Hej !
Enkel och lätt att göra , och jättegod .
100 g strimlad grön paprika
100 g strimlad röd paprika
200 g hackad gul lök
400 g strimlad vitkål
200 g skivad svamp
2 1/2 dl böngroddar
3 msk soja
1 - 2 dl vatten
salt , peppar , soja
persilja
SÅ HÄR GÖR DU :
KOKA upp vatten , salt och soja .
Låt paprikan , löken och vitkålen koka knappt mjuka däri .
Blanda ner svamp och groddar och avsmaka med salt ,
peppar och soja .
Värm .
SERVERA med klippt persilja .
HOPPAS PÅ EN SMAKLIG MÅLTID !
måndag 26 januari 2015
MOROTSGRATÄNG 4 PORT.
Hej !
mmm... den här Älskar jag , sommar , vinter , vår och höst.
400g morötter
300 g potatis
50 g gul lök
1/2 dl hackad persilja
200 g ost , vilken Du gillar
1 1/2 - 2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 1/4 dl mjölk
SÅ HÄR GÖR DU:
SÄTT ugnen på 200 grader .
Skala morötter , potatis och lök .
Finhacka löken .
Riv morötter , potatis och ost på den grova sidan på rivjärnet.
Varva grönsaker och ost i en ugnssäker form , ett lager ost överst .
Salta och peppra mellan lagren .
Häll på mjölken .
Gratinera i ugnen tills grönsakerna blivit mjuka och ytan fått fin färg , 40 min.
SERVERA med en grönsallad och eventuellt 25 g rökt skinka per person .
LYCKA TILL !
mmm... den här Älskar jag , sommar , vinter , vår och höst.
400g morötter
300 g potatis
50 g gul lök
1/2 dl hackad persilja
200 g ost , vilken Du gillar
1 1/2 - 2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 1/4 dl mjölk
SÅ HÄR GÖR DU:
SÄTT ugnen på 200 grader .
Skala morötter , potatis och lök .
Finhacka löken .
Riv morötter , potatis och ost på den grova sidan på rivjärnet.
Varva grönsaker och ost i en ugnssäker form , ett lager ost överst .
Salta och peppra mellan lagren .
Häll på mjölken .
Gratinera i ugnen tills grönsakerna blivit mjuka och ytan fått fin färg , 40 min.
SERVERA med en grönsallad och eventuellt 25 g rökt skinka per person .
LYCKA TILL !
VEGETARISK RISOTTO 4 PORT.
Hej !
Ibland känner jag, att efter alla helger som varit
att jag inte har någon lust att laga mat , med
kött , fisk , korv .
Så nu får det bli vegetariskt, vad sägs om det ?
Vi provar .
100 g gul lök
1 vitlöksklyfta
100 g champinjoner
200 g squash
100 g röd paprika
4 tsk olja
80 g långkorniga risgryn
2 1/2 dl grönsaksbuljong av tärning
100 g tomater , gärna tetrapack
salt och peppar
hackad persilja
SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA och hacka lök och vitlök.
Skölj och skiva champinjoner och squash.
Skölj , kärna ur och strimla paprikan .
Hetta upp olja i en låg vid kastrull.
Lägg i grönsakerna ( utom tomaterna)
och låt dem fräsa på svag värme under
omrörning ca 5 minuter .
BLANDA ner risgrynen .
Späd med buljongen och låt alltsammans
koka på svag värme under lock 20 - 25 min.
Skär tomaterna i bitar och låt dem koka med ca 5 min.
Smaksätt med salt och peppar .
Strö över persilja .
SMAKLIG MÅLTID !
Ibland känner jag, att efter alla helger som varit
att jag inte har någon lust att laga mat , med
kött , fisk , korv .
Så nu får det bli vegetariskt, vad sägs om det ?
Vi provar .
100 g gul lök
1 vitlöksklyfta
100 g champinjoner
200 g squash
100 g röd paprika
4 tsk olja
80 g långkorniga risgryn
2 1/2 dl grönsaksbuljong av tärning
100 g tomater , gärna tetrapack
salt och peppar
hackad persilja
SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA och hacka lök och vitlök.
Skölj och skiva champinjoner och squash.
Skölj , kärna ur och strimla paprikan .
Hetta upp olja i en låg vid kastrull.
Lägg i grönsakerna ( utom tomaterna)
och låt dem fräsa på svag värme under
omrörning ca 5 minuter .
BLANDA ner risgrynen .
Späd med buljongen och låt alltsammans
koka på svag värme under lock 20 - 25 min.
Skär tomaterna i bitar och låt dem koka med ca 5 min.
Smaksätt med salt och peppar .
Strö över persilja .
SMAKLIG MÅLTID !
söndag 25 januari 2015
HET CHOCO- BANAN DRYCK. 3-4 PERS. UTFLYKT !
Hej !
Jättegott !
1 liter valfri mjölk
2 bananer
O' boy chokladpulver
Så här gör DU:
MIXA bananerna med 2 dl av mjölken .
Häll på resten av mjölken och smaka av
med O' boy .
Värm upp på låg värme så att drycken
inte bränns vid.
Häll upp i termos .
HA DET SÅ KUL !
Jättegott !
1 liter valfri mjölk
2 bananer
O' boy chokladpulver
Så här gör DU:
MIXA bananerna med 2 dl av mjölken .
Häll på resten av mjölken och smaka av
med O' boy .
Värm upp på låg värme så att drycken
inte bränns vid.
Häll upp i termos .
HA DET SÅ KUL !
BANANRULLE 4 ST UTFLYKTS -MAT !
Hej !
Den här är inte dum den heller , smaka !
4 mjuka tunnbröd
2 bananer skivade
4 salladsblad
1/2 gurka utan skal
4 skivor skinka
Keso
Curry , salt och peppar
Så här gör DU:
FÖRDELA banan, sallad , skinka ,
gurka och keso i de 4 tunnbröden.
Krydda lätt med curry , salt och peppar.
Rulla ihop och lägg i folie eller styvt papper
så att fyllningen inte rinner ut .
Att servera i skidbacken , pulkabacken
med varm nyponsoppa till . - TERMOS .
HA DET GOTT !
Den här är inte dum den heller , smaka !
4 mjuka tunnbröd
2 bananer skivade
4 salladsblad
1/2 gurka utan skal
4 skivor skinka
Keso
Curry , salt och peppar
Så här gör DU:
FÖRDELA banan, sallad , skinka ,
gurka och keso i de 4 tunnbröden.
Krydda lätt med curry , salt och peppar.
Rulla ihop och lägg i folie eller styvt papper
så att fyllningen inte rinner ut .
Att servera i skidbacken , pulkabacken
med varm nyponsoppa till . - TERMOS .
HA DET GOTT !
BANANBRÖD 1 ST. TILL UTFLYKTEN
Hej !
Vi provar detta ! Jag gillar det .
2 mogna bananer
2 dl havregryn
4 dl vetemjöl
1 dl grovhackade nötter
(de som du gillar)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
250 g Kesella/kvarg
1/2 dl honung
Så här gör DU:
SÄTT ugnen på 175 grader .
Skala och mosa bananerna.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke .
Rör i kvarg, honung och banan.
Klicka ner smeten i en smord avlång
bakform ca 1 1/2 liter.
GRÄDDA i nedre delen av ugnen ca 1 timme .
Stjälp upp brödet och låt det svalna på galler .
Skär upp och lägg på ditt favoritpålägg .
SLÅ in smörgåsarna i folie eller lägg i en matlåda
med smörpapper mellan .
Gott att ha med i pulkabacken eller på utflykt !
SERVERA med Nyponsoppa till gärna lite ljummen !
HOPPAS ATT DET SMAKAR !
GLÖM INTE TERMOS !
Vi provar detta ! Jag gillar det .
2 mogna bananer
2 dl havregryn
4 dl vetemjöl
1 dl grovhackade nötter
(de som du gillar)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
250 g Kesella/kvarg
1/2 dl honung
Så här gör DU:
SÄTT ugnen på 175 grader .
Skala och mosa bananerna.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke .
Rör i kvarg, honung och banan.
Klicka ner smeten i en smord avlång
bakform ca 1 1/2 liter.
GRÄDDA i nedre delen av ugnen ca 1 timme .
Stjälp upp brödet och låt det svalna på galler .
Skär upp och lägg på ditt favoritpålägg .
SLÅ in smörgåsarna i folie eller lägg i en matlåda
med smörpapper mellan .
Gott att ha med i pulkabacken eller på utflykt !
SERVERA med Nyponsoppa till gärna lite ljummen !
HOPPAS ATT DET SMAKAR !
GLÖM INTE TERMOS !
måndag 12 januari 2015
CURRYRULADER 4 PORT.
Hej !
Det här var längesen jag åt ,
så det är dags att prova igen.
Jag minns att det var jättegott !
4 skivor färsk skinka ca 500 g
1 dl finstrimlad purjolök
1 - 2 tsk curry
smör
1 krm svartpeppar
2 dl vispgrädde
2 tsk kinesisk soja
Så här gör DU:
LÄGG purjolök på skinkskivorna och strö över curry.
Rulla ihop och fäst med tandpetare .
Bryn ruladerna , några i taget , i smör i en stekpanna .
Lägg över dem i en gryta .
Salta och peppra .
Häll i grädde och soja .
EFTERSTEK under lock på svag värme , 15-20 min.
Ta bort tandpetarna .
SERVERA med kokt potatis och paprika .
(istället för curry ,kan du ta späck, så gjorde man förr om åren )
LYCKA TILL !
(går bra att frysa )
Det här var längesen jag åt ,
så det är dags att prova igen.
Jag minns att det var jättegott !
4 skivor färsk skinka ca 500 g
1 dl finstrimlad purjolök
1 - 2 tsk curry
smör
1 krm svartpeppar
2 dl vispgrädde
2 tsk kinesisk soja
Så här gör DU:
LÄGG purjolök på skinkskivorna och strö över curry.
Rulla ihop och fäst med tandpetare .
Bryn ruladerna , några i taget , i smör i en stekpanna .
Lägg över dem i en gryta .
Salta och peppra .
Häll i grädde och soja .
EFTERSTEK under lock på svag värme , 15-20 min.
Ta bort tandpetarna .
SERVERA med kokt potatis och paprika .
(istället för curry ,kan du ta späck, så gjorde man förr om åren )
LYCKA TILL !
(går bra att frysa )
ROSE' - KOTLETTER 4 PORT .
Hej !
Prova att göra dessa mm...så goda kotletter ,
snabbt går det också .
4 griskotletter
smör
2 tsk krossad ROSE'PEPPAR
1/2 tsk salt
2 dl vispgrädde
Så här gör DU:
STEK kotletterna i smör i en stekpanna ca 2 min/sida.
Strö över ROSE'PEPPAR och salt .
Häll på grädde .
Låt eftersteka under lock ca 5 min.
SERVERA med pressad potatis och haricots Verts .
HOPPAS ATT DET SMAKAR !
Prova att göra dessa mm...så goda kotletter ,
snabbt går det också .
4 griskotletter
smör
2 tsk krossad ROSE'PEPPAR
1/2 tsk salt
2 dl vispgrädde
Så här gör DU:
STEK kotletterna i smör i en stekpanna ca 2 min/sida.
Strö över ROSE'PEPPAR och salt .
Häll på grädde .
Låt eftersteka under lock ca 5 min.
SERVERA med pressad potatis och haricots Verts .
HOPPAS ATT DET SMAKAR !
lördag 10 januari 2015
LILLA CHOKLADTÅRTAN .
Hej igen !
Nu har jag sparat det godaste till sist !
50 g smör
125 g mörk blockchoklad
3 ägg
1 1/2 dl socker
3 msk potatismjöl
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl kokos
GARNERING:
2 dl vispgrädde
kokos till garnering
SÅ HÄR GÖR DU:
SÄTT ugnen på 200 grader .
Smält smöret i en kastrull .
Bryt chokladen i bitar och tillsätt dem .
Låt smälta på svag värme under omrörning.
Rör samman ägg och socker .
BLANDA potatismjöl , bakpulver och kokos .
Blanda allt väl .
Häll smeten i en smord och bröad form ca 2 liter.
GRÄDDA i ugn ca 30 minuter .
Kakan ska vara lite kladdig .
Stjälp upp den .
Låt den svalna .
Vispa grädden .
KLICKA den på kakan .
Strö över lite kokos .
(istället för ströbröd , kan Du ta kokos)
mmm.... gott LYCKA TILL !
Nu har jag sparat det godaste till sist !
50 g smör
125 g mörk blockchoklad
3 ägg
1 1/2 dl socker
3 msk potatismjöl
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl kokos
GARNERING:
2 dl vispgrädde
kokos till garnering
SÅ HÄR GÖR DU:
SÄTT ugnen på 200 grader .
Smält smöret i en kastrull .
Bryt chokladen i bitar och tillsätt dem .
Låt smälta på svag värme under omrörning.
Rör samman ägg och socker .
BLANDA potatismjöl , bakpulver och kokos .
Blanda allt väl .
Häll smeten i en smord och bröad form ca 2 liter.
GRÄDDA i ugn ca 30 minuter .
Kakan ska vara lite kladdig .
Stjälp upp den .
Låt den svalna .
Vispa grädden .
KLICKA den på kakan .
Strö över lite kokos .
(istället för ströbröd , kan Du ta kokos)
mmm.... gott LYCKA TILL !
APELSIN I NÖTGRÄDDSÅS 4 PORT.
Vi tar väl en efterrätt till , medans vi är igång .
3-4 apelsiner
eventuellt lite socker
SÅS:
3 msk smör
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl socker
1 dl hackade nötter
SÅ HÄR GÖR DU:
SKALA apelsinerna och skiva dem tunt .
Lägg dem på ett fat .
Strö eventuellt över lite socker .
Smällt smöret i en kastrull.
Tillsätt grädde och socker .
Låt koka utan lock tills såsen tjocknar , ca 10 min.
Rör då och då .
Rör ner nötterna .
SERVERA apelsinerna med den varma såsen .
LYCKA TILL !
GOTT !
3-4 apelsiner
eventuellt lite socker
SÅS:
3 msk smör
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl socker
1 dl hackade nötter
SÅ HÄR GÖR DU:
SKALA apelsinerna och skiva dem tunt .
Lägg dem på ett fat .
Strö eventuellt över lite socker .
Smällt smöret i en kastrull.
Tillsätt grädde och socker .
Låt koka utan lock tills såsen tjocknar , ca 10 min.
Rör då och då .
Rör ner nötterna .
SERVERA apelsinerna med den varma såsen .
LYCKA TILL !
GOTT !
ÄPPLEKAKA MED VETEGRODDAR 4-6 PORT.
Hej igen !
Hur går det för Er ?
Själv är jag godissugen lite då och då .
Ska prova med denna jättegoda äpplekaka ,
till kaffet i eftermiddag .
4-5 äpplen (ca 750 g)
75 g smör/margarin
2 ägg
1 1/2 dl socker
2 dl vetegroddar
SERVERING:
2 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
Så här gör Du:
SÄTT ugnen på 200 grader.
Skala äpplena.
Kärna ur och skär dem i klyftor .
Lägg dem i en smord ugnssäker form .
Smält smöret .
Vispa samman ägg och socker.
Blanda i smöret och vetegroddar.
Häll blandningen över äpplena.
GRÄDDA i ugn tills kakan fått färg
och äpplena är mjuka , 20-30 min.
Vispa grädden.
Blanda den med vaniljsockret.
SERVERA KAKAN LJUM MED GRÄDDEN .
HOPPAS ATT DET SMAKAR !
Hur går det för Er ?
Själv är jag godissugen lite då och då .
Ska prova med denna jättegoda äpplekaka ,
till kaffet i eftermiddag .
4-5 äpplen (ca 750 g)
75 g smör/margarin
2 ägg
1 1/2 dl socker
2 dl vetegroddar
SERVERING:
2 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
Så här gör Du:
SÄTT ugnen på 200 grader.
Skala äpplena.
Kärna ur och skär dem i klyftor .
Lägg dem i en smord ugnssäker form .
Smält smöret .
Vispa samman ägg och socker.
Blanda i smöret och vetegroddar.
Häll blandningen över äpplena.
GRÄDDA i ugn tills kakan fått färg
och äpplena är mjuka , 20-30 min.
Vispa grädden.
Blanda den med vaniljsockret.
SERVERA KAKAN LJUM MED GRÄDDEN .
HOPPAS ATT DET SMAKAR !
fredag 9 januari 2015
RALLYPAJ 4 PERSONER.
Hej igen !
Här går det undan ! RALLY - PAJ !
1 paket färdig Paj-mix
300 g oxfärs
rapsolja att steka i
1 påse tacokryddor
1 dl vatten
3 ägg
1/2 dl hackade hasselnötter
3 salladslökar ,fint skurna
1 dl färsk basilika
Så här gör DU:
BLANDA Pajdegs-mixen och kavla ut degen.
Klä en form med låga kanter.
Förgrädda pajskalet i ugn 200 grader 5 minuter .
HETTA upp lite rapsolja i en stekpanna .
Bryn färsen och häll på kryddorna och vattnet .
Låt koka ihop tills nästan ingen vätska återstår .
BRED ut färsblandningen i pajskalet .
Knäck äggen över färsen och grädda i ugnen ,
150 grader ca 30 minuter .
BLANDA nötterna , salladslökarna och basilikan.
Hetta upp ytterligare lite rapsolja i en stekpanna
och värm blandningen lätt .
FÖRDELA blandningen över pajen och servera .
Jättegott !
LYCKA TILL !
Här går det undan ! RALLY - PAJ !
1 paket färdig Paj-mix
300 g oxfärs
rapsolja att steka i
1 påse tacokryddor
1 dl vatten
3 ägg
1/2 dl hackade hasselnötter
3 salladslökar ,fint skurna
1 dl färsk basilika
Så här gör DU:
BLANDA Pajdegs-mixen och kavla ut degen.
Klä en form med låga kanter.
Förgrädda pajskalet i ugn 200 grader 5 minuter .
HETTA upp lite rapsolja i en stekpanna .
Bryn färsen och häll på kryddorna och vattnet .
Låt koka ihop tills nästan ingen vätska återstår .
BRED ut färsblandningen i pajskalet .
Knäck äggen över färsen och grädda i ugnen ,
150 grader ca 30 minuter .
BLANDA nötterna , salladslökarna och basilikan.
Hetta upp ytterligare lite rapsolja i en stekpanna
och värm blandningen lätt .
FÖRDELA blandningen över pajen och servera .
Jättegott !
LYCKA TILL !
måndag 5 januari 2015
OSTGRATINERAT RIS MED SPENAT 2 PERSONER .
Hej igen !
Det här är gott kan Ni tro !
Kryddigt ris under krispig spenat och
god gratängost smakar härligt med ett
glas öl till .
Servera med lantbröd eller grovt knäckebröd
och en skål tomatklyftor .
2 portioner basmatiris
1/2 buljongtärning för ris
smör eller olja
2 msk riven parmesan
4 msk avrunna majskorn
2 msk pinjenötter
1/2 påse färsk spenat
salt och peppar
muskot
riven västerbottenost
eller cheddar .
Så här gör Du:
SÄTT ugnen på 225 grader.
Koka riset enligt anvisning på paketet
med buljongtärningen i vattnet .
Blanda riset med 1 msk matfett ,
parmesanosten och majskornen.
Fördela i två smorda portionsformar
eller en större .
HETTA upp ca 1 msk matfett i en
teflonpanna och lägg ner pinjenötterna.
När de fått lite färg , vänd ner spenaten
några sekunder .
Salta , peppra , riv en aning muskot över
och fördela spenaten över riset .
Strö rikligt med riven ost över och
gratinera tills osten smälter och får
gyllene färg , 10-12 minuter .
LYCKA TILL !
Det här är gott kan Ni tro !
Kryddigt ris under krispig spenat och
god gratängost smakar härligt med ett
glas öl till .
Servera med lantbröd eller grovt knäckebröd
och en skål tomatklyftor .
2 portioner basmatiris
1/2 buljongtärning för ris
smör eller olja
2 msk riven parmesan
4 msk avrunna majskorn
2 msk pinjenötter
1/2 påse färsk spenat
salt och peppar
muskot
riven västerbottenost
eller cheddar .
Så här gör Du:
SÄTT ugnen på 225 grader.
Koka riset enligt anvisning på paketet
med buljongtärningen i vattnet .
Blanda riset med 1 msk matfett ,
parmesanosten och majskornen.
Fördela i två smorda portionsformar
eller en större .
HETTA upp ca 1 msk matfett i en
teflonpanna och lägg ner pinjenötterna.
När de fått lite färg , vänd ner spenaten
några sekunder .
Salta , peppra , riv en aning muskot över
och fördela spenaten över riset .
Strö rikligt med riven ost över och
gratinera tills osten smälter och får
gyllene färg , 10-12 minuter .
LYCKA TILL !
söndag 4 januari 2015
PAJ I MATBEREDARE 4 PERSONER .
Hej alla !
GOD FOTSÄTTNING PÅ DET NYA ÅRET 2015 .
Tänkte att vi skulle göra paj - med hjälp av matberedaren.
PAJDEG:
125 g kallt smör i bitar
3 dl vetemjöl
1 -2 msk kallt vatten
FYLLNING:
150 g ost (ca 4 dl)
3 ägg
3 dl mjölk
salt och peppar
muskot
100 g rökt skinka eller
1 burk krabba
Så här gör DU:
HACKA samman smör och vetemjöl i matberedaren.
Tillsätt vattnet .
Kör ytterligare några sekunder, tills det blir en deg.
Tryck ut pajdegen i en pajform (ca 20 cm i diameter ).
NAGGA botten med en gaffel .
Låt stå kallt ca 15 min.
GRÄDDA 10 minuter i 200 grader .
Hacka osten direkt i matberedaren.
Blanda i skinkan eller krabban , i det förgräddade pajskalet.
Slå på fyllningen .
GRÄDDA ca 20 minuter tills fyllningen stannat.
SERVERA med en god sallad till !
SMAKLIG MÅLTID !
GOD FOTSÄTTNING PÅ DET NYA ÅRET 2015 .
Tänkte att vi skulle göra paj - med hjälp av matberedaren.
PAJDEG:
125 g kallt smör i bitar
3 dl vetemjöl
1 -2 msk kallt vatten
FYLLNING:
150 g ost (ca 4 dl)
3 ägg
3 dl mjölk
salt och peppar
muskot
100 g rökt skinka eller
1 burk krabba
Så här gör DU:
HACKA samman smör och vetemjöl i matberedaren.
Tillsätt vattnet .
Kör ytterligare några sekunder, tills det blir en deg.
Tryck ut pajdegen i en pajform (ca 20 cm i diameter ).
NAGGA botten med en gaffel .
Låt stå kallt ca 15 min.
GRÄDDA 10 minuter i 200 grader .
Hacka osten direkt i matberedaren.
Blanda i skinkan eller krabban , i det förgräddade pajskalet.
Slå på fyllningen .
GRÄDDA ca 20 minuter tills fyllningen stannat.
SERVERA med en god sallad till !
SMAKLIG MÅLTID !
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
