KALOPS MED RÖDBETOR. 4 PORT.

Helrätt med kalops!

KALOPS, väcker minnen,från
barndomens söndagsmiddagar.
Väl värt att göra.

800 g grytbitar av nötkött
t ex högrev
smör och olja till stekning
salt o peppar
2 gula lökar,skivade
2-3 morötter,skivade
höns eller grönsaksbuljong
5-7 dl vatten
1 lagerblad
1/2tsk timjan
8-10 kryddpepparkorn
2 msk maizenamjöl el
maizena redning
TILL SERVERING:
kokt potatis och
inlagda rödbetor.

Så här gör DU:
HETTA upp en stekpanna med
både olja och smör.
Lägg i köttbitarna lite efter hand
och bryn dem väl runt om så att de
får mörk vacker färg.
Strö på salt och vrid några tag med
pepparkvarnen.
Lägg över köttet i en stekgryta.
BRYN lök och morötter i samma panna.
Lägg över i grytan.
HÄLL lite buljong i pannan och fräs ur
pannan.
TILLSÄTT buljong så att det täcker köttet.
Lägg i kryddorna och rör om.
Koka kalopsen på svag värme under lock
tills köttet känns mört ca 45-55 min.
Smaka av med salt och peppar.
RED av med maizenamjöl,utrört i lite
vatten,så att det blir simmig
konsistens på såsen.

BJUD SVÄRMOR PÅ DETTA!
Det uppskattar hon.

ALL LYCKA TILL!

KANEL-ÄPPLEN MED MARÄNG. 4 PORT.

Nu måste vi ha en EFTERRÄTT.
Den här är SUVERÄN...görago'
Å enkel att göra.

4 syrliga äpplen
1 dl vatten
1/2 dl socker
1 kanelstång
3 äggvitor
1/2 dl socker
flagad mandel

Så här gör DU:
KOKA upp vatten,socker och kanel.
Skala och klyfta äpplena och
koka dem lätt i lagen.
Lägg blandningen i en ugnsfast form.
VISPA äggvitorna till skum.
Tillsätt sockret och vispa till
hårt skum.(så DU kan vända bunken uppåner)
LÄGG smeten på äpplena.
Strö över mandel.
GRÄDDA i 175 grader ca 10 min
eller tills marängen fått färg.

Så himla gott!
ALL LYCKA TILL!

ORIENTALISK KYCKLING-WOK. 1 PORT.

Denna är riktigt go'
tycker jag.
Prova DU också.

1 kyckling-file
1 tsk soja
50 g äggnudlar
2 krm salt
1 krm peppar
1 tsk olja
100 g wok-grönsaker
1/2-1 pressad vitlöks-
klyfta
2 tsk sweet chili-sås
1/2 tsk färskriven ingefära

Så här gör DU:
STRIMLA kycklingfile`n.
Blanda köttet med soja.
KOKA nudlarna enl.anvisning
på förpackningen.
STEK kycklingbitarna,
salta och peppra.
TILLSÄTT grönsakerna
och nudlarna.
Stek tills allt är varmt
och har fått lite färg.
PRESSA över vitlöken och
tillsätt chilisås o' ingefära.
BLANDA allt väl och servera.

Har DU kyckling över från föregående
dag kan DU göra det här.

SMAKLIG MÅLTID!

THAIKYCKLINGSOPPA MED LIME-SÅS. 1 PORT.

Hej igen!
Jag tänkte be ER smaka på
denna go'a soppa.

3 dl kycklingbuljong
1 kycklingfile i strimlor
1 hackat citrongräs eller
rivet citronskal
1 bit riven färsk ingefära
ca 1 tsk eller 1/2 tsk torkad
100 g wok-grönsaker
1 msk finhackad färsk koriander
eller persilja
salt o peppar

LIME-SÅS:
1 msk kesella
1/2 tsk rivet lime-skal
1/2 krm salt

Så här gör DU:
Koka upp buljongen och
lägg ner kyckling,citrongräs
och ingefära.
KOKA kycklingen i 5 min.
Tillsätt wok-grönsakerna
och fortsätt koka 1/2 min.
STRÖ över koriander och
smaka av med salt och peppar.
BLANDA lime-såsen och
servera den till soppan.

Inte dumt alls!