HEJSAN !
DET HÄR ÄR JULENS GODA SAFFRANSBRÖD .
HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
200 g smör / margarin
5 dl mjölk
1 påse saffran + 1 msk stött kardemumma
2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 ägg
1 1/2 liter vetemjöl
russin, uppvispat ägg, pärlsocker
små tårtljus.
SÅ HÄR GÖR DU :
1) SMULA jästen i en bunke.
2) SMÄLT smöret , häll i mjölken , och låt blandningen
bli fingervarm ca 37 grader
HÄLL degspadet över jästen och rör tills den är löst .
3) TILLSÄTT stött saffran, socker, salt och ägg nästan allt
mjölet och arbeta degen smidig . Jäs den i 30 minuter .
4) ARBETA degen på mjölat bakbord.
Dela den i 4 delar och baka ut varje del antingen till
8 - 10 lussekatter = småbröd *
eller 1 fläta eller 1 julgran .
5) GARNERA med russin .
Jäs det ut- bakade brödet 30 - 40 minuter .
PENSLA med ägg , garnera med pärlsocker och grädda
små bröd i 250 grader 6 - 8 minuter .
5) FLÄTOR och JULGRAN i 200 grader i 20 - 25 minuter .
20 st lussekatter , 1 fläta och 1 julträd =julgran .
= småbröd * .
JULGRANEN gör jag till LUCIA och JULAFTON ,
När jag bakat ut och gräddat JULGRANEN , får den stå en stund ..
TILLS kaffet serveras ,,, Då har jag satt ett tårtljus i varje bulle
som jag tänder och bär in till gästerna .
Då blir det ett allmänt oh oh vad fint !
(ingen får ta en bulle förrän alla ljusen är utblåsta)
NÄR DU gör JULGRANEN börja nerifrån med 7 bullar på rad
sedan bygger du uppåt och tar bort en bulle per rad.
Då blir det kvar 1 bulle som DU gör lite större än de andra .
ALL LYCKA TILL !
TREVLIG ADVENT !
JAG KAN JU SÄGA ATT BULLEN ÄR LIKA UPPSKATTAT
FÖR UNG SOM GAMMAL !
