MIN, VITA CHOKLAD - OCH JORDGUBBSPAJ , 4 PERS.

                                 HEJSAN  !

IGENTLIGEN SKULLE  MAN VÄL SERVERA DENNA 

SUPERGODA PAJ TILL VARMARE TIDER , 

MEN JAG GÖR DEN ÄNDÅ !

NU NÄR  HELA VÄRLDEN  ÄR UPPOCHNERPÅ !!

HÄR ÄR RECEPTET :

1 liter jordgubbar

2 msk potatismjöl

2 msk strösocker

SMULTÄCKE :

100 g smör , /margarin,  kylskåpskallt

3/4 dl strösocker

1 citron, rivet skal

2 dl vetemjöl

1 dl kokosflingor

100 g vit choklad

eller

hackade nötter i smul-täcket 

GARNERING :

2 msk riven vit choklad 

jordgubbar

mynta

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT UGNEN PÅ 200 GRADER .

Ansa  jordgubbarna  och  dela  dem  i  mindre  bitar .

Blanda  socker  och  potatismjöl  och  vänd  runt

med  jordgubbarna .

Fördela i en  smord  ugnsform .

BLANDA  smör,  socker, citronskal, mjöl och  kokos ,

till  en  smulig  deg .

Hacka  chokladen  eller  nötterna  grovt  och  rör  ner .

Fördela  smulblandningen  över  jordgubbarna  och

GRÄDDA  mitt i  ugnen ca  20  minuter tills pajen

fått  fin  färg .

GARNERA  med  riven vit choklad  skivade  jordgubbar

och  kryddgrönt .

SERVERAS  med  vispad  grädde  eller  vaniljvisp .

GÅR bra att servera  både  till  kaffe  och  dessert  !

LYCKA  TILL !

MINA, JÄTTEGODA TEKAKOR MED HAVRE KLI .

                                  HEJSAN !

mmm... !  Så  himla  goda  !

SERVERA tekakorna  med  Ditt  favorit  te,

är  lika  goda  till  kaffe .

42 ST, blir det på denna sats .

HÄR ÄR RECEPTET :

5 dl mjölk  (2 1/2 + 2 1/2 )

1 1/2 dl havrekli

1 msk honung

1 1/2 tsk salt

25 g jäst

10 - 11 dl  kärnvetemjöl

100 g  mjukt smör 

UGN  250 GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA  upp  hälften  av  mjölken  tillsammans med  havrekli.

Ta  från  värmen .  TILLSÄTT resten av  mjölken .

Låt  svalna  till  37  grader .  Ta i  honung  och salt .

LÖS jästen  i  en  skål  med  lite  av  blandningen först  och

ta sedan i resten . 

Häll i  det  mesta  av  mjölet  och  klicka i  smöret .

Arbeta  samman  till  en  deg .  Låt  jäsa  under  bakduk ,  ca 1 tim.

KAVLA  ut degen till  ca  1  cm  tjocklek .

Ta  ut  runda kakor,  7-8 cm  i  diameter, med ett mått eller glas.

Lägg tekakorna  på  en  plåt  med  bakplåtspapper .

Nagga  med  en  gaffel .  Låt  jäsa  under  bakduk, ca  30 minuter.

GRÄDDA  mitt i  ugnen  ca  5-7  minuter .

LYCKA  TILL !

GOTT MED OST PÅ !

 

TIPS !

HEJSAN !

DELIKAT  ROT 

Ville bara slå ett slag för JORDÄRTSKOCKAN ,

som är släkt med solrosen och får fina gula blommor .

De lustigt formade  knölarna  har en smörig söt och 

lite jordig smak.

De  går att äta färska i tunna skivor , t ex i en sallad

med äpplen och nötter,

eller i soppor , PURE'ER och mos .

De är också riktigt goda att rosta i ugnen .

TACK !

MIN, ENKLA CHOKLADMOUSSE MED CITRUSSKAL, 4 - 6 PERS.

      HÅLL I OCH HÅLL UT  !

                                                            HEJSAN  !

DETTA ÄR EN PERFEKT DESSERT ATT FÖRBEREDA DAGEN INNAN  !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g mörk choklad , 70 %

3 dl vispgrädde

1 dl strösocker

CITRUSSKAL :

1 apelsin

1 citron

1 dl vatten

1 dl strösocker

GARNERING :

färsk mynta

TILLBEHÖR :

färska hallon 

SÅ HÄR GÖR DU :

CHOKLADMOUSSE :

Bryt chokladen i mindre bitar .

Blanda choklad, grädde och strösocker

i en kastrull .

Värm under omrörning, på svag värme ,

tills chokladen smält.

Den får absolut inte bli för varm, då kan

moussen bli grynig .

Sila genom en finmaskig sil och ställ i

kylen till nästa dag .

CITRUSSKAL :

Skrubba apelsinen och citronen i hett

vatten .

Skala dem med potatisskalare utan att 

det vita kommer med .

Finstrimla skalen .

Koka upp vatten och strösocker, lägg

ner skalen och koka dem mjuka i 10-15 

minuter .

Lägg dem på ett  hushållspapper för 

att torka .

SERVERING :

Vispa den kalla chokladsmeten fluffig 

och spritsa den i glas .

GARNERA :

moussen med  citrusskalen  och mynta,

servera med hallonen .

LYCKA TILL !