.
Krossa anisfrön i en mortel och tillsätt.
Låt koka upp och sjuda 10-15 minuter.
Häll sedan i grädde. Smaka av med salt och peppar.
SKÄR fisken i tärningar och dela broccolin i buketter.
LÄGG ner fisken och låt sjuda i 5 minuter .

SMAKLIG MÅLTID !

FÄNKÅLSSOPPA MED KORVSPETT,...4 PORT

                              HEJSAN !

Du kan också byta ut korven mot räkor .

HÄR ÄR RECEPTET :
400 g fänkål
1 liten gul lök
3 msk smör/kokosfett
4 dl vatten, eventuellt mer
2 dl kokosgrädde
100 g smör/margarin
salt och peppar
1-2 tsk vitvinsvinäger
400 g chorizokorv
200 g HALLOUMIOST
3 msk smör

SÅ HÄR GÖR DU :
ANSA fänkålen och skär den i skivor.  Skär också löken
i skivor. Fräs fänkål och lök i smör i en kastrull och häll
på vattnet.  Låt koka mjuk.
TILLSÄTT grädden och mixa slät.  Rör ner smöret och
smaka av med salt, peppar och vinäger.
Tillsätt eventuellt mer vatten.
SKÄR korven i slantar och osten i bitar. Trä upp på spett
och stek i smör .
HÄLL upp soppan och fördela spetten. Dekorera med en färsk ört.

mmm...Så himla gott !
Lite festligare blir det med räkor, vid ett annan tillfälle.

LYCKA TILL !