HEJSAN !
DETTA är en soppa som passar både till lunch och middag
SERVERA den gärna med fullkornsbröd .
DEN ena burken krossade tomater kan bytas mot
cherrytomater på burk .
DE finns att köpa i samma hylla .
HÄR ÄR RECEPTET :
300 g köttfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
2 hönsbuljongtärningar
2 msk tomatpure'
2 burkar krossade tomater
6 - 7 dl vatten
1 lagerblad
1 burk kikärter eller bönor
2 dl frysta broccolibuketter
salt å peppar
kryddgrönt till garnering
SÅ HÄR GÖR DU :
1, SKALA och finhacka löken och vitlöken .
Fräs det i oljan ca 3 minuter .
Lägg i köttfärsen och stek under omrörning
tills den är jämnt grynig .
Smula ner buljongtärningar , tillsätt tomat-
pure ' och fräs under omrörning ca 1 minut.
2, BLANDA i tomater , vatten och lagerblad.
Koka upp under omrörning och sjud under lock
ca 20 minuter .
3, BLANDA i kikärter med spad och broccolibuketter.
Koka upp och sjud ca 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar .
GARNERA med kryddgrönt .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
