HEJSAN !
DEN här pajen , var godare än godast därav namnet !
HÄR ÄR RECEPTET :
PAJ - BOTTEN :
125 g osaltat smör
2 ägg
3 msk sötrix - flor och 1/4 kryddmått stevia
= sötningsmedel
1 dl kokosnötsmjöl
1 dl fibrex
2 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver
FYLLNING :
2 ägg
3 msk sötrix -flor och 1/4 kryddmått stevia
1/2 tsk vaniljpulver
300 g cream cheese
2 dl hallon
1 dl blåbär
SERVERING :
2 dl grädde .
SÅ HÄR GÖR DU :
1, SMÄLT smöret . Vispa ägg och sötning pösigt .
Häll det smälta smöret i äggsmeten .
Blanda kokosnötsmjöl och fibrex i en skål .
Häll ner blandningen i smeten och arbeta ihop degen .
Tryck ut degen i en pajform , eller springform , 21-24 cm
i diameter .
Sätt ugnen på 175 grader .
2, FYLLNING :
Vispa ihop ägg, sötning, vanilj och creme chees .
Vänd ner hallon och blåbär väldigt försiktigt .
Häll fyllningen i pajskalet .
3, GRÄDDA ca 30 minuter - fyllningen behöver
inte stanna helt, det gör den när den svalnar .
SERVERA ; gärna pajen ljummen med lättvispad
grädde .
PAJEN , är även god kall .
LYCKA TILL !
