HEJSAN !
Inte visste jag vad som skulle bjudas på när tjejerna
skulle äta lunch med mig !
Men så slog det mig , jag tar ugnsomeletten den är
riktigt god , och lätt att göra .
HÄR ÄR RECEPTET :
1 stor gul lök i tärningar
2 vitlöksklyftor i skivor
1 msk olivolja
150 g salami , ca 2 1/2 dl, i tärningar (gärna italiensk salami)
4 ägg
2 1/2 dl mellangrädde + 1/2 dl mjölk
1/2 tsk salt , nymalen svartpeppar
1 dl riven parmesanost
125 g mozzarella i tärningar
GRATINERING : riven ost
TILLBEHÖR :
sallad på strimlad basilika , grönsallad ,
oliver, cocktailtomater och gurka .
SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 200 grader . SMÖRJ en liten långpanna
eller ugnsfast form , ca 20 x 30 cm .
FRÄS lök och vitlök mjuka i olja på svag värme .
Lägg det i formen tillsammans med salami .
VISPA samman ägg, grädde, mjölk, salt och peppar .
Tillsätt parmesanost . Häll smeten i formen .
STRÖ över mozzarella och sätt in formen mitt i ugnen
ca 30 minuter eller tills äggsmeten stelnat .
Strö över riven ost efter halva tiden .
SKÄR upp omeletten kall eller varm i bitar och lägg
på ett fat tillsammans med salladen .
HOPPAS ATT DET SMAKAR och LYCKA TILL !
