MIN GOA , SOLSKENSKAKA MED- KAFFEGLASYR , - till många .

                          HEJSAN  !

Festlig som  en  tårta  blir  den  här  kakan 

med  sin  goda  kaffeglasyr  och  många

mandlar - mandelspån .

HÄR ÄR RECEPTET :

2 ägg

1 1/2 dl strösocker

100 g smält smör /margarin

25 g sötmandel

2 msk grädde

2 dl vetemjöl 

1 tsk bakpulver

GLASYR :

1 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

2 msk smält smör

1 1/2 msk starkt kallt kaffe

rostade mandelspån

till garnering

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA ägg och socker pösigt .

Tillsätt smält smör , mald mandel

och grädde .

Sikta ner vetemjölet - BERTE QVARN 

blandat med bakpulvret.

HÄLL smeten i en väl smord, bröad  form

som rymmer ca 1 1/2 liter, och grädda i 

175 grader ca 40 minuter eller tills kakan

känns torr .

GLASYR :

SIKTA florsocker och vaniljsocker och blanda 

och blanda ner det i det smälta smöret .

Tillsätt kaffet och rör till en slät massa .

BRED glasyren  över den ljumma kakan 

och strö på rostad mandel .

SERVERING :  vispad  grädde ,   mm...så himla gott !

LYCKA TILL !

 

SPAGETTI MED KRABBSÅS, 4 PERS.

                                     HEJSAN  !

GILLAR NI krabba så gillar NI det här !

Har Du aldrig smakat det ?

Ge det en chans !

HÄR ÄR RECEPTET ;

4 portioner spagetti

2 burkar inlagd krabba 

(salladskrabba)  a' 170 g

1 /2 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 fänkål

2 msk olja till stekning

1 krm chiliflakes

salt och peppar

1 dl vispgrädde

50 g rucola

GARNERING:

färska örter

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA pastan enligt anvisning på förpackningen .

LÅT krabbköttet rinna av .

SKALA lök, vitlök och fänkål och skiva tunt .

HETTA upp en stekpanna med olja och fräs

fänkålen och löken .

Tillsätt chiliflakes och salt och peppar efter smak .

TILLSÄTT grädden och låt koka i 1-2 minuter.

Tillsätt sedan krabban och värm den hastigt .

Rör ner den nykokta pastan och rucola .

GARNERA gärna med färska örter och servera genast.

SMAKLIG MÅLTID   LYCKA TILL !

STORA FRUKTSALLADEN 8 PORTIONER .

                       HEJSAN!

En gång i tiden när jag gick en kurs

vars namn var Livsstilsgruppen .

Där fick jag receptet på Stora Fruktsalladen .

Varsågoda !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 ananas

1 ask jordgubbar

2 apelsiner

1 banan

1 äpple

1 päron

1 lime

2 msk flisad mandel

1 msk kokos

SÅ HÄR GÖR DU :

Skär frukterna i olika former 

och lägg upp dem trevligt, på ett stort fat .

Riv skalet från limen och pressa juicen över .

Rosta mandel och kokos i en teflon-stekpanna 

till en  gyllenbrun färg.

Strö det över frukterna,  Servera gärna lätt-

vaniljglass till .

LYCKA TILL !

KOKT TORSK MED ÄGG, PERSILJA OCH GROV POTISPURE' 4 PORT.

                               HEJSAN !

TORSK är en av ledarna i det svenska köket .

Ibland kan det vara svårt och dyrt att komma över.

MEN det går lika bra med  sej, kolja eller kubb .

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g  torsk-FILE' + 1 msk salt

10 potatisar

2 ägg

1 knippe dill

1 knippe persilja

2 dl minifraiche

1 msk skånsk senap

1 citron

peppar

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA och koka potatisen i lättsaltat vatten.

Koka  äggen 7 minuter och grovhacka dem .

Finhacka dill och persilja .

Lägg torsk-FILE'ERNA i en vid kastrull och

slå på vatten så att det precis täcker .

Strö över saltet .

Lägg på ett lock och låt fisken koka upp .

Dra kastrullen åt sidan och låt den stå med

locket på i ca 5 minuter så blir fisken klar .

STÖT den kokta potatisen grovt med PURE'-STÖT .

Värm minifraiche med senapen .

Smaka av med salt och svartpeppar .

LÄGG upp torsk-FILE'EN med senapskrämen över .

Strö ägg, dill och persilja över och servera med 

potatis-PURE'N och en citronklyfta  .

HA gärna 1 riven morot + 1/2 rivet äpple,- blanda samman .

SMAKLIG MÅLTID,   LYCKA TILL !

DIJONSENAPSTEKT STRÖMMING MED CITRONPRESSAD POTATIS, 4 PORT.

                      HEJSAN !

NU VAR DET LÄNGESEN VI ÅT DENNA SUPERGODA 

RÄTT, FRÅN FÖRR I TIDEN .  DÅ ÅTS DEN OFTA .

HÄR ÄR RECEPTET :

400 g  STRÖMMINGSFILE'

2 msk dijonsenap

2 msk minifraiche

ströbröd

2 msk smör

12 potatisar

1 citron

dill

1 morot + 1/2 äpple

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÖLJ strömmingen och låt den rinna av .

Blanda dijonsenap och minifraiche .

Lägg i strömmingarna och låt det gärna 

marinera över natten .

Vänd FILE'ERNA i ströbröd och stek i smör ca 3 min

på var sida på låg värme .

Koka potatisen med skalen på, när potatisen är klar ,

ta bort skalen och pressa den direkt .

SERVERA med citronklyftor och garnera med 

 rivna morötter, rivet äpple och kvistar av dill

blanda samman morötter, äpple och dill .

SMAKLIG MÅLTID !    LYCKA TILL ! 

MIN GODA TORSK - OCH LAXGRYTA , 4 PORT.

                                   HEJSAN !

Det här blev väldigt gott , kan NI  tro !

Och snabbt gick det också .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 msk rapsolja

400 g Green DELI Italien Pesto (Findus)

1 fiskbuljongtärning

1 dl vatten 

1 dl grädde

600 g frysta torsk - och laxtärningar

250 g  PÄRLTOMATER

salt och vitpeppar .

SÅ HÄR GÖR DU :

Hetta upp en  stekpanna med olja och

lägg i den frysta grönsaksblandningen.

Smula ner en buljongtärning och häll

på vatten och grädde .

Låt koka upp och tillsätt fisk och tomater.

Låt sjuda några minuter och smaka av med 

salt och peppar .

SMAKLIG MÅLTID !

BRA MELLANMÅL 1 PORT.

                         HEJSAN !

FÖRR om åren när jag åkte in till  Göteborg,

hade jag alltid med mig ett kokt ägg i väskan 

att ta till .  

När jag är hemma blir det ibland ;

50 g brieost ,  10 valnötter  och 5  oliver.

eller

1 dl turkisk yoghurt med 1/2  dl färska bär

och lite frön .

eller

1 dl naturell  keso, 1/2 röd grapefrukt

och 1 dl jordgubbar och hallon.

eller

1/2  avokado,  salt och svartpeppar

1 tsk majonnäs,  1/2 burk makrill i tomatsås .

eller den godaste av dem alla ;

100 g brieost , 50 g ekologiska mandlar,

2 msk pumpakärnor, 1/2 dl torkade tranbär,

2 msk flytande honung .

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 225 grader.

Lägg brieosten i en ugnsform.

Blanda mandel, pumpakärnor, tranbär

och honung .

Bred blandningen över osten och

gratinera i ca 10 minuter .

TACK för mig !

TACK för mig !