KASSLER PÅ ROTFRUKTSBÄDD, 4 PORT .

                                          

                                         HEJSAN !

GROVT RIVEN POTATIS OCH ROTSELLERI 

BLIR KRÄMIGT OCH FINT NÄR DET GRATINERAS .

SPARRIS OCH PARMESANOST PÅ TOPPEN

GER FESTKÄNSLA  !

IBLAND FÅR MAN LYXA TILL DET NÄR BARNA 

ÄR SKOLLEDIGA .

HÄR ÄR RECEPTET:

600 g  potatis  och  rotselleri

2 1/2  dl  matlagningsgrädde 15 %

1/2  tsk  salt

2  krm  svartpeppar  eller  5 peppar

400 g  kassler

200 g djupfryst grön  sparris

15 g  parmesanost 

UGN  :  200  GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA  och  riv  grovt  potatis  och  rotselleri .

Lägg  det  rivna  i  en  smord  ugnssäker  form 

och  häll  över  grädde .

Krydda  med  salt  och  peppar .

GRATINERA  mitt  i  ugnen  ca  20  minuter.

SKÄR  kasslern  i  skivor  och  lägg  dem

ovanpå  gratängen .

GRATINERA  ytterligare  10  minuter .

FÖRVÄLL  sparrisen  enligt  anvisning  på  förpackningen .

Lägg  den  ovanpå  kasslern  och  riv  grovt  eller  hyvla

 över  parmesanosten .

SMAKLIG  MÅLTID  och  LYCKA  TILL !

 

GROVA FRALLOR MED FRUKT OCH NÖTTER, 24 ST .

                                   

                                         HEJSAN  !

        DET HÄR RECEPTET HITTADE JAG PÅ  ICA S , 

        HEM OCH BAKA , MED EN GÅNG ,  SÅ HIMLA GOA !

        DET FÅR BLI TILL JULBAKET IGEN . 

HÄR ÄR RECEPTET :

500 g torkade fikon

2 dl krossat linfrö

125 g torkade äppelringar

4 dl grovt rågmjöl

6 + 1 dl vatten

1 paket färsk jäst a' 50 g

2 tsk salt

200 g hasselnötskärnor

ca  11 dl  vetemjöl .

SÅ HÄR GÖR DU :  SKÄR  bort  stjälkar  från  fikonen .

Skär  fikonen  och  äppelringarna  i halvor.

LÄGG  frukt,  linfrö  och  rågmjöl  i  en  degbunke .

Koka  upp  6  dl vatten  och  häll  ner  det i  degbunken 

och  rör  om .   LÅT  svalna  till  37  grader .

RÖR UT  jästen  med  1 dl  kallt  vatten .

Rör  ner  jästblandningen ,  salt och nötter .

Tillsätt  nästan  allt  vetemjöl  och  arbeta  degen  ca 5 min

i  maskin  eller  10 min   för  hand .

Låt  degen  jäsa  1 timme  under  bakduk .

ARBETA  ner  degen i  bunken  med  resten  av  mjölet .

Häll  lite  grovt  rågmjöl  på  arbetsbänken .

Stjälp  upp  degen  och  knåda  ihop  den .

Dela  degen  i  2  lika  stora  delar .

Rulla  ut  varje  del  till  en  längd  ca  40  cm  och 

skär  i  bitar .

Lägg dem  på  plåtar  med  bakplåtspapper.

Jäs  bullarna  under  bakduk ca  45  min.

SÄTT  UGNEN  PÅ  225  GRADER.

GRÄDDA  bullarna  mitt  i  ugnen  12 - 15  minuter .

LÅT  dem  svalna  på  galler  under  bakduk .

              LYCKA  TILL !

TACOPIROGER MED KRYDDIG FÄRS, 12 ST .

                                      HEJSAN !

SNABB-BAKADE  PIROGER ,  DÅ DEGEN BAKAS

MED BAKPULVER  OCH INTE BEHÖVER JÄSA .

TÄNK PÅ ATT INTE  ÖVERARBETA DEGEN 

FÖR DÅ BLIR DEN SEG .

HIMLA GOA ! MÅSTE JAG SÄGA , 

LITEN SOM STOR  GILLAR DET .

HÄR ÄR RECEPTET :

10  dl  vetemjöl

1  tsk  bakpulver

1  tsk salt

3  dl  mjölk

3  ägg

1 1/2  msk  olivolja

FYLLNING :

1/2  gul  lök

2  vitlöksklyftor

1  röd  chilifrukt

300  g  köttfärs

1  msk  olja

40  g  tacokryddor

1/2  burk  TACOSÅS

a' 225 g  eller  efter 

tycke  och  smak 

2  dl  riven  ost

PENSLING 

1 ägg

SÅ HÄR GÖR DU :

FYLLNING :

Skala  och  finhacka   lök  och  vitlök .

Kärna  ur  och  finhacka  chilin .

Stek  vitlök,  lök,  chili  och  färs i  en  stekpanna 

med  olja ,  tills  färsen  är  genomstekt .

Tillsätt   tacokryddor  och  TACO-sås .

SÄTT  ugnen  på  200  grader  .

BLANDA  mjöl  bakpulver  och  salt  i  en  skål .

Tillsätt  mjölk  ägg  och  olja  och  arbeta  ihop  

till  en  smidig  deg .

Överarbeta  inte  degen  för  då  blir  den  seg .

KAVLA  ut  degen  tunt  .

Tryck  ut  rundlar  som  är  ca  12  cm  i diameter.  (ta ett glas och mät )

FÖRDELA  fyllning  och  ost  på  rundlarna .

Pensla  kanten  med  uppvispat  ägg ,  som  fungerar som klister .

Vik  över kanten  och  nyp  ihop  till  en  pirog .

LÄGG över  på  en  plåt  med  bakplåtspapper.

PENSLA  pirogerna  med  uppvispat  ägg .

GRÄDDA  mitt  i  ugnen  till  fin  färg,  ca  20  minuter .

LYCKA  TILL !

MIN , HEMGJORDA MUSLI , 8 - 10 PORT .

                                   HEJSAN  !

Så  himla  go '  MUSLI .

Prova  att  göra  den .

Jag  har  den  till  frukost  och  man  står  sig  länge .

HÄR  ÄR  RECEPTET :

5  dl  havregryn ,  fiber eller vanliga 

1  dl  kokosflingor

1  dl  solrosfrön

1  dl  pumpakärnor

1  msk  malen  kanel

2  msk  flytande  Akacia  honung 

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG   i en  bunke , havregryn,  kokosflingor, 

solrosfrön och  pumpakärnor .

Blanda  ihop  det väl  .

TILLSÄTT  malen  kanel  och  honung .

Nu  får  DU  röra  runt , rör gärna  med  en  gaffel 

och platta  till  "klumparna" som är honung .

LÄGG  blandningen  i  en  liten  långpanna

med  bakplåtspapper .

SÄTT  ugnen  på  175  grader och  sätt  in  långpannan ,

och  låt stå  inne  i 15  min.

TA  ut  plåten  och  rör  runt ,  låt  svalna  något

innan  DU  häller  upp i  tät-sluten burk .

jag brukar ta 1/2 - 1  dl MUSLI

till  2  dl  TURKISK  YOGHURT 

+ skivad banan,  eller  bär .

HOPPAS DU  GILLAR DET !

LYCKA  TILL !

MIN MJUKA CHOKLADKAKA , 1 ST.

                                     HEJSAN !

Min  mjuka  goa  chokladkaka,  med  

starkt  kokt  eller  bryggt  kaffe .

Från  början  var  det  chokladkaka

men  en  dag  så  hällde jag  i  lite  kaffe

och  det  var  väldans  gott .

VARSÅGODA 

HÄR  ÄR  RECEPTET :

2  ägg

drygt  2 1/2  dl  strösocker

150  g  smör/ margarin

drygt  2 1/2  dl  vetemjöl ,  BERTE  QVARN

1 tsk  bakpulver

1 1/2  msk  vaniljsocker

1/2  dl  kakao

1  dl  starkt  kokt /eller  bryggt  kaffe

UGN ;  175  GRADER  CA  45  MIN.

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

VISPA  ägg  och  socker  vitt  och  pösigt .

Blanda  mjöl,  bakpulver, vaniljsocker,

kakao  och  rör  ner  i  äggsmeten .

SMÄLT  matfettet  tillsammans  med  kaffet

och  låt  blandningen koka  upp .

Häll  den  genast  i  smeten ,  rör  om  väl .

Häll  smeten  i  en  välsmord  och  bröad  form.

GRÄDDA  i  175  grader  ca  45  minuter .

Vill  DU  inte  ha  kaffesmaken  kan  DU

kan DU  ta vatten .

LYCKA TILL !

LJUS PEPPARKAKA .

                                       HEJSAN  !

   

Nästan  varje  år  vid  den  här  tiden,  bakar  jag

denna  ljusa  pepparkaka ,  precis  som  farmor  gjorde !

Den  är  inte  precis  som  julpepparkaka,  men....något

är det !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

2  ägg

1 1/2  dl  strösocker

50  g  smör  eller margarin

1 1/4  dl  gräddfil 

eller  fil

3  dl  vetemjöl

1 1 /2  tsk  bakpulver

SMAKSÄTTNING :

1  1/2  tsk  stött  kardemumma

1  msk  kanel

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT  matfettet  och  låt  det  kallna .

Vispa  ägg  och  socker  poröst .

Blanda  ner  mjölet  väl  blandat  med  

bakpulver  och  kryddor .

HÄLL i  gräddfilen  eller  filmjölken 

och  det  avsvalnade  fettet .

Blanda  väl .

Häll  smeten  i  en  välsmord  och 

bröad  form .

GRÄDDA   i  175  grader i 30 - 35  minuter .

  LYCKA  TILL !                       

FRUKOSTBRÖD MED ÖRTER , 2 STORA BRÖD .

  

                                       HEJSAN  !

 

HÄRLIGT  HEMBAKAT  TILL  FRUKOSTEN OCH  HELA  DAGEN .!

FÄRSKA ÖRTER  MED  MYCKET AROM GER BRÖDET EN LJUVLIG SMAK .

ETT HÄRLIGT FRUKOSTBRÖD !  DEGEN RÄCKER TILL 2 STORA BRÖD .

HÄR ÄR RECEPTET :

1  dl  rågkross

1  dl  vetekross

1  dl  linfrö

1  dl  vetekli

10  dl  vatten

1  tärning  grönsaksbuljong

50  g  jäst

1  tsk  salt

1  tsk  honung

3  msk  olja

4 1/2  dl  rågsikt

3 - 4  dl  hackade  färska  krydd-örter

( t ex persilja + oregano, dragon  och 

/eller  basilika )

ca  12 1/2  dl vetemjöl

ägg eller mjölk  till pensling.

SÅ HÄR GÖR DU :

HÄLL lite kokande  vatten  över  kross,  frö  och  kli .

Tillsätt  buljongtärningen  och  rör  tills  den  är  upplöst .

Låt  blandningen  svalna  tills  den  är  fingervarm .

Rör  i  smulad  jäst, salt,  honung,  olja  och  rågsikt .

BLANDA  i  kryddörterna  och  tillsätt  ca  hälften  av  vetemjölet .

Rör  och  slå  degen  och  blanda  i  mer  vetemjöl  efter  hand, 

tills  den  får  en  mjuk  och  smidig  konsistens .

Låt  degen  jäsa  ca  1  timme . 

ARBETA  samman  degen  igen,  dela  den  mitt  av  och  forma

två  bröd  som  läggs  i  smorda  brödformar  eller  på  en  plåt

med  bakplåtspapper.

Pensla  bröden  med  mjölk  eller  uppvispat  ägg   och  grädda  dem 

40 - 45  minuter  på  ugnens  nedersta  fals .

LÅT  SVALNA  PÅ  GALLER .

DU kan byta ut hälften av kryddörterna  mot  1/2  riven  slanggurka ,

Du får ett härligt saftigt bröd .

LYCKA  TILL !