En sida med dom bästa recepten på internet.
HEJSAN !
SÅ HÄR GÖR DU :
SKIVA 8 - 10 kokta potatisar och lägg dem i en smord form .
LÅT 1 burk matjesfile'er rinna av och lägg bitarna över potatisen .
SKIVA 1/2 purjolök och fördela över sillen .
HÄLL på 3 dl vispgrädde och strö över 1 dl riven ost och
2 msk ströbröd .
GARNERA mitt i ugnen i 225 grader ca 30 minuter
Detta har jag också haft på NYÅRSAFTON .
Mycket uppskattat !
LYCKA TILL ! GOTT NYTT ÅR !
HEJSAN !
Passar med goda tillbehör: kanske en bit
Julost eller Gravlax till NYÅRET ?
Även som ...
Ett gott knäckebröd som mellanmål ,
under lediga dagar .
HÄR ÄR RECEPTET :
2 1/2 dl havregryn
1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
2 dl hett vatten
0, 75 dl rapsolja
1 msk flingsalt
SÅ HÄR GÖR DU :
1) MIXA havregryn till mjöl i en mixer
( det blir ca 2 dl efter mixning) .
2) LÄGG havremjöl och övriga torra
ingredienser i en bunke .
Häll på hett vatten och rapsolja och blanda
ihop . Låt stå i 10 minuter .
3) LÄGG smeten på en plåt med bakplåts-
papper och platta ut över hela plåten .
TIPS ! Lägg ett bakplåtspapper ovanpå och
tryck ut smeten med fingrarna eller en kavel ,
till ett jämnt och tunt lager .
4) In i ugnen på 150 grader i 60 minuter .
Bryt i bitar när brödet har svalnat .
HIMLA GOTT !
LYCKA TILL !
HEJSAN !
UGNSVÄRME : 225 grader .
JULENS RÅGBRÖD, bakade min farfar nästan till varje jul .
När man bakar bröd med rågmjöl tillsätter man nästan alltid
vetemjöl, dels för att degen blir mera lätthanterlig , dels för
att jäs - förmågan förbättras .
HÄR ÄR RECEPTET :
1/2 liter mjölk 3%
1/2 liter lättmjölk / skummjölk på den tiden
50 g jäst
1 msk salt
5 1/2 dl rågsikt (ca 300 g)
9 dl rågmjöl ( ca 450 g)
8 dl vetemjöl (ca 500 g)
smör eller margarin till plåten
SÅ HÄR GÖR DU :
1) VÄRM mjölken till 37 grader - fingervarm .
2) SMULA sönder jästen i en degbunke och
häll på mjölken .
Rör tills jästen löst sig . Tillsätt saltet .
3) RÖR ner rågsikt och rågmjöl .
Arbeta degen ordentligt .
4) BLANDA vetemjöl, lite i sänder, så att
degen inte blir för hård .
Spara lite mjöl till utbakningen .
5) STRÖ lite vetemjöl över degen .
LÅT degen jäsa till dubbel storlek på varm ,
dragfri plats ca 1 timme .
Täck över med bakduk .
6) TAG upp degen på mjölat bakbord och
knåda den .
Dela den i 2 delar och forma dem till limpor .
Lägg dem på smord plåt .
7) LÅT jäsa ca 30 minuter .
8) PENSLA bröden med lite varmt vatten .
Nagga dem med en gaffel .
9) GRÄDDA i ugn vid 225 grader ca 45 min,
eller tills bröden verkar genomgräddade.
(knacka bröden i botten -låter det ihåligt
är bröden klara ).
GOD JUL å LYCKA TILL !
mm...himla smakrikt bröd !
HEJSAN !
TROTS att vi bakar och står i så måste vi äta något,
tänkte göra denna lätta, käcka låda med allt på ett ställe.
HÄR ÄR RECEPTET :
4 portioner pasta gärna maccaronetti
500 g blandfärs
1/2 msk olja
salt å peppar
390 g pastasås basilika
4 ägg
2 dl mjölk
2 dl riven ost
TOMATSALLAD :
1/2 förpackning plommontomater
a' 500 g
1/2 msk rödvinsvinäger
1/2 msk olja
SÅ HÄR GÖR DU :
1) SÄTT ugnen på 200 grader .
2) KOKA pastan enligt anvisningen
på förpackningen, men koka den
1 minut kortare .
3) STEK färsen i oljan i en stekpanna
och krydda med salt och peppar.
Häll i pastasåsen och låt den bli varm .
4) VISPA ihop ägg och mjölk .
5) HÄLL makaronerna i en ugnsform ,
ca 20 x 30 cm .
Blanda ner färs - såsen och rör runt .
Häll över äggstanningen och strö osten överst .
Sätt in formen i ugnen ca 15 min.
TOMATSALLAD :
6) SKÄR tomaterna i skivor .
Blanda med vinäger och olivolja .
Krydda med salt och peppar .
7) SERVERA makaronilådan
med tomatsalladen .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
HEJSAN !
Inte visste jag vad det skulle bli till middag idag ?
In i frysen å kika , - det blev kycklingfile idag !
HÄR ÄR RECEPTET :
500 g kycklingfile
1 skivad zucchini
250 g cocktailtomater , på kvist .
SENAPS - OCH DRAGONSÅS :
2 dl kräm fraiche
1 dl vatten
3 finhackade schalottenlökar
1 msk vitvinsvinäger
1 msk senap
2 tsk torkad dragon
1/2 tsk salt
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
TILL SERVERING :
3 dl ris .
SÅ HÄR GÖR DU :
1) KOKA riset enligt anvisningen
på förpackningen .
2) DELA kycklingfileerna i 3 bitar
och lägg dem i en ugnssäker form .
Fördela zucchini och tomater
mellan kycklingbitarna .
3) BLANDA alla ingredienserna
till såsen och häll över kycklingen .
GRATINERA i ugnen ca 20 minuter .
i 225 grader .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
HEJSAN !
Här är ett recept på lättbakade småkakor
som innehåller få ingredienser .
Jättegoda passar till både JUL och NYÅR ,
På kaffebordet, spröda och mm...jättegoda !
HÄR ÄR RECEPTET :
125 g smör rumsvarmt
1/2 dl farinsocker
1 dl havregryn
2 dl vetemjöl .
SÅ HÄR GÖR DU :
1) SÄTT ugnen på 180 grader .
Rör ihop smör och farinsocker
i en bunke .
2) TILLSÄTT havregrynen och
mjölet och blanda ihop till en deg .
3) FORMA degen till bollar .
Lägg dem på en plåt med
bakplåtspapper och platta till lite
med handen .
Tryck till ytan med en gaffel .
4) GRÄDDA kakorna mitt i ugnen
i 10 - 15 minuter.
Låt dem svalna på plåten .
(så himla goa)
GOD- JUL och LYCKA TILL !
