WOW, VILKEN MIDSOMMARTÅRTA , 14 - 16 BITAR .

                                 HEJSAN  !

Säg den  gäst som inte blir imponerad  av denna 

pampiga  jordgubbstårta  !

Grädde , sylt  och  jordgubbar mellan tre mjuka 

chokladbottnar ,  toppat  med  maränger  och  

massor  av  jordgubbar .

Vad  mer  kan  man  önska ?

HÄR ÄR RECEPTET :

100 g smör/margarin

4 ägg 

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

3/4 dl kakao

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

(om DU inte vill göra bottnarna hemma, kan DU köpa färdiga chokladbottnar ,

det går precis lika bra !)

FYLLNING & GARNERING 

6 - 7 dl  vispgrädde

ca 800 g  jordgubbar

3/4 dl  jordgubbssylt

1  msk  grovhackade  pistagenötter

15 små  maränger 

eventuellt jordgubbs- / smultronblad

eller  citronmeliss

UGN : 175  GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

BOTTNAR :

SMÄLT smöret och låt det svalna .

Vispa ägg och socker poröst .

BLANDA  mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker .

Sikta ner  mjöl-blandningen  i  ägg / och socker-blandningen .

Häll i smöret  och  blanda  till  en  jämn  smet .

Bred  ut  smeten  i  en  smord  och bröad  form,  ca  24 cm i diameter ,

helst  med  löstagbar  botten .

GRÄDDA  i  nedre  delen  av  ugnen ca 30  minuter .

LÅT  svalna .  SKÄR kakan i 3 bottnar  .

FYLLNING :

Vispa  grädden  lagom  tjock .

Rensa  och  skiva  jordgubbarna .

VARVA  grädde,  sylt,  jordgubbar  och  nötter 

mellan  de  två  nedersta  bottnarna .

Spara  hälften  av  jordgubbarna  och  lite  grädde

till  garnering .

GARNERING :

LÄGG  på  den  översta  bottnen  och  bred  

grädde  ovanpå .

Lägg  maränger  längs  kanten  och  halverade 

jordgubbar  i  mitten .

LÄGG  gärna  också  halverade  jordgubbar 

som  en  krans  längs  tårtans nederkant , på 

tallriken .

PYNTA med  jordgubbsblad .

TIPS !

LÅT gärna  det  gröna  sitta  kvar  på  jordgubbarna

som  DU  dekorerar  med  så  blir  tårtan  ännu  mer

färgglad  !

TÅRTAN  går  bra  att  frysa .

 TREVLIG  MIDSOMMAR !

BÄSTEMORS ÄPPELKAKA , - TILL MÅNGA .

                                    HEJSAN  !

Den  här kakan är så god, så god  !

ÄPPELKAKAN  består  av  mördeg  och  

äpplen  i  tunna  skivor .  mmm... !

HÄR  ÄR  RECEPTET  :

100  g  smör / margarin

1 /2  dl  strösocker

2 1/2  dl  vetemjöl 

3 - 4 äpplen ,  ca  450  g

kanel 

socker

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR smör  och  socker  poröst .

Tillsätt  mjölet  lite  i  sänder  och  knåda 

samman  till  en  smidig  deg .

Tryck  ut  degen  tunt  i  en  kakform  ca 

20  cm  i  diameter .

SKIVA  äpplena  tunt  och  lägg  skivorna  

tätt  på  mördegen .

Strö  över  kanel  och  strösocker .

GRÄDDA  kakan  i  ugn  vid  200  grader 

ca  20  minuter .

SERVERA  kakan  med  lättvispad  grädde,

eller  vaniljglass , men  DU  kan  också äta

kakan  precis  som  den  är .

LYCKA TILL !

MIN BACONLINDADE ÄDELOSTKYCKLING . 4 PORT.

                               HEJSAN  !

Bacon , ädelost  och  broccoli  passar  fint  tillsammans

med  kyckling  i  en  gratäng .  mmm ...!

Himla  gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

4 K kyckling-FILE'ER

140 g ädelost

140 g bacon 

1 msk smör/margarin

salt, peppar

150 g broccoli

3 dl vispgrädde

1 msk kycklingfond

1 msk honung

1 msk senap

1 vitlöksklyfta

1 dl riven ost 

TILLBEHÖR :

Haricotsverts + Rostad potatis

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 225  grader.

SKÄR ett  snitt  i  varje  FILE och fyll med ädelost .

Osten som blir över smulas ner i såsen .

Linda baconskivorna runt om kycklingen och bryn 

dem runtom i en stekpanna med smör .

Salta och peppra , och över i en ugnsform .

DELA broccolin i mindre buketter och lägg runtom

kycklingen .

HÄLL grädde, fond , honung, senap och riven vitlök i

stekpannan och koka upp .

Häll såsen över kycklingen .

Strö över ost och ädelost .

GRATINERA tills kycklingen är klar ca 25 minuter.

SERVERA  med rostad potatis och kokta 

haricots  Verts  .

ROSTAD  POTATIS :

900 g  Delikatess potatis

2 msk  olivolja

salt, peppar

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 225  grader .

TVÄTTA och skär potatisen i bitar .

Blanda potatis, olja, salt och peppar .

bred ut på en plåt med bakplåtspapper .

TILLAGA mitt  i  ugnen tills  potatisen  

är klar och fått fin färg  ca 35 minuter .

SMAKLIG MÅLTID OCH LYCKA TILL !

TIPS ! - KYCKLING .

TIPS  !

LÅT KYCKLINGEN   bli genomstekt  .

Alla  bakterier  dör  vid  en  temperatur 

på  minst  70  grader .

BEN, LÅR, KLUBBA och  HEL KYCKLING 

är  klara  vid  en  temperatur  på  82  grader .

BRÖST -  och  LÅRFILE' är klara vid 72  grader.

Använd gärna termometer .

TACK !

SMULPAJ MED PÄRON OCH RÖDA VINBÄR, 6 PERS.

                         HEJSAN !

Den här pajen är riktigt smarrig !

Det är min goda vän MONAS som har EXPREMENTERAT lite .

HÄR ÄR RECEPTET :

6 päron

1 burk APRIKOSPURE'

153 g  (SEMPER)

1 /2 dl vatten

1 dl flagad mandel

1 dl havregryn

4 msk strösocker

50 g flytande smör/margarin

TILLBEHÖR ;

1 dl vispad vaniljvisp

röda vinbär

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 200 grader .

Kärna ur och skär päron i klyftor .

Rör ut aprikos -PUREN  med vattnet

och bred över päronen .

Fördela i ugnsfasta formar .

BLANDA samman mandel, havregryn ,

socker och smör till en kletig massa .

Fördela över päronen .

Ugnsbaka mitt i ugnen i 20 minuter tills

det fått fin färg .

SERVERA med en klick vaniljvisp och

en klase röda vinbär .

LYCKA TILL !

RÄKSPETT MED SALLAD, 4 PORT.

                                   HEJSAN  !

Det här gillar jag , vad säger DU ?

HÄR ÄR RECEPTET :

1 salladshuvud

8 physalis 

8 minimajs

1 1 /2 dl naturell yoghurt

1 lime

1 nypa chilipulver

2 msk hackad persilja

800 g skalade räkor

2 tsk rapsolja

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÖLJ salladen och låt den rinna av .

Halvera physalisen .

Låt majsen rinna av och skär dem i 

mindre bitar .

Blanda salladen med physalis och majs .

RÖR ihop yoghurt med 2 tsk pressad lime ,

chilipulver och persilja .

Smaka  av med salt och peppar och häll det 

över salladen .

TRÄ upp räkorna på spett och droppa över

pressad lime ,  krydda med salt och peppar .

Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn 

RÄKSPETTEN  runt om ca 3 minuter .

SERVERA med salladen .

Hoppas att det smakar  och  LYCKA TILL !

MACKA MED ROSTBIFF OCH ZUCCHINI, 4 PORT.

                                 HEJSAN  !

Denna macka är också himla god !

Varsågoda att smaka .

HÄR ÄR RECEPTET :

4 skivor rågbröd grovt med hela korn 

1 zucchini

1 rödlök

1 tsk flytande smör /margarin

2 1/2 dl kvarg 10 %

1 vitlöksklyfta

2 msk hackad färsk timjan

rucola

200 g rostbiff

SÅ HÄR GÖR DU  :

DELA zucchinin på längden  och skiva .

Strimla löken .

Fräs zucchini och lök mjukt i smör .

Blanda kvarg, vitlök och timjan , krydda

med salt och peppar .

BRED det på brödskivorna.

Fyll på med rucola  , grönsaker och  

tunt skivad rostbiff .

Hoppas att det smakar !

LYCKA TILL !