Denna sallad , tycker jag är god till LAXEN .
Vad tycker Du ?
1 kruka romansallad
2 avokador
1/2 pressad citron
2 apelsiner
1 rödlök
50 g grovt hackade valnötter
DRESSING:
1 msk fransk senap
1 msk vinäger
1 dl mild olivolja
1/2 tsk strösocker
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Så här gör Du:
ANSA och dela salladen i mindre bitar .
Skala kärna ur och tärna avokadorna ,
pressa citronsaft över fruktköttet .
Skala apelsinerna och skär ut skinnfria
klyftor .
Skala och klyfta rödlöken .
BLANDA och fördela på ett vackert fat .
Blanda ihop senap och vinäger .
Häll ner oljan försiktigt och smaka av
med socker , salt och peppar .
Häll dressingen över salladen och
servera till laxen .
HOPPAS ATT DET SMAKAR ! / LYCKA TILL !
måndag 22 december 2014
INGES LÖRDAGSMYS 1 PERSON
Hej igen !
Ta en skiva tunnbröd (av valfri sort)
och lägg på en tallrik.
Lägg skinka på tunnbrödet och
sedan lägger Du på keso ananas passion
i lagom mängd .
Rulla ihop tunnbrödet och ät det
tillsammans med något gott att dricka till.
Detta är lördagsmys för mig !
Hälsningar INGE !
Ta en skiva tunnbröd (av valfri sort)
och lägg på en tallrik.
Lägg skinka på tunnbrödet och
sedan lägger Du på keso ananas passion
i lagom mängd .
Rulla ihop tunnbrödet och ät det
tillsammans med något gott att dricka till.
Detta är lördagsmys för mig !
Hälsningar INGE !
söndag 21 december 2014
FIGURPEPPARKAKOR CA 200 STYCKEN.
Hej igen !
Nu ska vi baka pepparkakor,
fastän jag inte har några hemmavarande
barn , så älskar jag att baka pepparkakor .
Nu hittade jag i en affär - mått som , - älg,
räv , kanin , björn , så det ska bli roligt.
250 g brun farin
1 1/2 dl ljus sirap
1 1/2 tsk kanel
1 1/2 tsk ingefära
1 tsk malda nejlikor
175 g smör/margarin
1 1/2 dl tjock grädde
1 msk bikarbonat -
utrörd i 1 msk mjölk
ca 1 liter vetemjöl.
SÅ HÄR GÖR DU:
KOKA upp farin , sirap och kryddor
och häll blandningen över smör /margarin
och rör om tills matfettet har smält .
Vispa grädden och rör ner den .
TILLSÄTT bikarbonaten utrörd i 1 msk mjölk
och ca 2/3 av mjölet .
Degen ska vara så lös att den kan röras .
Låt den vila SVALT över en natt .
Arbeta in resten av mjölet och kavla ut degen .
TAG ut figurer med mått och grädda i
175-200 grader 6-8 minuter.
LYCKA TILL !
Klart att DU kan köpa färdig pepparkaksdeg
om tiden tryter .
Nu ska vi baka pepparkakor,
fastän jag inte har några hemmavarande
barn , så älskar jag att baka pepparkakor .
Nu hittade jag i en affär - mått som , - älg,
räv , kanin , björn , så det ska bli roligt.
250 g brun farin
1 1/2 dl ljus sirap
1 1/2 tsk kanel
1 1/2 tsk ingefära
1 tsk malda nejlikor
175 g smör/margarin
1 1/2 dl tjock grädde
1 msk bikarbonat -
utrörd i 1 msk mjölk
ca 1 liter vetemjöl.
SÅ HÄR GÖR DU:
KOKA upp farin , sirap och kryddor
och häll blandningen över smör /margarin
och rör om tills matfettet har smält .
Vispa grädden och rör ner den .
TILLSÄTT bikarbonaten utrörd i 1 msk mjölk
och ca 2/3 av mjölet .
Degen ska vara så lös att den kan röras .
Låt den vila SVALT över en natt .
Arbeta in resten av mjölet och kavla ut degen .
TAG ut figurer med mått och grädda i
175-200 grader 6-8 minuter.
LYCKA TILL !
Klart att DU kan köpa färdig pepparkaksdeg
om tiden tryter .
måndag 15 december 2014
LUNCHSMÖRGÅS med JULSKINKA 4 personer .
Mumsig och mättande med frukt och blad .
4 skivor rågbröd (eller vad DU gillar)
4 stora salladsblad
4 skivor julskinka eller
pastrami
1 mango i klyftor
1 avokado
4 röda paprikastrimlor
Så här gör DU:
LÄGG upp brödet direkt på tallrik.
Klä med salladsblad och skinka /pasterami .
Varva mango och avokado klyftor .
Garnera med paprika .
HOPPAS ATT DET SMAKAR !
4 skivor rågbröd (eller vad DU gillar)
4 stora salladsblad
4 skivor julskinka eller
pastrami
1 mango i klyftor
1 avokado
4 röda paprikastrimlor
Så här gör DU:
LÄGG upp brödet direkt på tallrik.
Klä med salladsblad och skinka /pasterami .
Varva mango och avokado klyftor .
Garnera med paprika .
HOPPAS ATT DET SMAKAR !
RÖDKÅLSSALLAD 4 PERSONER.
Vintersallad - ja tack!
400 g rödkål fint strimlad
2 äpplen , urkärnade och tärnade
1 dl russin
1-2 morötter , borstade och strimlade
eller grovt rivna
Så här gör DU:
BLANDA ingredienserna .
SERVERA med dressingen.
SOLROSDRESSING:
1 dl solroskärnor
1 dl olja
2 tsk fransk senap
2 dl varmt vatten
1/2 dl hackad gräslök
1 tsk äppelcidervinäger
peppar , örtsalt
Så här gör DU:
MIXA solroskärnorna med övriga ingredienser
- utom vattnet - till en tjock pasta .
SPÄD med vattnet till lagom konsistens .
Smaka av .
Dressingen tjocknar efter ett dygn .
Späd den bara med vatten då .
HOPPAS ATT DET SMAKAR !
400 g rödkål fint strimlad
2 äpplen , urkärnade och tärnade
1 dl russin
1-2 morötter , borstade och strimlade
eller grovt rivna
Så här gör DU:
BLANDA ingredienserna .
SERVERA med dressingen.
SOLROSDRESSING:
1 dl solroskärnor
1 dl olja
2 tsk fransk senap
2 dl varmt vatten
1/2 dl hackad gräslök
1 tsk äppelcidervinäger
peppar , örtsalt
Så här gör DU:
MIXA solroskärnorna med övriga ingredienser
- utom vattnet - till en tjock pasta .
SPÄD med vattnet till lagom konsistens .
Smaka av .
Dressingen tjocknar efter ett dygn .
Späd den bara med vatten då .
HOPPAS ATT DET SMAKAR !
MAZARINKAKA .
Hej igen !
Å...så gott med en bit av denna LYX -goda kaka.
MÖRDEG:
2 dl vetemjöl
1/2 dl socker
100 g smör /margarin
1 äggula
FYLLNING:
1 1/2 dl mandel
2 bittermandlar
100 g smör
1 1/2 dl socker
2 ägg (+ eventuellt vitan från mördegen)
Så här gör DU:
ARBETA ihop vetemjöl , socker , smör
och en äggula till en deg .
Låt den vila kallt minst 1 timme .
Ta fram mördegen och låt den mjukna lite .
GÖR FYLLNINGEN :
SKÅLLA , skala och finhacka mandeln.
Rör smör och socker .
Tillsätt ägg , eventuellt äggvita
och mandeln .
Rör tills allt är blandat .
KAVLA ut degen .
Klä en form gärna med löstagbar kant
med degen .
FORMEN bör rymma ca 1 1/2 liter.
Häll i fyllningen .
GRÄDDA kakan i ugn vid 175 grader ca 30 min.
LYCKA TILL !
Å...så gott med en bit av denna LYX -goda kaka.
MÖRDEG:
2 dl vetemjöl
1/2 dl socker
100 g smör /margarin
1 äggula
FYLLNING:
1 1/2 dl mandel
2 bittermandlar
100 g smör
1 1/2 dl socker
2 ägg (+ eventuellt vitan från mördegen)
Så här gör DU:
ARBETA ihop vetemjöl , socker , smör
och en äggula till en deg .
Låt den vila kallt minst 1 timme .
Ta fram mördegen och låt den mjukna lite .
GÖR FYLLNINGEN :
SKÅLLA , skala och finhacka mandeln.
Rör smör och socker .
Tillsätt ägg , eventuellt äggvita
och mandeln .
Rör tills allt är blandat .
KAVLA ut degen .
Klä en form gärna med löstagbar kant
med degen .
FORMEN bör rymma ca 1 1/2 liter.
Häll i fyllningen .
GRÄDDA kakan i ugn vid 175 grader ca 30 min.
LYCKA TILL !
torsdag 11 december 2014
GORGONZOLAGRATINERAD OXFILE' 4 PORT.
Hej igen !
mmm... det här är så himla gott !
400 g OXFILE'
350 g champinjoner
grädde
1 msk grönpeppar
salt å peppar
rosmarin
1 röd paprika
50 g Gorgonzola
tomater
SÅ HÄR GÖR DU :
STEK OXFILE'N hel i ca 35 minuter.
Vispa ur pannan och gör en champinjonsås
på skyn som späds med grädden och smaksätts
med grönpepparn, salt, peppar och rosmarin.
SKÄR FILE'N i skivor och lägg dem i en
krans på ett fat .
Häll såsen över och lägg på den strimlade
paprikan .
LÄGG Gorgonzolan i skivor ovanpå och
ställ skållade tomater runt om .
Gör ett kryss i varje tomat och lägg i lite ost .
Hela rätten gratineras i varm ugn (250 - 275 grader)
tills Gorgonzolan smält ner .
SERVERAS med hasselbackspotatis .
HOPPAS ATT DET SMAKAR !
LYCKA TILL !
mmm... det här är så himla gott !
400 g OXFILE'
350 g champinjoner
grädde
1 msk grönpeppar
salt å peppar
rosmarin
1 röd paprika
50 g Gorgonzola
tomater
SÅ HÄR GÖR DU :
STEK OXFILE'N hel i ca 35 minuter.
Vispa ur pannan och gör en champinjonsås
på skyn som späds med grädden och smaksätts
med grönpepparn, salt, peppar och rosmarin.
SKÄR FILE'N i skivor och lägg dem i en
krans på ett fat .
Häll såsen över och lägg på den strimlade
paprikan .
LÄGG Gorgonzolan i skivor ovanpå och
ställ skållade tomater runt om .
Gör ett kryss i varje tomat och lägg i lite ost .
Hela rätten gratineras i varm ugn (250 - 275 grader)
tills Gorgonzolan smält ner .
SERVERAS med hasselbackspotatis .
HOPPAS ATT DET SMAKAR !
LYCKA TILL !
söndag 7 december 2014
GABRIELS KANELSTJÄRNOR 35 - 40 stycken
Glittrande vackra små kanelstjärnor
ligger fint uppdukade på kakfatet .
Degen kan göras en dag i förväg
och mår bra av att ligga kallt
tills den ska kavlas ut .
3 dl vetemjöl
3 msk strösocker
125 g smör
1 äggula
PENSLING:
äggvita
2 tsk malen kanel
3 msk strösocker
UGN 200 grader
Så här gör DU:
MÄT upp mjöl socker och smör
i en matberedare.
Mixa kort och hastigt tills smöret
fördelats.
Tillsätt äggulan och arbeta snabbt
samman till en deg.
Låt degen vila kallt i 30 minuter.
KAVLA degen tunt , ca 1/2 mm,
på lätt mjölat bakbord .
Ta ut stjärnor med mått (pepparkaksmått).
Lägg kakorna på plåt med bakpapper .
PENSLING :
PENSLA kakorna med äggvita och strö
över kanel och socker.
Grädda i mitten av ugnen 5 - 8 minuter.
Låt kakorna svalna på plåten .
FÖRVARA i en tättslutande burk
gärna i frysen.
LYCKA TILL !
ligger fint uppdukade på kakfatet .
Degen kan göras en dag i förväg
och mår bra av att ligga kallt
tills den ska kavlas ut .
3 dl vetemjöl
3 msk strösocker
125 g smör
1 äggula
PENSLING:
äggvita
2 tsk malen kanel
3 msk strösocker
UGN 200 grader
Så här gör DU:
MÄT upp mjöl socker och smör
i en matberedare.
Mixa kort och hastigt tills smöret
fördelats.
Tillsätt äggulan och arbeta snabbt
samman till en deg.
Låt degen vila kallt i 30 minuter.
KAVLA degen tunt , ca 1/2 mm,
på lätt mjölat bakbord .
Ta ut stjärnor med mått (pepparkaksmått).
Lägg kakorna på plåt med bakpapper .
PENSLING :
PENSLA kakorna med äggvita och strö
över kanel och socker.
Grädda i mitten av ugnen 5 - 8 minuter.
Låt kakorna svalna på plåten .
FÖRVARA i en tättslutande burk
gärna i frysen.
LYCKA TILL !
KANELTÄCKT SAFFRANSKAKA ca 25 bitar.
Hej igen !
Den här är smaskens !
Ett smuligt kaneltäcke blir pricken över i
på denna fina och saftiga Saffranskaka .
100 g rumsvarmt smör
2 1/4 dl strösocker
2 ägg
4 1/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 g saffran = 2 paket
3 dl filmjölk
SMULTÄCKE :
200 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 msk kanel
GARNERING:
Strimlat apelsinskal
UGN:175 GRADER
Så här gör DU:
RÖR smör och socker vitt och pösigt.
Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
BLANDA mjöl och bakpulver , vänd ner
i smeten .
Rör ner saffran i filmjölken och tillsätt .
HÄLL smeten i en smord och mjölad /
bröad långpanna, ca 20x30 cm .
GRÄDDA i nedre delen av ugnen
ca 30 minuter.
SMULTÄCKE:
RÖR samman smör och socker .
Tillsätt mjöl och kanel .
Blanda till en smulig massa.
Strö detta över kakan och grädda
ytterligare i 15 minuter.
DELA kakan i rutor och garnera med
apelsinskal .
HOPPAS ATT NI GILLAR DEN !
LYCKA TILL!
Den här är smaskens !
Ett smuligt kaneltäcke blir pricken över i
på denna fina och saftiga Saffranskaka .
100 g rumsvarmt smör
2 1/4 dl strösocker
2 ägg
4 1/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 g saffran = 2 paket
3 dl filmjölk
SMULTÄCKE :
200 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 msk kanel
GARNERING:
Strimlat apelsinskal
UGN:175 GRADER
Så här gör DU:
RÖR smör och socker vitt och pösigt.
Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
BLANDA mjöl och bakpulver , vänd ner
i smeten .
Rör ner saffran i filmjölken och tillsätt .
HÄLL smeten i en smord och mjölad /
bröad långpanna, ca 20x30 cm .
GRÄDDA i nedre delen av ugnen
ca 30 minuter.
SMULTÄCKE:
RÖR samman smör och socker .
Tillsätt mjöl och kanel .
Blanda till en smulig massa.
Strö detta över kakan och grädda
ytterligare i 15 minuter.
DELA kakan i rutor och garnera med
apelsinskal .
HOPPAS ATT NI GILLAR DEN !
LYCKA TILL!
lördag 6 december 2014
VÅRRULLE med KYCKLING och GETOST 3 port.
Det här är både käckt och gott .
1 grillad kyckling (direkt från butiken)
100 g riven getost
4 strimlade soltorkade tomater
2 stycken kokta mosade potatisar
salt , peppar
6 ark vårrulledeg , finns att köpa ca 7x7 cm
1 äggula
Så här gör DU:
BENA ur kycklingen och skär köttet
i mindre bitar tillsammans med skinnet.
Blanda kycklingen med Getost och sol-
torkade tomater .
Mosa potatisen och blanda med övriga
ingredienser.
Krydda med salt och peppar och dofta
över med chilipeppar .
FÖRDELA blandningen på de 6 vårrullearken.
Vik ihop till rullar .
Pensla skarvarna med äggulan .
Stek rullarna i olja i en stekpanna på medel -
stark värme 5 - 7 minuter, tills de blir gyllen -
gula.
Vänd dem då och då .
SERVERA med en mixad grönsallad .
SMAKLIG MÅLTID !
1 grillad kyckling (direkt från butiken)
100 g riven getost
4 strimlade soltorkade tomater
2 stycken kokta mosade potatisar
salt , peppar
6 ark vårrulledeg , finns att köpa ca 7x7 cm
1 äggula
Så här gör DU:
BENA ur kycklingen och skär köttet
i mindre bitar tillsammans med skinnet.
Blanda kycklingen med Getost och sol-
torkade tomater .
Mosa potatisen och blanda med övriga
ingredienser.
Krydda med salt och peppar och dofta
över med chilipeppar .
FÖRDELA blandningen på de 6 vårrullearken.
Vik ihop till rullar .
Pensla skarvarna med äggulan .
Stek rullarna i olja i en stekpanna på medel -
stark värme 5 - 7 minuter, tills de blir gyllen -
gula.
Vänd dem då och då .
SERVERA med en mixad grönsallad .
SMAKLIG MÅLTID !
SKURNA KOKOSKAKOR 40 STYCKEN .
De här kokoskakorna tycker jag
är godare än kokostoppar !
Vad tycker DU ?
2 dl vetemjöl
2 1/2 dl kokos
3/4 dl socker
100 g smör
1 äggula
SÅ HÄR GÖR DU:
BLANDA vetemjöl, kokos och socker.
Finfördela smöret däri , + 1 äggula .
Låt stelna i kylen ca 30 - 40 minuter.
Skär i 40 skivor .
GRÄDDA i 200 grader 8-10 minuter.
LYCKA TILL !
är godare än kokostoppar !
Vad tycker DU ?
2 dl vetemjöl
2 1/2 dl kokos
3/4 dl socker
100 g smör
1 äggula
SÅ HÄR GÖR DU:
BLANDA vetemjöl, kokos och socker.
Finfördela smöret däri , + 1 äggula .
Låt stelna i kylen ca 30 - 40 minuter.
Skär i 40 skivor .
GRÄDDA i 200 grader 8-10 minuter.
LYCKA TILL !
ALFONS ÅBERG KAKOR 60 ST.
Hej igen!
De här kakorna bakade jag
när mina söner var små killar,
nu är de vuxna män .
200 g smör
1 dl socker
1 ägg
5 dl vetemjöl
SÅ HÄR GÖR DU:
Rör ihop alltsammans och låt stå
1 timma i kylen .
Rulla tillsmå bollar , tryck till med
tummen och lägg i 1/2 tsk sylt i mitten .
UGN: 175 - 200 grader 12 - 15 minuter.
LYCKA TILL !
De här kakorna bakade jag
när mina söner var små killar,
nu är de vuxna män .
200 g smör
1 dl socker
1 ägg
5 dl vetemjöl
SÅ HÄR GÖR DU:
Rör ihop alltsammans och låt stå
1 timma i kylen .
Rulla till
tummen och lägg i 1/2 tsk sylt i mitten .
UGN: 175 - 200 grader 12 - 15 minuter.
LYCKA TILL !
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)