MORMORS CHOKLADKAKA MED APELSIN .

                                              HEJSAN  !

Jag minns  kakan som en av de godaste mamma gjorde .

Men det hände inte så ofta ,  kanske var det att någon fyllde år ?

HÄR ÄR RECEPTET :

125 g smör /margarin

2 ägg

2 dl strösocker

1 apelsin

3 msk finhackade syltade apelsinskal

75 g blockchoklad  mörk eller ljus, välj själv

2 1/2  dl vetemjöl

3/4 tsk bakpulver

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT matfettet  och  låt  det  svalna .

Vispa  ägg och socker pösigt .

Tillsätt fettet och  fortsätt  vispa .

RIV  skalet av apelsinen och  pressa  ur  saften .

Rör ner det i äggsmeten .

Tillsätt den grovt  hackade  chokladen och  mjölet 

med  bakpulvret .

HÄLL  smeten  i  en  smord  och  bröad  form ,

1 1/2 -liter.

GRÄDDA  i 175  grader  i ca 40 minuter .

mmm...himla god  !

LYCKA TILL !

ÄPPELRIS MED KARAMELLSÅS . 4 PERS.

                                            HEJSAN  !

I samma bok,  FARMORS BAKBOK , hittade jag detta recept 

som FARMOR bjöd till efterrätt !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 1/2 dl rundkornigt ris 

1 liter vatten (hälften kan vara lättmjölk) på Farmors tid var det Skummjölk)

2 msk smör/margarin

3 msk sirap

4 - 5 äpplen

kanel eller ingefära i pulver

2 dl vispgrädde

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA riset i vatten eller hälften mjölk tills det är mjukt .

SMÄLT  smöret /margarinet i en stekpanna eller kastrull

och ringla ner sirapen .

Rör om med en träsked och låt det hela koka några minuter.

RÅRIV äpplena och vänd ner dem och karamellsåsen i riset .

SERVERA ÄPPERISET pudrat med kanel eller ingefära och

med vispgrädde till .

LYCKA TILL !

FARMORS, KORINTKAKOR, 100 ST .

                             

                                              HEJSAN  !

IDAG satt jag och bläddrade i  FARMORS BAKBOK !

Och hittade detta recept, som jag bläddrade tillbaka till

flera gånger .  SÅ  det får bli dessa kakor jag bakar idag !

Det är ju lite många, men jag lägger något i frysen antingen

färdig-bakat eller delar degen i den storlek jag vill ha och

lägger resten av degen i frysen i folie .

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g smör/margarin

2 1/2 dl strösocker

1 ägg

125 - 150 g korinter /russin 

6 dl vetemjöl

1 1/2 tsk vetemjöl

UGN :175 GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR det rumsvarma smöret med sockret pösigt .

BLANDA ner ägg, russin, och korinter/russin 

och mjölet väl blandat med bakpulver .

Arbeta samman degen på bakbordet .

FORMA  små kulor av degen .  Lägg kulorna

på bakplåtspapper och tryck ner dem med en 

gaffel .

GRÄDDA kakorna ca 10 minuter i 175 grader 

i mitten av ugnen .  Låt dem kallna på plåten .

KAKORNA går bra att frysa ,  men håller sig 

i tät burk och på svalt ställe upp till en månad .

KLART !

LYCKA TILL !