VARMRÖKT LAX MED BULGURSALLAD OCH ÄPPEL-CREME .4 PORT . (-på mitt vis!)

                         HEJSAN  !

VISST är det väl himla gott  med  varmrökt lax ?

Dottern , gillade  inte  lax , men  jag hade tagit fram

vad vi skulle äta , så jag sa till henne Du kan väl smaka !

Sagt och gjort , så blev det .

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g  varmrökt  lax 

BULGURSALLAD :

2 dl bulgur

1 msk olivolja

salt och svartpeppar

100 g  HARICOTS VERTS

1 paket sockerärter

1 gul paprika

1 orange paprika

1/2 purjolök

1 msk hackad basilika

1 msk hackad bladpersilja

ÄPPELCREME :

1 grönt äpple

1 kruka mynta

1 dl turkisk yoghurt

1 dl CREME FRAICHE

1 lime

1 tsk flytande honung

salt och svartpeppar 

SÅ HÄR GÖR DU :

Gör först  ÄPPELCRE'MEN .

Riv äpplet  och  finhacka  myntan 

(spara lite till servering) och lägg det  i en skål .

Rör ner turkisk yoghurt och CREME FRAICHE 

Riv skalet från limen  och  pressa  i  saften .

Rör ner  honung  och  smaka av  med  salt  och  peppar .

STÄLL  kallt  till  servering.

Koka  bulgur enligt anvisning på förpackningen .

Vänd  ner  olivolja  i  BULGURN  och  smaka  av  med

salt  och  peppar .

Koka  HARICOTS VERTS  och  sockerärtor  hastigt  i

lättsaltat  vatten  i  någon  minut .

SKÄR  paprikan  i  mindre  stavar och  strimla  purjon fint.

Vänd  ner  grönsaker  i  BULGURN  tillsammans  med 

basilika  och  bladpersilja .

SERVERA  den  varmrökta  laxen  med  BULGUR- salladen 

och  äppelkrämen .

SMAKLIG MÅLTID , LYCKA TILL !

KÖTTFÄRSSÅS MED KIKÄRTER OCH SQUASH , 4 PORT .

                        

                         HEJSAN  !

mmm....!

HÄR ÄR RECEPTET :

500 g nötfärs

1  hackad  gul  lök

1  msk  rapsolja

1  msk  TOMATPURE'

1  msk  chilisås 

salt,  peppar

1  tsk  oregano

200 g  kokta  kikärter

1 squash

300 g HARICOTS VERTS =gröna smala långa bönor.

1/2  dl  pumpafrön

SÅ HÄR GÖR DU :

BRYN  köttfärs  och  lök i rapsolja, tillsätt  TOMATPURE'

chilisås , salt  och  kryddor .

Koka ihop  såsen någon minut .

LÄGG i  kikärter  och  koka  upp så  allt  blir  varmt .

Skiva squashen  med  osthyvel  och  koka  skivorna 

mjuka  tillsammans  med HARRICOTS VERTS  i 

saltat  vatten ca  5  minuter .

SERVERA  köttfärssåsen  med  bönor  och  squashstrimlor .

Strö  över  pumpafrön .

SMAKLIG  MÅLTID  ,   LYCKA  TILL !

MOZZARELLASALLAD MED PESTO & FLINTASTEK PÅ LANTBRÖD, 4 PORT.

                                HEJSAN  !

FÖRRA sommaren  grillade vi FLINTASTEK  på lantbröd.

mmm...! Alla åt av hjärtans lust !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 stycken ( a' 125 g )

mozzarellaost 

1 rödlök

65 g rucola

16 svarta oliver

1 burk (200 g)  pesto

SERVERING ;

Flintastek  och 

lantbröd

SÅ HÄR GÖR DU :

Låt  mozzarellan  rinna  av  och  dela  den  i  bitar .

Skala  och  skär  löken  i  tunna  skivor .

Blanda  mozzarella, lök och  rucola.

Vänd ner  peston .Skär brödet i skivor och grilla det .

Toppa  bröden med  salladen  och  grillad  flintastek

skuren  i  bitar .

SMAKLIG  MÅLTID ,  LYCKA TILL !

FÄRS - OCH GRÖNSAKSPANNA , 2 PORT.

                          HEJSAN  !

IGÅR  var det en sån där dag när det mesta tagit slut .

Vi handlar en gång i veckan , så nu är det tid för det !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 dl ris

200 g köttfärs

2 tsk rapsolja

salt å peppar

1 bit purjolök

1 liten lök, röd eller gul

250 g svamp

2 vitlöksklyftor

8 msk CREME FRAICHE  

2  msk  hackad färsk timjan 

Färsk basilika

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA riset enligt förpackningen .

Stek  färsen  i  olja,  krydda   med  salt  och  peppar .

SKÄR purjo, lök  och  svamp i mindre  bitar .

Blanda  ner  hacket  i  färsen  tillsammans  med  

pressad  vitlök .

BLANDA  ner  ris  tillsammans  med  CREME FRAICHE

under  omrörning .

Krydda  med  salt,  peppar och  timjan .

STRÖ över  hackad  basilika (inte finhackad )

och  servera .

SMAKLIG  MÅLTID 

och  LYCKA TILL !

TIPS ! 1 PERS.

                 HEJSAN !

TIPS !

            SMOOTHIE  PÅ BJÖRNBÄR.

            1 dl naturell lättyoghurt

            1 liten banan  och 

            1 dl frusna björnbär 

            mixas med  1 dl lättmjölk

            Servera i högt glas 

            

            GOTT SOM MELLANMÅL !

TACK !

            

              

OSTGRATINERAD PASTA , 4 PORT.

                                     HEJSAN  !

Denna  rätt  är mini-mager , jag äter den ibland för den är så god !

Nu har jag gjort rätten för 4 port,  Om Du tycker att det är för mycket ,

Ät det DU önskar och frys resten i portionsförpackning

och ta fram en annan gång .

HÄR ÄR RECEPTET :

200  g  morötter , skiva -  koka, tills de är spänstiga

200  g  broccoli , i  små- buketter -

koka tills de är spänstiga

80  g  pastasnäckor - läs på förpackningen  koktid.

 

OSTSÅS :

4 tsk bordsmargarin

knappt 3 msk vetemjöl

5  dl  mini-mjölk

100  g  mager  riven lagrad  ost

salt och peppar 

koka såsen 5  minuter 

SÄTT UGNEN PÅ 250 GRADER .

Lägg grönsakerna i en smord

ugnssäker form och pastan .

Blanda ingredienserna till såsen och koka 5 minuter

Häll såsen över grönsaker och pasta .

Krydda några stänk med oregano + lite  pepparstänk .

Låt stå  i  ugnen  tills  rätten fått  lite  färg , mmm ...himla gott  !

LYCKA TILL !

och

SMAKLIG MÅLTID !

SALLAD MED MORÖTTER, APELSINER OCH VATTENKRASSE , 4 PORT.

                                     HEJSAN !

Med fler än 15 vitaminer och mineraler har vattenkrasse

länge varit känd som ett superlivsmedel .

Vattenkrasse  innehåller mer kalcium per gram än mjölk,

mer järn än spenat och lika mycket C-vitamin som apelsiner.

Himla god är salladen med vattenkrasse .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 knippe vattenkrasse , putsat 

2 morötter , skalade och rivna

1 apelsin,  skalad  och hackad

1 avokado,  skalad , urkärnad  och  hackad

1  näve  valnötter

1  msk  hackad  oregano

1  msk  hackad  persilja

2  msk  kallpressad  solrosolja

saften av 1/2  citron

havssalt och  malen svartpeppar 

SÅ HÄR GÖR DU :

Lägg  vattenkrassen ,  morötterna, 

apelsinen,  avokadon, valnötterna

och  örterna  i  en  stor  skål .

Tillsätt solrosoljan,  citronsaften , salt

och peppar och blanda väl .

SERVERA direkt  till grillat  eller vad DU har  !

LYCKA TILL !