FRUKOST - FAVORIT EN LAT GO SÖNDAG ! 4 SCONES .

                                 HEJSAN !

PÅ  SÖNDAG  FÅR  VI  HA  NÅGOT  ANNAT  BRÖD  

ÄN  DET VI  ÄTER  PÅ  VARDAG.

DET  HÄR  ÄTER  VI !

HÄR ÄR RECEPTET :

BLANDA  2 1/2  VETEMJÖL

1  tsk BAKPULVER  och 

1 krm  SALT 

Finfördela  2  msk  SMÖR/MARGARIN

i  skålen  med  fingertopparna.

Tillsätt  1  dl  MJÖLK  och arbeta  snabbt

ihop  till  en  något  kladdig  deg,  platta

ut  degen  till  4  rundlar  på  plåt   med  

bakplåtspapper,  ca  1  cm  tjocka .

NAGGA  med  en  gaffel .

GRÄDDA  mitt  i  ugnen  i  250  grader

8 -  10  minuter .

SERVERA  GÄRNA  MED   FÄRSKOST

OCH  SYLT ELLER  MARMELAD .

LYCKA  TILL !                        

KARDEMUMSIGA RUTOR , 40 ST .

                                               HEJSAN !

KÄNNER DU, någon  som  är  svag  för

Kardemumma ?

FYLL  en  fin  burk  med  rutor  och  överraska !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g smör/margarin

1/2  dl  strösocker

2  tsk  malen  kardemumma

3 1/2 - 4 dl  vetemjöl

GLASYR :

2  dl  florsocker

1 - 2  msk  vatten 

UGN :  200  GRADER

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR smör  och  socker  vitt  och  poröst .

Tillsätt  kardemumma  och  mjöl,  rör

till  en  jämn  smet .

KLÄ  en  långpanna ,  26 x 35  cm  med

bakplåtspapper .

BRED  ut  smeten  i  långpannan .

GRÄDDA  mitt  i  ugnen  ca  12  minuter .

Skär  den  varma  kakan  i  rutor .

Låt  svalna .

GLASYR :

RÖR  ut  vattnet  droppvis  i  florsockret

till  en  trög-flytande  glasyr .

Ringla  den  över  kakorna .

LYCKA  TILL !

TUNNBRÖDSRULLAR MED LAX OCH PEPPARROT , 8 RULLAR .

                                            HEJSAN  !

NÅGOT GOTT TILL KVÄLLEN !

mmm... ! 

HÄR ÄR RECEPTET :

120 g  färskost  t ex  PHILADELPHIAOST 

ca  6  cm  pepparrot  från  tub

2  mjuka  tunnbröd 

200  g  kallrökt  lax

ca  40  g  lingon ,  finns i frysdisken 

GARNERING 

Lingon

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA  färskost  och  pepparrot  och

bred  ut  på  tunnbröden .

Strö  på,  lingon  och  mosa  lätt  med  en  gaffel.

Lägg  på  laxskivor  och  rulla  ihop  från  kortsidan.

VID  SERVERING ;

Lingon .

LYCKA  TILL !

SNABBA KAVRINGEN , 2 ST .

                                                 HEJSAN  !

HÄR SKA DU SE !

BAKA  klassisk  kavring  snabbt  och  lätt  utan  vare  sig 

skållning  eller  surdeg .  NJUT  det  i  tunna  skivor !  mmm... !

HÄR ÄR RECEPTET  :

75  g  smör / margarin

5  dl  mjölk

1 1/2  dl  mörk  sirap

2  tsk  salt

1 1 /2  msk  brödkryddor

4  dl  fint  rågmjöl

ca  10  dl  mörkt  lantbrödsmjöl

UGN  250  GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT smöret .  Tillsätt  mjölken  och  värm  till  

37  graders  värme .

SMULA  ner  jästen  i  en  bunke  och  tillsätt degspadet.

Rör om  tills  jästen  löst  sig .

TILLSÄTT  sirap,  salt,  kryddor  och  det  mesta  av  mjölet .

Arbeta  degen  kraftigt  för  hand  eller  i  maskin .

Låt  jäsa  övertäckt  i  ca  40  minuter .

TA  upp  degen  på  mjölat  bakbord .

Arbeta  degen  smidig  och  forma  till  två  bröd  .

Smörj  två  avlånga  1 1/2  liters-formar  och  lägg  i  bröden .

Låt  jäsa  under  bakduk  ca  30  minuter .

TÄCK  formarna  med  aluminiumfolie .

GRÄDDA  längst  ner  i  ugnen  ca  30  minuter .

TIPS !

PLACERA  en  plåt  ovanpå formarna 

så  blir  brödskivorna  rektangulära .

LYCKA  TILL !

DU  kan  också  njuta  Kavringen  till  Midsommar -  maten !

FLYGANDE JAKOB MED MANGO, 4 PORT .

                                             HEJSAN  !

SMAKA  PÅ DEN HÄR  GODINGEN !

TÄRNAD  mango  ger  frisk  och  god  smakbrytning 

i  den  här  kyckling-favoriten .

HÄR ÄR RECEPTET :

500  g  KYCKLINGFILE'

140  g  bacon

1  msk  smör /margarin

250  g  fryst  mango

2  dl  riven  ost

GRATÄNGSÅS

1 msk curry

2  msk  smör

3  msk  vetemjöl

3  dl  vatten

2  msk  koncentrerad  kalvfond

1/2  dl  chilisås

2  dl  matlagningsgrädde

 

GARNERING :1 dl  salta jordnötter.

UGN  :  225  GRADER.

SÅ  HÄR  GÖR  DU  :

DELA  FILE'ERNA  så  det  blir  tunna  och  smala  bitar.

Strimla  baconet .

STEK  KYCKLINGFILE'ERNA  i  smör .

Salta  och  peppra .

Ta  upp  kycklingen  ur  pannan  och  stek  baconet .

GRATÄNGSÅS :

STEK  curry  i  smör  i en  kastrull .

Pudra  i  mjölet  och blanda .

Späd  med  vatten,  fond,  chilisås  och  grädde .

Låt  såsen  sjuda  några  minuter .

Smaka  av  med  salt  och  peppar .

LÄGG  KYCKLINGFILE'ERNA 

och  hälften  av  mango-bitarna i en  gratängform

och  häll  över  såsen .

STRÖ  över  jordnötter  och  servera  med  kokt

ris,  mangobitar ,  jordnötter  och  sallad .

SMAKLIG  MÅLTID  och  LYCKA  TILL !

VARM FRUKTSALLAD , 3-4 PORT.

                                           HEJSAN  !

VISST  är  det  skönt  när  solen  skiner, 

men  det  kan  ändå  vara  lite  kyligt .

Igår  gjorde jag  denna underbart goda fruktsallad

så  nu  vill jag  dela  med  mig  till  Er !

HÄR  ÄR  RECEPTET  :

1  äpple

1 1/2  banan

5 - 10 jordgubbar

1  msk  smör/margarin

50  g  mörk  choklad ,  70 %

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SÄTT  ugnen  på  150  graders ugnsvärme .

TVÄTTA,  skala  och  skär  frukt  och  bär

i bitar  som  läggs  i  en  smord  ugnsfast  form .

FLISA chokladen  över  och  ställ  in  i  ugnen 

tills  chokladen  smält.

SERVERA  med  en  gång  -  smaken  blir  rikare  

när  frukt  och  bär  är  lätt  varma  .

LYCKA  TILL !     mmm.. himla  gott !

                                   

FRUKOST-TIPS ! 2 PERSONER.

                                        HEJSAN  !

SMÖRGÅS  &  MANGODRINK.

TOPPA  2 skivor  (40 g )  rågbröd   med

40  g  kokt  skinka ,

2  skivor paprika  och

rikligt  med  klippt  krasse.

MIXA  4  dl  färskpressad  apelsinjuice

med  100  g  tärnad  fryst eller  färsk  mango.

LYCKA  TILL !

HÄR ÄR RECEPTET :

TOPPA