HEJSAN !
DENNA FRUKTKAKA ÄR SAFTIG OCH JÄTTE GOD
DESSUTOM LÄTT ATT GÖRA :
NÄR BARNEN VAR SMÅ FICK DET BLI DENNA
MJUKA KAKA ; DET ÄR JU INTE SÅ MYCKET FRUKT i
ELLER NÖTTER ,,SOM BARNEN INTE GILLADE .
HÄR ÄR RECEPTET :
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
200 g smör / margarin
2 1/2 dl strösocker
3/4 dl sötmandel ( = 50 g )
4 ägg
rivet skal av 1 citron
SMAKTILLSATSER :
65 g suckat, och/ eller
100 g russin , och / eller
65 g syltade apelsinskal, och / eller
65 g bigarråer , och /eller
SÅ HÄR GÖR DU :
1) RÖR matfett och socker vitt och poröst
Tillsätt äggulorna .
BLANDA smaktillsatserna, mandeln och
citronskalet med mjölet , blandat med bakpulvret
och rör ner detta i äggsmeten .
2) VISPA vitorna till hårt skum och vänd
försiktigt ner det .
3) SLÅ smeten i en smord och bröad form
GRÄDDA i 175 grader i ca 1 timme .
LÅT kakan ligga kvar i formen en stund innan den
stjälps upp .
LÅT den vila minst 1 dag innan den skärs upp .
Kakan håller sig saftig och god i minst 3 veckor .
TREVLIG ADVENT !
LYCKA TILL !
