HEJSAN !
Detta är en bulle som ser ut som en julgran !
Som jag gjort i flera år, när barnen var små .
Nu är de vuxna, men vill ändå att julgranen
ska vara på LUCIA och JULENS Kaffebord .
HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
200 g smör
5 dl mjölk
0,5 g saffran = 2 kuvert,
*(vill Du inte ha saffran kan Du ta 1-11/2 tsk kardemumma eller både och )
*( då får Du den gula färgen men inte saffran-smaken) .
2 dl strösocker
1/2 tsk salt
ca 1 1/2 liter vetemjöl
DEKORATION :
uppvispat ägg + pärlsocker
SÅ HÄR GÖR DU :
1) SMULA jästen i en degbunke .
Smält smöret, häll i mjölken och låt blandningen bli fingervarm 37 grader .
Häll degspadet över jästen och rör tills den är löst .
2) TILLSÄTT stött saffran , socker, salt och ägg .
Blanda i nästan allt mjölet och arbeta degen smidig .
Jäs den 30 minuter .
3) ARBETA degen på mjölat bakbord .
4) UTBAKNING TILL JULTRÄD :
LÄGG små runda bullar som en triangel med 2 bullar som skaft - stammen .
BÖRJA med 1 bulle ,2 bullar, 3 bullar...tills Du har 7 bullar längst ner..
och stammen / skaftet .
5) JÄS, pensla, strö med pärlsocker och grädda.
GRÄDDA : TRÄD : i 200 GRADER 20 - 25 MINUTER .
LÅT TRÄDET SVALNA PÅ PLÅTEN .
INNAN DU serverar trädet , sätt små födelsedagsljus i varje bulle
och TÄND LJUSEN !
STÄLL TRÄDET på bordet och INGEN får ta en bulle när ljusen är tända !
Se till att någon VUXEN blåser ut ljusen , - DE BRINNER FORT !
GOD - JUL TILL ER ALLA !
LYCKA TILL !
