HEJSAN !
DET här brödet har jag bakat till JUL
lite allt som oftast .
DETTA är ett bröd som är så himla gott !
Väl värt att göra !
HÄR ÄR RECEPTET ;
50 g jäst
75 g smör
1/2 liter porter och julmust blandat
1/2 dl sirap mörk
1/2 msk svamp - soja
1 msk malda pomeransskal
1/2 tsk nejlikor
13 - 14 dl rågsikt
SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA jästen , smält matfettet
och häll i vätskan .
LÅT stå tills degvätskan blir fingervarm ,
37 grader.
RÖR ut jästen i degvätskan och tillsätt soja,
sirap och kryddor.
ARBETA in mjölet .
LÅT det jäsa 20 -30 minuter .
BAKA ut till 2 limpor .
NAGGA med gaffel eller sticka och låt jäsa
på plåt ca 30 min.
GRÄDDA i 200 -225 grader ca 30 minuter .
PENSLA med vatten och låt svalna under duk .
SÅ HIMLA GODA ! LYCKA TILL !
