KORVPYTTEN - MONAS, 4 PERS.

                   HEJSAN !

mmm...så himla gott !
Jag hade aldrig ätit de här små
svarta le Puy - linserna !
Men blev glatt överraskad hur gott det var
tillsammans, med rätten i sin helhet .
Min goda vän Monas,- lagade det här !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 dl torkade svarta le Puy- linser
400 g falukorv, med hög kötthalt
1 msk smör
1 gul lök
1/2 dl hackad bladpersilja
1 msk olivolja
salt, svartpeppar
CHILISÅS :
1 1/2 dl CREME fraiche
1 msk chilisås
2 tsk sweetchilisås

SÅ HÄR GÖR DU :
KOKA linserna enligt anvisningen
på paketet (ca 25 min).
Blanda ihop alla ingredienser till
såsen och ställ kallt .
Skär falukorven i bitar .
Skala och hacka löken fint.
Hetta upp en stekpanna med smör
och bryn korven i några minuter .
Lägg i löken  och stek i  ytterligare
några minuter.
Tillsätt kokta linser, bladpersilja och
lite olivolja .
SERVERA direkt med chilisåsen .

SMAKLIG MÅLTID !

FISKGRATÄNG MED RÄKOR, 4 PERS.

                 HEJSAN !

Smaka på denna, ....mmm !

HÄR ÄR RECEPTET :
800 g torsk-FILE' , halvtinad
1 dl gröna ärter
1 dl skalade räkor
2 dl grädde
1/2 msk hummerfond
1/2 fiskbuljongtärning
2 msk hackad dill
salt, vitpeppar
1 dl stark riven ost

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT UGNEN PÅ 200 GRADER.
Halv-tina  torsk-FILEERNA .
Smörj en ugnsfast form och lägg i de halv-tinade
fisk-FILEERNA.
Lägg ärter och räkor över fisken .
Koka upp grädde i en kastrull.
Tillsätt hummerfond och buljongtärning.
Rör ner den hackade dillen och smaka av med
salt och peppar .
Häll såsen över fisken, ärterna och räkorna
och strö över osten .
GRATINERA i ugn ca 30 minuter.

SERVERA med blad- och tomatsallad .

LYCKA TILL !