HEJSAN !
Jag var hemma hos min son och hans familj och hade köpt med mig ingredienser för att göra
denna soppa , ett av barnbarnen säger jag gillar inte sån soppa, nej Du behöver inte äta den
säger jag , men Du kan smaka ! Efter en stund säger hon ,farmor vad gott det luktar är
soppan klar snart ?
HÄR ÄR RECEPTET :
400 g potatis
2 purjolökar
smör
1 liter vatten
2 tärningar höns- och grönsaksbuljong , en av varje
1 1/2 tsk timjan
salt å vitpeppar
TILL SERVERING :
knaperstekt bacon och hackad gräslök
SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA potatisen och skär den i mindre bitar .
SKÖLJ och strimla purjolöken .
FRÄS potatis och purjolök i smör utan att det tar färg .
TILLSÄTT buljong och timjan .
KOKA under lock tills potatisen är sönderkokt , ca 20 min.
VISPA soppan tjock och simmig, t ex med ballongvisp .
SMAKA av med salt och peppar .
STRÖ över knaperstekt bacon och gräslök .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL