LAX I SMÖRDEGSPAKET , 4 PORT .

                                HEJSAN  !

LÄTTLAGAD  LYX  I FORM  AV  INBAKAD  LAX

DENNA   NYÅRS AFTON - 2021 .

HÄR ÄR RECEPTET  :

700 g  LAXFILE

1  förpackning  kyld  smördeg , ca  400 g

salt å peppar

1  knippa  persilja

1 knippa  dill

2  äggulor

TILLBEHÖR :

Örtsås , se  recept,

kokt  pressad  potatis 

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SÄTT  UGNEN PÅ  225  GRADER .

DELA  LAXFILEN  i  två  lika  stora  bitar .

SKÄR  till  en  bit  smördeg  som  är  lite  större  

än  laxbiten  och  lägg  över  på  plåt  med  bak-

plåtspapper .

LÄGG  på  en   laxbit  på  smördegen och  krydda

med  salt  och  peppar .

SKÖLJ  och  hacka  persilja  och  dill  

Blanda  dill  och  persilja  i  en  skål  och  strö  det  över  laxen .

Lägg  på  den  andra  laxbiten  .  SALTA  och  peppra .

KAVLA  ut  resten  av  smördegen och  lägg  över  laxen .

TRYCK  till  kanten   runtom  på  smördegspaketet  .

VISPA  upp  äggulorna och  pensla  smördegen   med  äggen .

TILLAGA i  ugnen tills  smördegen  fått  fin  färg  och  laxen  är  klar

10 - 15 minuter .SERVERA med  örtsås  och  pressad   potatis . 

ÖRTSÅS :  4  PORT.

Blanda  2  dl  CREME Fraiche  

2 msk  majonnäs

1  msk  rivet citronskal

och  3  msk  örter dill och persilja

Smaka  av  med  salt  och  svartpeppar .

LYCKA  TILL !

  

 

APELSINRUTOR MED FROSTING , 40 RUTOR . NYÅRSKAKA !

                                             HEJSAN  !

Tänk  på  att  tvätta  all  citrusfrukt  väl  med  varmt  vatten 

innan  DU  river  skalet  .

Dessa  rutor  är  saftiga  och  jättegoda

precis  lagom  smak  av  citrus.

HÄR ÄR RECEPTET :

200  g smör /margarin

3  dl  strösocker

4  ägg

2  dl  gräddfil 

1  apelsin ,  rivet  skal  och  pressad  saft

6  dl  vetemjöl

2  tsk  bakpulver

FROSTING :

75  g  smör

1  dl  florsocker

1  apelsin,  rivet  skal

200  g  naturell  färskost

tex  Philadelphiaost

1  dl  vispgrädde

GARNERING :

skivor av  valfri  citrus

tex  klementin

citronmeliss

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT  UGNEN PÅ 175 GRADER .

VISPA  rumsvarmt  smör  och  socker  poröst .

Tillsätt  ett  ägg  i  taget  under omrörning .

Rör ner gräddfil,  apelsinskal  och apelsinsaft .

BLANDA  mjöl  och  bakpulver  och  sikta  ner

i smeten  under  försiktig  omrörning .

Bred  ut  smeten  i  en  långpanna ,  ca  35 x 25 cm,

med  bakplåtspapper  i  botten .

GRÄDDA  i  25  minuter .

Känn  med  sticka .  Låt  svalna .

FROSTING  :

VISPA  rumsvarmt  smör  och  florsocker  poröst .

Rör  ner  apelsinskal .

Vispa  rumsvarm  färskost  mjuk  och  blanda  med

smörblandningen .

Vänd  ner  lättvispad  grädde  .

SKÄR  i  rutor  och  spritsa  en  klick  FROSTING 

på  varje  ruta .   GARNERA  med  citrusskivor  och  citronmeliss .

GOTT NYTT ÅR  ! !