En sida med dom bästa recepten på internet.
HEJSAN !
mm...! vad gott !
HÄR ÄR RECEPTET :
250 - 300 g torskfile'
300 g spenat
salt, pepparmix
1/2 - 1 vitlöksklyfta
2 msk riven ost
SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 225 grader .
Skiva fisken i tunna skivor .
Lägg den skivade spenaten i en ugnsfast form .
Lägg fiskskivorna ovanpå .
Smaksätt med salt, peppar och pressad vitlök .
GRÄDDA i ugn i ca 15 minuter.
Strö över den rivna osten och grädda i ytterligare
10 minuter, eller tills osten har fått fin färg .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
HEJSAN !
BJUD IN TILL HÖSTFEST !
KANTARELLER tillsammans med mustiga kryddor , grädde
och lagrad ost i ett pajskal är en given SUCCE'
HÄR ÄR RECEPTET :
2 dl vetemjöl
1 dl fullkornsdinkel eller grahamsmjöl
125 g smör / margarin
2 msk kallt vatten .
FYLLNING :
1 gul lök
1 /2 röd chili
500 g färska kantareller
smör eller margarin
salt , kryddmix
1 1/2 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1 kryddmått muskot
150 g riven lagrad ost
ÄGGSTANNING :
3 ägg
3 dl vispgrädde
salt och pepparmix
SÅ HÄR GÖR DU :
KÖR vetemjöl, fullkornsdinkel och smör till en deg i matberedare .
Tillsätt vattnet och kör matberedaren i ytterligare några sekunder .
Tryck ut degen i en pajform och ställ kallt i minst 30 minuter, gärna längre .
SÄTT ugnen på 225 grader . Förgrädda pajskalet i 10 minuter .
HACKA löken och skär chilin i mycket små bitar .
Dela kantarellerna en gång . Fräs lök, chili och kantareller, lite i taget i matfett .
När allt är stekt, lägg allt i stekpannan och smaksätt med timjan, rosmarin och muskot .
Lägg fyllningen i pajskalet . Strö på osten .
VISPA ihop ägg, vispgrädde, salt och peppar till en äggstanning .
Häll det över fyllningen och grädda i ugnen 25 - 30 minuter.
Äggstanningen ska ha stannat när pajen är färdig .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
HEJSAN !
LÄCKRA frö- bullar, där pumpakärnor blir lätt gröna
under gräddningen , inget att oroa sig över .
De blir jättegoda i smaken och knapriga fröer och kärnor .
GOTT till både fika och frukost .
HÄR ÄR RECEPTET :
1 1/2 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
5 dl vatten
50 g jäst
1 /2 dl rapsolja
2 msk flytande honung
2 tsk salt
2 dl grovt rågmjöl
3 dl dinkelmjöl
6 dl vetemjöl special fullkorn
GARNERING :
pumpakärnor, solrosfrö, lite linfrö.
SÅ HÄR GÖR DU :
ROSTA fröna i en torr stekpanna, rör hela tiden . Låt svalna.
Smula ner jästen i en degbunke .
VÄRM vattnet till ca 37 grader, tillsätt lite av vattnet och lös upp jästen.
Tillsätt resterande vatten, olja, flytande honung och saltet .
Vänd ner rågmjöl, dinkelmjöl och vetemjöl special .
ARBETA samman med kraftiga rörelser till en blank och smidig deg .
Blanda ner de rostade fröna när degen känns smidig .
Knåda ytterligare en stund . Låt degen jäsa övertäckt 45 minuter .
TA upp degen på mjölat bakbord och knåda den lite lätt .
Dela degen i 2 lika stora bitar . Forma bitarna till avlånga rullar och
dela varje rulle i 10 lika stora bitar . Rulla till släta bullar .
PLACERA på bakpappersklädda plåtar .
Pensla ovansidan med vatten och strö över frön till garneringen .
Låt bullarna jäsa ytterligare 30 minuter .
SÄTT ugnen på 250 grader. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 7 minuter .
LYCKA TILL !
hoppas Ni gillar dem ?
TIPS !
LÅT inte bunken med degen , som ska jäsa
stå på en rostfri diskbänk och jäsa .
DÄR är det för kallt .
TACK !
