MIN, OLIVFYLLDA PAPRIKA , 4 port , ( smårätt ) . mm...!

 

                               HEJSAN ! 

FYLLD PAPRIKA ,  SÅ HIMLA GOTT !  

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :
4 medelstora paprikor

ca 40 svarta oliver i vatten

2 msk kapris

1/2 purjolök

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

1 tsk rosmarin

2 dl riven ost

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  DELA  paprikorna i halvor .

Ansa  dem , 

Lägg dem i en ugnssäker form och 

baka  i 250  grader i 10 minuter .

2)  HACKA  oliver, kapris och purjo .

Fräs löken i oljan ,  pressa  vitlöks -

klyftorna .

3)  BLANDA  oliver, kapris,  lök och

rosmarin .

4)  FYLL  paprikahalvorna .  Strö över  

osten .

GRATINERA  i ugn,  250 grader i

10 minuter .

HOPPAS DET SMAKAR / LYCKA TILL !

MIN, FINASTE FISKSOPPA , mm... 3 personer, ((huvudrätt) .

 

                                  HEJSAN  !

Finaste  fisksoppan  är  inte  en  förrätt,  som  soppor  i  allmänhet  brukar  vara,

utan  fungerar  som  huvudrätt ,   mm...!

Det  ska  vara saffran i , men Du kan utesluta det .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 msk olja

3 schalottenlökar ,  skivade

1 paket saffran

3 tomater i klyftor

3 dl extra fin fiskbuljong

1 1/2 dl torrt vitt vin /vatten 

1 dl kaffegrädde

1 vitlöksklyfta , strimlad

1 nypa torkad timjan

eventuellt lite salt

200 g räkor med skal

1 burk musslor i vatten , 225 g

300 g fiskfile ' ,  hällefile'

SÅ HÄR GÖR DU :

1) FRÄS lök och saffran i oljan 

på svag värme i några minuter .

Använd gärna en vacker kastrull

som DU kan servera ifrån direkt .

2) HÄLL på fiskbuljongen, vinet

eller vattnet och grädden .

3) LÄGG ner tomatklyftorna och 

den strimlade vitlöksklyftan .

Krydda med timjan .

Låt sjuda sakta i några minuter .

4) SKALA  under tiden räkorna och

skär fiskfile'en i mindre bitar .

5)  ÖPPNA  musselburken .

Smaka av om det behövs mer salt.

HIT KAN SOPPAN FÖRBEREDAS .

6) STRAX före servering,  lägg fisk, 

räkor och musslor (ta med spadet) i soppan 

och låt sjuda sakta några minuter - bara så 

länge att fisken blir precis genomkokt .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !