HEJSAN !
CHOKLADBISKVIER, BAKADES NÄR JAG SKULLE HA SYMÖTE
FÖRR OM ÅREN , DET VAR VÄLDIGT POPULÄRT !
HÄR ÄR RECEPTET :
200 g sötmandel
3 dl florsocker
2 äggvitor
KRÄM :
100 g smör / margarin
1 dl florsocker
1 äggula
1 1/2 msk starkt kaffe
eller 1 msk kakao
GLASYR :
100 g mörk blockchoklad
1 msk smör
SÅ HÄR GÖR DU :
SKÅLLA och mal mandeln och blanda med siktat florsocker.
Vispa vitorna, blanda dem med mandel och strösocker och
arbeta ihop till en deg .
KLICKA ut smeten på smort bakplåtspapper (lagt på plåt) med
hjälp av 2 skedar .
Jämna till och platta ut kakorna något och
GRÄDDA i 175- 200 grader ca 10 minuter . LOSSA KAKORNA GENAST
KRÄM rör smör och florsocker smidigt , tillsätt äggulan och kaffe
eller kakao och vispa kraftigt .
BRED krämen på de kalla kakornas undersida lite toppigt i mitten .
Ställ kakorna kallt så att smörkrämen stelnar ordentligt .
SMÄLT blockchokladen och smör i vattenbad .
Låt det svalna något och doppa kakorna hastigt i chokladen,
(bara den sidan som är toppig )
vrid lite så att överflödig choklad rinner av .
LYCKA TILL !
en riktig kondiskaka !
