MIN GODA RISOTTO MED BACON , 4 PORT. mm... himla gott !

 

                 HEJSAN !

Till Risotto med bacon ,  har jag ärter, majs och paprika .

Tomater basilikablad, gröna blad och baguette .

HÄR ÄR RECEPTET :

2 schalottenlökar

hackade

140 g bacon strimlat

1 msk smör & rapsolja 

4 dl hönsbuljong

av tärning

1 dl torrt vitt vin eller vatten

2 dl avorioris

2 kryddmått svartpeppar

4 dl ärter, majs och paprika (fryst)

1 msk färsk basilika, hackad

2 dl riven parmesanost 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  FRÄS lök och bacon i smör & rapsolja i en gryta 

tills löken är genomskinlig .

2)  TILLSÄTT buljong och vin / vatten .

Låt det koka upp .   Rör ner riset och krydda med 

svartpeppar .  Låt riset sjuda på svag värme , 

25 - 30 minuter .  Rör om .

3)  TILLSÄTT  de frysta grönsakerna och basilikan .

Sjud  5 minuter till så att allt blir genomvarmt.

4)  RÖR ner parmesanosten .

Servera i portionsskålar med lite extra svartpeppar ,

sallad , cocktailtomater, basilika och baguette .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !