TACOLÖVBIFF MED GUACAMOLE, 4 PORT.

               HEJSAN !

Prova detta,  mmm... !

HÄR ÄR RECEPTET .

400 g lövbiff,
1 broccoli-huvud,
½ rödlök,
1 vitlöksklyfta,
1 liten squash,
100 g färsk grön sparris,
100 g sockerärter,
1 msk rapsolja,
1 påse tacokryddor,
150 g PÄRLTOMATER.

GUACAMOLE :
2 mogna AVOKADOR,
1 vitlöksklyfta,
½ lime,

SÅ HÄR GÖR DU :
Gör först GUACAMOLEN  genom att dela på AVOCADORNA
och ta bort skal och kärnor.
Lägg AVOKADOKÖTTET i en matberedare tillsammans med
vitlöken och  limesaften .
Mixa till en jämn röra . SMAKA av med salt och peppar. STÄLL kallt.
STRIMLA  köttet och  strö  på salt och peppar.
Skär  broccolin i buketter .
Skala och skiva rödlöken .
Finhacka vitlöksklyftan .
Skär squashen i skivor och dela sparrisen i mindre bitar.
HETTA  upp en wokgryta med olja och woka alla grönsakerna
i någon minut.
Tillsätt  köttet och tacokryddan .
Stek i ytterligare någon minut.
Dela tomaterna och blanda ner före servering.
SERVERA  med guacamole .

LYCKA TILL !