FARMORS VALNÖTSKAKOR, 30 ST .

                                    HEJSAN !

VARJE  JUL, var  dessa  VALNÖTSKAKOR   en  av  många  andra  måsten ,

hos  Farmor  till  JUL .!

MEN så  var  de  också  de  godaste , av  godast !

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

150  g  rumsvarmt  smör/ margarin

1/ 2  dl  strösocker (jag provade med,  1/2 dl  råsocker, mmm...!)

2  dl  valnötter

1 1/2  tsk  vaniljsocker

1/2  dl  potatismjöl

2 1/2  dl  vetemjöl,  BERTE  QVARN

SÅ HÄR GÖR DU  :

RÖR SMÖR  och  socker  poröst .

GROVHACKA  några  av  valnötterna  till  dekoren ,

mal  eller  mixa  resten  och  blanda  ner  tillsammans

med  vaniljsocker,  potatismjöl  och  mjöl .

ARBETA  ihop  till  en  smidig  deg .

RULLA  DEGEN  till  en  3  cm  tjock  rulle .

PLASTA  in den   och  lägg  den  i  kylskåpet i minst

30  minuter .

SÄTT  UGNEN  på  200  grader .

SKÄR  rullen  i  1  cm  tjocka  skivor  och  lägg  dem

på  en  plåt  med  bakplåtspapper.

STRÖ lite  valnötshack  på  varje  kaka  och  tryck  till

lätt  med  handen .

GRÄDDA  KAKORNA  i ca  15  minuter,  tills  de  är

ljust  gyllenbruna .

LYCKA TILL  och  GOD JUL  !

SNÄLLA FIGURPEPPARKAKOR, 150 ST .

                                        HEJSAN  !

Jag  vet  att  det  är  snålt  tilltaget  att  skriva  receptet  på  figurpepparkakor  idag,

när  LUCIA  är  imorgon ,  eftersom  pepparkakorna  ska  vila  i  kylen  över  natten ,

men  DU  kan  baka  dem  till  JULAFTON istället  !

Jag hade  lånat  ut  receptet och  fick  tillbaka  det igår  kväll,  därav  förseningen .

HÄR ÄR  RECEPTET :

150  g  smör/margarin

5  dl  strösocker

2  dl  ljus  sirap

2  dl  vatten 

1  msk  kanel

1  msk  ingefära

1  msk  malda  nejlikor

1  msk  bikarbonat

1 1/2  liter  vetemjöl ,  BERTE  QVARN

( ca  900  g ).

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

RÖR  smör  eller  margarin ,  socker  och  sirap  smidigt .

TILLSÄTT  vatten,  kryddor  och  bikarbonat.

ARBETA  in  mjölet  och  låt  degen  vila  insvept  i  

folie  eller  plast  över  natt  i  kylskåp .

KAVLA  ut  degen  och  tag  ut  kakor  och  figurer med  mått.

GRÄDDA  i  200- 225  grader  5 - 7  minuter och 

låt  kakorna  svalna  på  plåt .

Ska  DU  baka  med  barnen ?

LÅT  barnen  få  varsin  plåt  att  lägga  sina  figurer på -

för husfridens  skull !

Och  gärna  varsin  burk ,  att  lägga  sina  figur-pepparkakor i .

INTE  PLASTPÅSE -  DÅ BLIR  DE  MJUKA ! 

LYCKA TILL och  GOD JUL !

(Har DU inte lust att göra så många pepparkakor ,

dela degen och lägg i frysen ,för att ta fram senare )

Vi hade kul hemma, 5 dagbarn och 2 egna barn ,  

när vi bakade dessa pepparkakor .himla goa !