RYSK RÖDBETSSOPPA 4 PERS.

            HEJSAN !

Den  här  soppan  är  mustig  och  härlig.

HÄR ÄR RECEPTET:
1  kg  rödbetor ,
200  g  vitkål ,
1  morot ,
1  gul  lök ,
1/2  palsternacka ,
50  g  rotselleri  ,
1  syrligt  äpple ,
1  msk  smör ,
1 1/4  liter  vatten ,
2  buljongtärningar ,
1  lagerblad ,
1 1/2 tsk  örtsalt ,
1  krm   svartpeppar ,

TILL  SERVERING :
GRÄDDFIL ,
DILL , PERSILJA .

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
SKÖLJ, ANSA  och  SKÄR  grönsakerna   i  fina  strimlor .
Spara  ett  par  rödbetor .
Fräs  grönsaksstrimlorna  i  smöret  ca  5  minuter .
Tillsätt  därefter  buljongen  och  låt  småputtra  ca  20  min.
SKÄR  äpplet  i  fina  strimlor  och  tillsätt .
Krydda .
RIV  de  sparade  rödbetorna  och  häll   i  soppan .
Låt  soppan  koka  ytterligare  10  minuter.
STRÖ  över  finhackad  dill  och  persilja .

SERVERA  soppan  med  gräddfil  i  separat  skål .

mm....  gott när  man  kommer  in ,  å  det är  kallt  ute .
Du kan frysa det som blir över  .
                                   LYCKA  TILL !