HEJSAN !
Vi alla undersköterskor , var hemma hos en arbetskamrat
som bjöd på denna super - paj .
Något så gott , som denna paj , var vi flera som tyckte att
vi aldrig hade ätit . Receptet fick vi alla !
Så nu vill jag dela den upplevelsen med ER .
HÄR ÄR RECEPTET :
4 dl mandelmjöl
1 dl riven parmesanost
1 ägg
25 g kallt smör i bitar
ca 300 g broccolibuketter
3 dl vispgrädde
salt och peppar
1 liten burk urkärnade
svarta oliver ,
50 g ädelost
SÅ HÄR GÖR DU :
1) SÄTT UGNEN PÅ 200 GRADER .
2) KÖR mandelmjöl, parmesan, ägg och smör snabbt
i matberedare eller för hand.
Platta ut degen i en form .
Om degen känns för kladdig kan man fukta fingrarna
med lite vatten . Grädda i 10 minuter .
3) FÖRVÄLL broccolibuketterna i saltat vatten ca 2 min.
Häll av vattnet och låt svalna .
4) VISPA ihop grädde och ägg med lite salt och peppar
till en äggstanning .
5) FÖRDELA broccolin i det förgräddade pajskalet
och lägg ut oliverna .
Smula ner ädelosten .
Häll över äggstanningen .
Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter .
HOPPAS DET SMAKAR och LYCKA TILL !
