MOROTSSOPPA MED SAFFRAN OCH APELSIN 4 PORT.

HEJSAN ! Har NI smakat denna , inte alls tokig , mmm...gott ! HÄR ÄR RECEPTET : 500 G MORÖTTER , 1 GUL LÖK , 2 MSK FINHACKAD RÖD CHILIFRUKT (T EX SPANSK PEPPAR ) 2 MSK OLIVOLJA , 8 DL VATTEN , 2 MSK KONCENTRERAD KYCKLINGFOND , 3 MSK KONCENTRERAD APELSINJUICE , 2 DL TOMAT - OCH SAFFRANSKRYDDAD CREME FRAICHE , 1 TSK SALT , 1 KRM PEPPAR . SÅ HÄR GÖR DU : SKALA och hacka morötter och lök . Fräs lök , morötter och chili i olja i en gryta ett par min. Tillsätt vatten , fond och apelsinjuice . LÅT koka under lock 20 min. VISPA i tomat- och saffrans CREME FRAICHE och låt det koka upp . Mixa soppan slät med mixerstav eller i matberedaren . SMAKA av med salt och peppar . SERVERA MED RÄKOR ,BRÖD OCH VÄSTERBOTTENOST . Kanske passar det någon av mellandagarna ? GOD - JUL !

VITKÅLSSALLAD MED PALSTERNACKA 4 PERS.

HEJSAN! Visst är det väl gott med en sallad , även på JULBORDET ? Smaka denna . HÄR ÄR RECEPTET : 300 G VITKÅL , 1 DL GROVT RIVEN PALSTERNACKA SÅS : 2 MSK MAJONNÄS , 1/2 TSK CURRY , 1 DL GRÄDDFIL , 1 KRM SALT , SÅ HÄR GÖR DU : STRIMLA Vitkålen , blanda den med den rivna palsternackan . Rör samman majonnäs , curry och salt . Tillsätt gräddfilen lite i sänder . SERVERA såsen till salladen eller blanda ihop alltsammans . SALLADEN SERVERAS VÄL KYLD TILL SKINKA ELLER FÅGELRÄTTER . mmm...GOD - JUL och LYCKA TILL !